แพนเค้กมันฝรั่งจะเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ปกครอง เมนูมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะสร้างความหลากหลายให้กับ "เมนูมันฝรั่ง" ของครอบครัวและทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์! สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฟริตเตอร์ ได้แก่ ฟักทอง แอปเปิ้ล เนื้อสัตว์ แครอท สควอช ยีสต์ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม แพนเค้กมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลไม้มันฝรั่งมีให้บริการตลอดเวลาของปี ดังนั้นจึงมีการเตรียมอาหารที่หลากหลาย มันต้ม, ทอด, มันฝรั่งบด แต่แพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ยอดเยี่ยมถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับพวกเขาคือมันฝรั่ง ไข่และหัวหอม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มช่วงของส่วนผสมและเพิ่มความหลากหลายได้ ตัวอย่างเช่น ใส่แป้ง เนื้อบิด เห็ด เครื่องเทศทุกชนิดลงในเนื้อสับ
เช่นเดียวกับอาหารทุกจาน แพนเค้กมันฝรั่งก็มีกฎเกณฑ์บางประการเช่นกัน ดังนั้นควรใช้มันฝรั่งที่เหมาะกับการทอด ทอดแพนเค้กทันทีหลังจากเตรียมแป้งและในกระทะที่ร้อนจัด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมขูดลงในแป้งทันที คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir หนึ่งช้อน หากคุณใช้แป้งไม่ควรมีมากมิฉะนั้นแพนเค้กจะแน่น เสิร์ฟจานร้อนทันทีจากกระทะ ถ้าคุณตัดสินใจเกี่ยวกับการทำอาหารและทำแพนเค้กพร้อมไส้ให้ทอดภายใต้ฝาปิดมิฉะนั้นพวกเขาอาจไม่อบภายใน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำแพนเค้กมันฝรั่ง
1. ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างและทำให้แห้ง
2. จากนั้นขูดผัก มีสองตัวเลือกที่นี่ อย่างแรกคือขูดหยาบแล้วแพนเค้กจะบางละเอียดอ่อนและมีขอบกรอบ ประการที่สองคือเครื่องขูดละเอียดแพนเค้กจะหนาขึ้นนุ่มขึ้นและมีขอบที่อ่อนนุ่ม ตัวเลือกไหนดีกว่านั้นขึ้นอยู่กับคุณ ฉันแนะนำให้ลองทั้งสองเวอร์ชันเพื่อดูว่าอันไหนใช้ได้ผลดีที่สุดสำหรับคุณ และคุณยังสามารถใส่กลีบกระเทียมที่หายไปลงในแป้งได้อีกด้วย พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารของคุณ
3. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่ด้วย
4. ผัดส่วนผสมมันฝรั่งจนเนียน
5. เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มทอดแพนเค้กทันทีเพราะ คุณไม่สามารถทิ้งมันฝรั่งขูดไว้ได้มิฉะนั้นจะเริ่มมืดลง ตักแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ให้เป็นรูปทรงแพนเค้กที่เรียบร้อย หากกระทะมีความร้อนต่ำ แพนเค้กจะเกาะติดกับพื้นผิวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิความร้อน
6. ทอดแพนเค้กด้านเดียวประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกกลับและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในภาชนะเก็บ หากจะนำไปทอดในน้ำมันเยอะๆ ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
8. คุณสามารถกินจานทันทีหลังจากปรุงด้วยครีมเปรี้ยว แต่แพนเค้กก็จะเย็นดี หรือจะอุ่นในไมโครเวฟหรือในกระทะที่มีฝาปิดก็ได้