ในกระทะ, โถ, ถุง, น้ำเกลือ, น้ำมัน, น้ำแร่ … และนั่นไม่ใช่วิธีการปรุงแตงเค็มเล็กน้อย ลองหั่นแตงกวาดองใส่ถุงดู สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
บางครั้งคุณต้องการเสิร์ฟของว่างที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือของว่างด่วน หลายคนชื่นชอบแตงกวาเค็มเล็กน้อยและคิดว่าง่ายต่อการเตรียมและเป็นอาหารจานหลักที่อร่อย เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนตกหลุมรักสูตรแตงกวาดองในถุงเป็นชิ้น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีผักดองและสามารถลองผลงานของคุณได้ภายใน 2 ชั่วโมง มันง่ายมากสะดวกและอร่อย นอกจากนี้ แตงกวาเค็มเล็กน้อยตามสูตรนี้ ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารสามารถใช้ได้เพราะ ที่นี่ไม่ใช้น้ำส้มสายชู อาหารเรียกน้ำย่อยไม่มีผลิตภัณฑ์หมักและสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัว หากคุณไม่เคยทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ หรือยังไม่เคยลองวิธีนี้ หรือต้องการหาสูตรใหม่ๆ ที่น่าสนใจสำหรับแตงกวาอบเกลือเล็กน้อย ให้อ่านบทความนี้และตามทัน
นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากสำหรับการทำแตงกวาดองอย่างรวดเร็ว หอม กรอบ และอร่อย คู่กับไข่คน ไข่คน เบคอน มันฝรั่งทอดหรือต้ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำสลัดโฮมเมด ฮ็อดจ์พอดจ์ โอลิเวียร์ และอาหารอื่นๆ ในขณะที่ฤดูกาลกำลังเต็มไปด้วยความเพลิดเพลิน โปรดตัวคุณเองและบ้านของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่และอร่อยกับแตงกวา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 18 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6-8 แตงกวา
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 30 นาที บวก 2 ชั่วโมงสำหรับเกลือ
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 6-8 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
การทำอาหารทีละขั้นตอนของแตงกวาเค็มเบา ๆ ในถุงเป็นชิ้น ๆ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นให้ทั่ว ทิ้งแตงไว้ 15-20 นาทีเพื่อดูดซับความชื้น วิธีนี้จะทำให้เนื้อฉ่ำและกรอบขึ้น ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากแตงแห้งเล็กน้อย ดังนั้นน้ำเย็นจะชุบชีวิตพวกมัน
2. นำแตงกวาออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วตัดผลไม้เป็นรูปทรงใดก็ได้: ตามยาวเป็น 2-4 ชิ้นหรือวงกว้าง 2-3 ซม.
3. นำถุงใส่แตงกวาที่หั่นไว้ลงไป ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่แตง
4. ใส่ถั่วลันเตาและใบกระวานเป็นชิ้น
5. ล้างผักใบเขียวให้แห้งสับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ถุงที่มีแตงกวา เพิ่มเกลือที่นั่น
6. มัดถุงให้เป็นปมแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อกระจายเกลือและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ ส่งแตงกวาไปที่ตู้เย็นเพื่อเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงฉีกขาด ให้ใช้ถุงที่สองเพื่อความปลอดภัย เก็บแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นชิ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมงและลิ้มรส หากดูเหมือนว่าแตงกวาไม่เค็มเพียงพอให้ทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงแล้วชิมอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากจำเป็นเพื่อเร่งกระบวนการเกลือ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ - สูตรด่วน