วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาลด้วยวอดก้าเย็นหนึ่งแก้ว - ปลาเฮอริ่งดองกับหัวหอมและน้ำส้มสายชู? ค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในประเทศของเราทุกคนชอบปลาเฮอริ่งในทุกรูปแบบ: เผ็ดและเค็มเล็กน้อย ยิ่งกว่านั้นในการนำเสนอมีความคลาสสิก: แฮร์ริ่งเสริมด้วยน้ำส้มสายชูหมักและหัวหอม และถึงแม้จะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และปลาเฮอริ่งโรล แต่การผสมผสานนี้ถือว่าเหมาะ ปลาเฮอริ่งดองกับหัวหอมและน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาล ปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งบนขนมปังข้าวไรย์เป็นอาหารว่างในอุดมคติที่มาพร้อมกับคุณสมบัติที่สำคัญของงานฉลอง - วอดก้า ปลาช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่แตกต่างกันเกลือส่วนเกินจะถูกทำให้เรียบและตัวปลาเองก็จะได้รับรสเผ็ดที่น่าสนใจ ซากดังกล่าวถูกเก็บไว้นานขึ้นและกระดูกก็นิ่มลงต้องขอบคุณน้ำดอง
เมื่อซื้อปลาเฮอริ่งให้ใส่ใจในคุณภาพของปลาเพราะ เป็นเกณฑ์นี้ที่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ปลาที่ดีมีตาที่ชัดเจน ถ้าปลาไม่มีหัวก็งดซื้อเพราะ ศีรษะเป็นเครื่องบ่งชี้ความเหมาะสม นอกจากนี้ อย่าถูกล่อลวงให้ซื้อปลาที่ผ่าแล้ว มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเจอผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 144 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชกลั่น - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมปลาเฮอริ่งดองกับหัวหอมและน้ำส้มสายชูสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตักใส่จานโรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู กดเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้หมักในขณะที่คุณทำงานกับปลาเฮอริ่ง
2. ลอกฟิล์มออกจากปลาเฮอริ่ง ตัดหัว หาง และครีบออก เปิดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออก แบ่งเนื้อปลาออกเป็นชิ้น ๆ เอาสันออก นำกระดูกที่เหลือออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ลอกฟิล์มสีดำด้านในออก
[/ศูนย์] 3. เช็ดเนื้อด้วยกระดาษเช็ดปากหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคมแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. วางปลาบนปลาเฮอริ่งหรือจานเสิร์ฟที่สะดวก
5. โรยหน้าด้วยหัวหอมดอง
6. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงบนปลาและหัวหอม โรยด้วยสมุนไพรสดเพื่อความงาม แล้วเสิร์ฟแฮร์ริ่งที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งดองด้วยหัวหอมและน้ำส้มสายชู