สูตรเนื้อฝรั่งเศสคลาสสิกสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่ชื่นชอบได้ทุกประเภทและรับอาหารจานใหม่ หนึ่งในการปรับเปลี่ยนเหล่านี้คืออาหารจานเบาและเรียบง่ายที่ทำจากบวบและเนื้อสับภายใต้เปลือกชีส
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
การรับประทานผักราคาไม่แพง เช่น บวบ สามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เนื้อสัตว์ทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับพวกเขา นอกจากนี้ โปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากของเนื้อสัตว์ ยังช่วยเพิ่มผลประโยชน์ของผัก และบวบก็ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และในแง่ของรสชาติ ผลิตภัณฑ์มีความเหมาะสม
การรวมกันของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารหรือชิ้นเนื้อทอด ยัดไส้บวบหรือตุ๋นส่วนผสม แต่ที่นี่ควรระลึกไว้เสมอว่าบวบสุกเร็วมากดังนั้นเนื้อสัตว์จึงมักรวมอยู่ในสูตรในรูปแบบของเนื้อสับเพราะ ใช้เวลาปรุงน้อยกว่าทั้งชิ้น ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองในจานคือชีส ช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและความสวยงามของอาหารเพราะ เปลือกชีสสีแดงก่ำอบดูน่ารับประทานมากและทำให้คุณอยากอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 128 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 30
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ชีส - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทาแผ่นอบ
วิธีทำบวบฝรั่งเศสกับเนื้อ
1. คุณสามารถซื้อเนื้อสับในร้านสำเร็จรูปได้ แต่ควรทำเองดีกว่า จึงจะมีคุณภาพดีขึ้น รสชาติดี และสดกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้พอดีกับคอของเครื่องบดเนื้อ วางหัวฉีดขนาดกลางลงในเครื่องแล้วส่งเนื้อผ่านตะแกรง ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถบดเนื้อในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ความหลากหลายของมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่อาหารไก่ไปจนถึงหมูที่มีไขมัน
2. ล้าง courgettes ให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง 5-7 มม. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้ววางวงแหวนบวบให้แน่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ฉันแนะนำให้คุณใช้บวบหนุ่มเพราะ พวกเขามีเมล็ดน้อยและผิวบอบบางที่ไม่สามารถตัดออกได้
3. ใส่เนื้อสับบนบวบแต่ละวง นำส่วนหนึ่งมาวางใกล้กับช้อนขนม ม้วนลูกบอลออกมา แล้วกดลงไป วางเค้กที่ได้ลงบนผัก
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงไม่หนาเกิน 5 มม. แล้ววางบนเนื้อ เกลือพวกเขาเบา ๆ
5. ขูดชีสและโรยมะเขือเทศลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งขนมไปอบครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการให้ชีสยืด ให้วางบนแผ่นอบ 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ตามสูตรของฉัน มันกลับกลายเป็นว่าอบด้วยเปลือกสีน้ำตาลกรอบ
7. เสิร์ฟจานร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
อย่างที่คุณเห็น การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่าย ตกแต่งด้วยเปลือกชีส แหวนกระตุ้นความอยากอาหารและดูสง่างามมาก นอกจากนี้อาหารก็อร่อยและน่าพอใจมาก คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เพื่อกระจายรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบกับผักและเนื้อสัตว์