นี่คือสูตรสำหรับแผ่นมะพร้าวอ่อนบางหวานซึ่งมีลักษณะผิดปกติและมีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ
เนื้อหาสูตร:
- สาระน่ารู้เกี่ยวกับมะพร้าว
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Nalistniki ในอาหารรัสเซียมีชื่อเสียงมาโดยตลอดและเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติในด้านอาหารประจำชาติมาโดยตลอด ในสมัยโบราณ แพทช์ถือเป็นอาหารสำหรับพิธีกรรม จากนั้นบรรพบุรุษของเราได้อบพวกมันเป็นขนมปังสังเวยซึ่งพวกเขาถวายต่อเทพเจ้าแห่งความอุดมสมบูรณ์และการเลี้ยงโค เนื่องจากเป็นคราบสีแดงก่ำกลมๆ ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความเจริญรุ่งเรือง และการเก็บเกี่ยวที่ดี หลังจากผ่านไปหลายศตวรรษ แพนเค้กก็ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องและความนิยมไป พวกเขายังคงได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในคอลเล็กชั่นสูตรอาหารของแม่บ้านหลายคน ยังคงพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งอย่างต่อเนื่อง
สาระน่ารู้เกี่ยวกับมะพร้าว
ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์ทุกคนเห็นด้วยกับประโยชน์ของเกล็ดมะพร้าว เนื่องจากใยอาหารที่อยู่ในนั้นจึงสามารถชำระล้างลำไส้จากสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ก็ยืนยันถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อีกครั้ง มะพร้าวอุดมไปด้วยมาโครและธาตุขนาดเล็ก สารอาหาร และวิตามิน ซึ่งรวมกันแล้วมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น กรดลอริกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะพร้าวทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติซึ่งเมื่อบริโภคแล้วความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงอย่างมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 201 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 1 แก้ว
- นม - 2-2, 5 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- เกล็ดมะพร้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
การทำเค้กมะพร้าว
1. ใส่แป้งลงในชามสำหรับนวดแป้งหากต้องการคุณสามารถกรองผ่านตะแกรงแล้วจะอุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แพทช์นุ่มขึ้น
2. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ลงในแป้งแล้วตีไข่
3. เทน้ำมันพืชและนมที่กลั่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมแพนเค้ก ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นบนเตาเล็กน้อย
4. นวดแป้งให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้ดูเหมือนครีมเปรี้ยวบางมาก
5. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาเนยบนกระทะ จากนั้นใช้ทัพพีตักแป้งส่วนหนึ่งแล้วเทลงในกระทะที่คุณหมุนไปทุกทิศทางเพื่อให้แป้งกระจายทั่วกัน อย่านำกระทะกลับเข้าเตาโดยตรงเพราะในขณะที่แป้งยังเหลวอยู่ ให้โรยด้วยมะพร้าว แม่บ้านบางคนใส่มะพร้าวแผ่นลงในแป้งโดยตรง คุณสามารถทำได้ แต่ในกรณีของฉัน คุณสามารถปรับปริมาณเกล็ดมะพร้าวบนแพนเค้กแต่ละชิ้นได้อย่างอิสระ ทอดแผ่นพับ 2 ด้านจนแดดออก นอกจากนี้ ด้านที่สอง แพนเค้กจะถูกทอดในระยะเวลาที่สั้นกว่ามาก เค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือแยมผลไม้และแยม
ดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กในกะทิกับกล้วยในซอสมะนาว