ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส - ปลาเฮอริ่งดองกับหัวหอมกรอบหอมในขวดที่บ้าน สูตรไม่มีอะไรซับซ้อนในขณะที่ผลลัพธ์จะทำให้คนรักปลาตัวนี้พอใจ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ขนมขบเคี้ยวครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของเราและปลาเฮอริ่งเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำในบรรดาอาหารดังกล่าว นอกจากนี้ปลายังถือเป็นหนึ่งในของว่างที่ดีที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเทศกาลเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะประจำวันด้วย เป็นปลาที่ใช้งานได้หลากหลายเพราะ เข้ากันได้ดีกับสินค้ามากมาย แม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบของตัวเอง หากเตรียมมาอย่างดี ก็สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้ สูตรง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับการทำแฮร์ริ่งคือการหมักปลาในขวดโหล ปลาเฮอริ่งนั้นอร่อยมากฉ่ำเผ็ดด้วยรสชาติของหัวหอมหวานและเปรี้ยว ดูสวยงามทั้งในโถและบนจานหรือแซนวิช อาหารค่ำสำหรับครอบครัวพร้อมแฮร์ริ่งดองและมันฝรั่งบด แม้จะมีความเรียบง่ายและราคาถูกก็ตาม จะเป็นมื้อที่ลืมไม่ลง แต่เพื่อให้จานออกมาอร่อยจริงๆ คุณควรเลือกปลาเฮอริ่งที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ยิ่งปลาเฮอริ่งอ้วนเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย บุคคลอ้วนขึ้นด้วยหลังกว้าง
- ปลาสด - ปลาที่ไม่มีรอยบุบ รอยยับ สนิมและจุดสีเหลือง และครีบกดไปที่ซากอย่างแน่นหนา
- อย่าซื้อปลาที่ไม่มีหัว นี่แสดงว่ามันเก่า 100% มันอยู่ในเหงือกที่จุลินทรีย์สะสมพวกเขาก่อนอื่นเริ่มเสื่อมสภาพและปล่อยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ดูวิธีทำแซนวิชอาหารว่างปลาเฮอริ่งรมควัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร บวกครึ่งชั่วโมงสำหรับการดอง
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ซาก
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมปลาเฮอริ่งดองกับหัวหอมในขวดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
2. ส่งหัวหอมไปที่ขวดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ผัดและพักไว้
3. ล้างปลาเฮอริ่งใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. ตัดหัว ครีบ หางปลา แล้วกรีดหน้าท้อง ไส้ปลาเฮอริ่ง ผ่าหลังยาวๆ แล้วใช้นิ้วลอกผิวหนังออกเบาๆ โดยเริ่มจากหัวถึงหาง ผิวหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ใช้นิ้วของคุณเพื่อเอากระดูกสันหลังที่มีซี่โครงออก ล้างเนื้อเสร็จแล้วใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5.หั่นปลาเป็นชิ้นบาง 1 ซม.
6. ส่งปลาเฮอริ่งกับหัวหอมใส่ขวด
7. ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตาลงในโถ
8. ผัดปลาเฮอริ่งกับหัวหอมปิดฝาขวดแล้วส่งไปหมักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟปลาเฮอริ่งดองกับหัวหอมบนโต๊ะโดยตรงในขวดโหลหรือใส่จาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งดองกับหัวหอม