คุณชอบแครอทสีสดใสและรสชาติหรือไม่? ทำซุปครีมแครอทแบบง่ายๆ. และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำด้วยน้ำซุปผักหรือไก่ และเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบเมื่อเสิร์ฟ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ขั้นตอนการเตรียมซุปครีมแครอท
- สูตรวิดีโอ
แครอทเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุ รากผักมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากและเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในเมนูของผู้ที่มีสายตาไม่ดี ผักที่สดใสและร่าเริงสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมซุปครีมแครอทได้ทุกช่วงเวลาของปี ซึ่งเหมาะสำหรับวันถือศีลอด ในฤดูหนาวจะต้มจากแครอทเก่าและบริโภคร้อน และในวันฤดูร้อนจะใช้ผักอ่อนซึ่งจะกลายเป็นซุปที่สดชื่น ในเวลาเดียวกันไม่ว่าในกรณีใดซุปก็กลายเป็นที่น่าพอใจย่อยง่ายไม่ซับซ้อนในการทำงานของกระเพาะอาหาร ควรสังเกตว่าจานนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ไม่แพง
เมื่อฤดูกาลเริ่มต้นขึ้น เราจะใช้ประโยชน์จากโอกาสและผลประโยชน์ มาเตรียมซุปแครอทแสนอร่อยกับน้ำซุปไก่กัน แม้ว่าคุณจะสามารถทำให้มันไม่ติดมันได้โดยการต้มในน้ำซุปผักและใส่ครีมลงไปเล็กน้อย รสชาติก็จะเข้มข้นขึ้นและจานก็น่าพอใจมากขึ้น ในสูตรนี้ ฉันใช้ส่วนที่เหลือของการเตรียมฤดูหนาวทั้งหมดที่สามารถแทนที่ด้วยผักสด สิ่งสำคัญคือแครอทยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลัก จากนั้นจานจะมีโทนสีส้มแครอทที่อิ่มตัว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 186 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น (สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง)
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- บวบ - 0, 5 ชิ้น (สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง)
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การเตรียมซุปครีมแครอททีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ หลังจากต้มซุป ผักจะยังคงถูกบดขยี้
2. ล้างปีกเอาขนที่เหลือออกแล้วใส่ในกระทะ หากต้องการคุณสามารถตัดเป็น phalanges เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและกานพลูกระเทียมลงไป
3. เติมเนื้อด้วยน้ำวางบนเตาและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที
4. จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทลงในหม้อ
5. ใส่พริกหยวกลงไป ทำความสะอาดล่วงหน้าจากเมล็ดที่มีพาร์ติชั่นแล้วตัดให้ได้ขนาดใดก็ได้
6. ใส่บวบสดหรือกระป๋องสับลงในน้ำซุปทันที
7. ถัดไป ส่งสมุนไพรและปรุงซุปจนผักทั้งหมดเป็นอันเสร็จ
8. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง นำน้ำซุปที่มีปีกใส่หม้อ และใส่มวลผักในชามลึก
9. ใช้เครื่องปั่นสับผักจนเนียนและเรียบแล้วกลับไปที่หม้อซุป
10. หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติม แม้ว่าปริมาณน้ำจะเป็นเรื่องของรสชาติก็ตาม หากคุณต้องการให้ซุปครีมกลายเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอ ให้เติมของเหลว หากคุณต้องการมวลที่เข้มข้นกว่า - ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น
11. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยป่น ต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เทซุปครีมแครอทสำเร็จรูปลงในชาม ใส่ปีกในแต่ละชาม และหากต้องการ ให้ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ รวมทั้งแครกเกอร์ด้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำวิดีโอสูตรซุปแครอทน้ำซุปข้น