เพื่อให้เช้าวันใหม่สดใสยิ่งขึ้น และให้ใบหน้าของครอบครัวมีความสุข ให้เสนอขนมปังปิ้งกับหัวตับเนื้อวัวและแอปเปิ้ล พวกเขาจะพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลเบา ๆ
Pâté เป็นขนมขบเคี้ยวอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมได้จากส่วนประกอบต่างๆ จำนวนมาก โดยนำเนื้อหรือไก่ ตับหรือปลาเป็นพื้นฐาน เสริมด้วยผักและผลไม้ในบางครั้ง ฉันแนะนำให้ทำตับปาเต้จากเนื้อตับและแอปเปิ้ล เมื่อมองแวบแรก การผสมผสานที่ไม่ธรรมดานี้จะส่งผลให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่เบาเป็นพิเศษ ขนมปังดังกล่าวจะเหมาะสมในมื้อเช้ากับชาสักถ้วยในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวตลอดจนงานเลี้ยงรื่นเริง คุณสามารถนำติดตัวไปข้างนอกเมืองเพื่อปิกนิกหรือทาขนมปังปิ้งและคุณจะมั่นใจได้ว่าจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ!
ดูวิธีทำผัดตับหมู
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 217 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 6 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เนย - 150 กรัม
- ครีม 20% - 50 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมตับเนื้อและตับแอปเปิ้ลปาเต
ต้องเตรียมตับ: ล้างเอาฟิล์มเส้นเลือดและช่องออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แบ่งเนยตามเงื่อนไขออกเป็น 3 ส่วน หนึ่งจะต้องใช้สำหรับการทอดตับ อีกอันสำหรับหัวหอมและแอปเปิ้ล และอีกอันสำหรับปาเต้เอง ผัดตับประมาณหนึ่งในสามของเนยที่จำเป็นสำหรับสูตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ไหม้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจนเกือบสุกเพื่อลิ้มรส
ปอกและหั่นแอปเปิ้ลและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ละลายเนยในกระทะและเพิ่มหัวหอม ทันทีที่มันอึเล็กน้อยและกลายเป็นโปร่งใส ให้โยนชิ้นแอปเปิ้ลลงไป คนและเคี่ยวจนนิ่ม
รวมตับที่เตรียมไว้กับแอปเปิ้ลและหัวหอม คน.
เทครีม 20% หากไม่มีครีมก็สามารถแทนที่ด้วยนมเต็มไขมันได้
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหัวในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้น คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ - ผลลัพธ์จะเหมือนกัน
ใส่เนยที่เหลือแช่เย็นแล้วตีต่อจนเนียน
โอนหัวไปที่ภาชนะเก็บ ปล่อยให้เย็นสนิทและแช่เย็น
พายมีความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยม เป็นเนื้อเดียวกัน เกลี่ยง่าย และแอปเปิ้ลทำให้โครงสร้างละเอียดอ่อนมาก และเพิ่มความหอมหวานที่น่าสนใจ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - ตับเนื้อและแอปเปิ้ลปาเตตับปาเต - พร้อมแล้ว ลองทำอาหารจานนี้ให้คนที่คุณรักและคุณจะได้รับรางวัลเป็นรอยยิ้มที่ซาบซึ้ง อร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
ตับบดกับแอปเปิ้ล
