สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเนื้อลูกวัวย่างกับผักในเครื่องเทศที่บ้าน คุณสมบัติของการปรุงอาหาร การเลือกผลิตภัณฑ์ กฎการส่ง สูตรวิดีโอ
วางแผนที่จะเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยหรือไม่? ทำซ้ำสูตรที่เรียบง่ายและน่ารับประทานนี้ - เนื้อลูกวัวย่างกับผักในเครื่องเทศ เป็นเมนูร้อนที่ปรุงแต่งได้หลากหลายสำหรับทุกวันสำหรับทั้งครอบครัว แม้ว่ามันจะสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลของครอบครัวเล็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัย
คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในจานได้ตามใจชอบ วันนี้สูตรนี้ใช้แครอทกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง มันกลายเป็นเนื้อย่างที่สดใสและมีรสชาติมาก แต่คุณสามารถเปลี่ยนชุดของผักได้ จากนั้นทุกครั้งที่คุณจะได้จานเวอร์ชั่นใหม่ที่เป็นต้นฉบับ
เนื่องจากมีการเพิ่มมันฝรั่งลงในสูตร อาหารจานนี้จึงเป็นอิสระและไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม และถ้าคุณแยกมันฝรั่งออกจากสูตรแล้วจานก็เหมาะสำหรับเครื่องเคียงซึ่งสะดวกมาก จะใช้เวลาไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงในการปรุงเนื้อลูกวัวสด แต่เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ฉันแนะนำให้เคี่ยวอาหารในชามที่มีก้นหนาอย่างน้อย 2-2.5 ชั่วโมง จากนั้นเนื้อลูกวัวที่นุ่มและหอมที่สุดในซอสผักก็จะละลายในปากของคุณ อาหารจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและกระจายอาหารประจำวัน
ดูวิธีทำเครื่องคั่วเครื่องเทศแบบโฮมเมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ปาปริก้าพริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
- กระเทียมป่นแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวย่างกับผักในเครื่องเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อลูกวัวด้วยน้ำเย็นไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกแครอทล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นแท่ง แม้ว่าวิธีการตัดจะไม่สำคัญ คุณจึงสามารถหั่นอาหารเป็นขนาดอื่นได้ตามต้องการ
4. ล้าง ตาก และหั่นมะเขือเทศเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าทั้งหมด สำหรับสูตรให้ใช้มะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้มากเมื่อหั่น
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มเนื้อในน้ำมันร้อนจัดเป็นชั้นเดียว เปิดไฟเหนือไฟกลางเล็กน้อยแล้วปรุงเนื้อลูกวัว คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งจะปิดเส้นใยเนื้อและเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเนื้อ
6. ใส่แครอทสับลงในภาชนะใส่เนื้อ
7. ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วทอดอาหารต่อไปประมาณ 5-7 นาที
8. ใส่มันฝรั่งสับลงในอาหาร ผัดอาหารและทอดมันฝรั่งกับอาหารอีก 5-7 นาที
9. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้า ใส่กระเทียมป่นแห้งและต้นหอม ผัดอาหารและปิดด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ปิดสนิท
10. ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา นำอาหารไปต้มและตั้งไฟให้อ่อน ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวอาหารเป็นเวลา 1-1, 5 ชั่วโมง
11. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในอาหาร ผสมทุกอย่างแล้วต้มอีกครั้ง
12. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาอีก 1.5 ชั่วโมง
13. เสิร์ฟเนื้อลูกวัวย่างพร้อมผักในเครื่องเทศร้อน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับสด ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์เนื้อกับผักในซอสเผ็ด