อย่าหลงไปกับขนมที่ซื้อมาเพราะจะทำร้ายร่างกายเท่านั้น ทำอาหารอร่อยๆ ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากสารเคมีเจือปน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโคซินัคที่ทำจากเมล็ดทานตะวันและวอลนัท สูตรวิดีโอ
โคซินากิแบบโฮมเมดนั้นเตรียมจากถั่วหรือเมล็ดพืชเกือบทุกชนิดที่ผสมน้ำเชื่อมคาราเมลน้ำผึ้ง ผลที่ได้คืออาหารอันโอชะที่อร่อยและน่าพอใจอย่างผิดปกติซึ่งคุณอดไม่ได้ที่จะชอบ วันนี้ฉันเสนอให้ทำโคซินากิจากส่วนผสมของวอลนัทและเมล็ดทานตะวัน ขั้นตอนการเตรียมขนมนี้ไม่ซับซ้อน ประกอบด้วยสูตรที่มีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่สุด ในขณะเดียวกันผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองอาหารอันโอชะนี้พอใจ
หากต้องการ เชฟมีสิทธิ์ที่จะเปลี่ยนส่วนผสมด้วยเมล็ดพืชที่ชื่นชอบอื่นๆ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง เฮเซลนัท พีแคน ฯลฯ คุณยังสามารถทำส่วนผสมของถั่วหลายชนิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากถั่วต่างๆ ได้อีกด้วย คุณสามารถปรุงโคซินากิดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตได้เพราะ ความหวานเก็บไว้เป็นอย่างดีในช่วงเวลาที่ค่อนข้างนาน สิ่งสำคัญคือการสังเกตระบอบอุณหภูมิและระดับความชื้น ที่เก็บขนมที่ดีที่สุดคือในตู้เย็น
การเสิร์ฟโคซินากิแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมากสำหรับเด็ก ๆ สำหรับอาหารว่างยามบ่ายพร้อมนมสักแก้วหรือชาสักถ้วย เด็กๆ สามารถห่อขนมกรุบกรอบนี้ไปโรงเรียนได้ แม้ว่าผู้ใหญ่จะไม่ยอมแพ้ kozinaki แบบโฮมเมดในตอนเช้าด้วยกาแฟสดสักถ้วย จากนั้นตั้งแต่เช้าตรู่คุณจะถูกชาร์จด้วยความมีชีวิตชีวาและพลังงาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 585 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 150 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- วอลนัท - 150 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดทานตะวัน - 150 กรัม
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร kozinak จากเมล็ดทานตะวันและวอลนัทสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เจาะเมล็ดวอลนัทในกระทะที่สะอาดและแห้งโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดเป็นระยะ ๆ และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผัดเมล็ดทานตะวันในกระทะที่สะอาดและแห้ง คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทน้ำตาลลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืชและน้ำผึ้ง
4. ผัดอาหารและนำไปต้มจนเกิดฟองบนพื้นผิวและส่วนผสมจะเนียน
5. ใส่วอลนัทที่ปิ้งแล้วและเมล็ดทานตะวันลงในกระทะ
6. ผัดอาหารและตั้งไฟบนไฟเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดผสมกันและเคลือบด้วยเคลือบ
7. บนกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันพืช กระจายมวลถั่วและกดให้หนาไม่เกิน 1 ซม. อย่างสม่ำเสมอ
8. ในขณะที่มวลน็อตยังนุ่มและอุ่นอยู่ ให้ตัดด้วยมีดเพื่อให้สามารถแบ่งออกเป็นส่วนๆ ได้ง่ายหลังจากชุบแข็งแล้ว ใส่เมล็ดทานตะวันและวอลนัทโคซินากิลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อแช่แข็งจนหมด นำออกจากกระดาษรองอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะของหวาน เก็บขนมนี้ไว้ในตู้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงโคซินากิแบบโฮมเมดด้วยถั่ว