สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเนื้อใต้ชีสในกระทะ: การเลือกผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมจานเนื้อที่อร่อยและน่าพอใจ สูตรวิดีโอ
เนื้อกับชีสในกระทะเป็นจานเนื้อที่ปรุงง่ายอร่อยมากและน่าพอใจพร้อมข้าวต้มหรือผัก กลิ่นหอมของมันซึ่งรวมโน๊ตของเนื้อย่างและชีสแข็งละลาย ทำให้มีคนไม่กี่คนที่ไม่แยแส การรวมกันนี้จะกระตุ้นความอยากอาหารอย่างมาก และอาหารซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจะช่วยเติมเต็มแหล่งพลังงานและสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว
ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้เนื้อหมูไม่มีกระดูก ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก - คอ, ไหล่, แฮม คุณสามารถใช้คาร์บอเนต, เนื้อสันใน, เนื้อซี่โครง อาหารที่อ้วนที่สุดจะออกมาถ้าคุณเอาเนื้อส่วนอกที่มีเบคอนเป็นชั้นๆ เนื้อควรจะสดโดยปราศจากการแช่แข็งล่วงหน้า ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้ - รสชาติที่ดีที่สุด กลิ่นหอมเข้มข้น และคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถใช้เนื้อแช่แข็งได้ แต่จะยากกว่ามากในการพิจารณาคุณภาพของเนื้อสัตว์เมื่อซื้อ
อย่างไรก็ตาม เพื่อลดปริมาณไขมันในจาน คุณสามารถใช้เนื้อไม่ติดมันโดยไม่มีชั้นไขมัน และใช้กระทะย่างพิเศษที่ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการทอด
ตามสูตรของเราสำหรับเนื้อกับชีสในกระทะ ผลิตภัณฑ์นมอาจมาจากพันธุ์ที่แข็งหรืออ่อน และไม่ควรเติมไขมันพืช รสชาติของมันสามารถปรุงแต่งจานเสร็จได้อย่างมาก คุณสามารถทานชีสได้เกือบทุกชนิด - ดัตช์ ฝรั่งเศส อิตาลี ผลิตภัณฑ์อาจมีรสชาติที่เป็นกลางหรืออาจมีบันทึกที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด - เค็ม, เค็มเล็กน้อย, ขม, หวาน อาจเป็นมอสซาเรลล่า เกาดา มาสดัม เอดาเมอร์ เชดดาร์ และอื่นๆ อีกมากมาย ชีสเหล่านี้ละลายได้อย่างลงตัวและห่อหุ้มเนื้อทุกชิ้นอย่างดี ในขณะที่ชีสชนิดอื่นๆ ช่วยให้คุณสามารถเตรียมจานที่มีเปลือกกรอบชั้นเยี่ยมได้
การใช้ซีอิ๊วช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อน ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับทั้งหมูและชีส หากคุณต้องการหมักเนื้อล่วงหน้า ควรใช้ซอสที่เข้มกว่าซึ่งมีความหนา ฉุน และคมกว่า ในกรณีอื่น ๆ คุณสามารถใช้น้ำสลัดถั่วเหลืองแบบเบา ๆ ได้อย่างปลอดภัย - เค็มและเบา
ต่อไปเราจะนำเสนอสูตรสำหรับเนื้อกับชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน จานนี้ง่ายต่อการเตรียมสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือบนโต๊ะเทศกาล
ดูวิธีทำสตูว์ส้มด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 352 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 400 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเนื้ออร่อยกับชีสในกระทะ
1. ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อในกระทะภายใต้ฝาชีส คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกหัวหอมและหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ทอดผลิตภัณฑ์นี้สักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
2. ล้างเนื้อหมูสด ตากในอากาศหรือด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน ไม่จำเป็นต้องทำชิ้นใหญ่เกินไป เนื้อจะสุกเร็วขึ้นและอิ่มตัวไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้ในสูตรได้ดี ใส่หมูที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยหัวหอม
3. ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ และรสที่ชอบอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน
4.ทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อสุก ในเวลานี้เราเตรียมชีส: สามชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด เทมวลชีสครึ่งหนึ่งลงในเนื้อทอดแล้วคลุกเคล้า
5. ใส่ชีสที่เหลือปิดฝาให้แน่น ปิดฝา แล้วปิดแก๊ส ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายเล็กน้อย จานพร้อมในไม่กี่นาที
6. เนื้อชีสในกระทะที่น่ารับประทานมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว! โรยด้วยสมุนไพรสับสดและเสิร์ฟในส่วนที่มีกับข้าวที่เหมาะสม - ข้าว, ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง, โจ๊กบัควีทหรือกับมันฝรั่งอบ, ทอด, ต้ม, ในรูปแบบของมันบดหรือมันฝรั่งทอด
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. เนื้อฝรั่งเศสในกระทะ
2. หมูอบชีส