ไม่ทราบวิธีการปรุง Borsch สีเขียวด้วยสีน้ำตาลและไข่โดยไม่มีเนื้อสัตว์? อาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายมาก หากคุณทำตามคำแนะนำโดยละเอียดด้านล่างในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหาร Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์
- สูตรวิดีโอ
Green Borscht เป็นอาหารที่มีสีสันซึ่งเป็นอาหารยูเครนดั้งเดิม มีอยู่หลายร้อยปี บรรพบุรุษของเราได้เตรียมมันและใช้มันอย่างมีความสุข เหตุผลของความรักในการทำอาหารจานนี้คือรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่วนประกอบหลักของ Borscht คือ สีน้ำตาล ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้จานมีรสเปรี้ยวเผ็ดและสีเขียวที่สวยงาม แต่ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่แท้จริงอีกด้วย มีผลดีต่อสภาพร่างกายของเรา นอกจากนี้ Borscht ยังปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์
วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุง Borsch สีเขียวด้วยสีน้ำตาลและไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หากคุณไม่มีเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกสักชิ้นที่บ้าน คุณก็สามารถทำอาหารจานแรกแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้มัน และถ้าคุณแยกไข่ออกจากสูตร จานก็จะเปลี่ยนเป็นอาหารไม่ติดมัน หากคุณต้องการทำให้อาหารจานแรกอิ่ม ให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในแต่ละมื้อ เพื่อเพิ่มรสชาติและให้ความนุ่มละมุนยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุง Borscht สีเขียวได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อนจากหน่อสีน้ำตาลสดและจากใบแช่แข็งหรือกระป๋อง คุณยังสามารถควบคุมอุณหภูมิของอาหารได้ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานแรกแบบร้อน และในฤดูร้อนจะแช่เย็น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 32 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5-6
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาล - พวงใหญ่
- ไข่ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ผักใบเขียวเครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสสำหรับซุป - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหารแบบทีละขั้นตอนของ Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ใส่ผักลงในหม้อ
2. เทมันฝรั่งกับน้ำดื่มแล้วส่งไปปรุงอาหารบนเตา
3. เติมเครื่องปรุงซุปลงในกระทะทันทีและนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหาร ปิดฝา 20 นาที
4. ล้างสีน้ำตาลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. ตัดกิ่งออกจากใบแล้วตัดใบ สับให้หยาบเพื่อไม่ให้กลายเป็นมวลที่เข้าใจยากในซุปสำเร็จรูป
6. ต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
7. เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว ให้นำหัวหอมออกจากหม้อ เธอได้ให้รสชาติและผลประโยชน์ของเธอแล้ว จากนั้นใส่ใบสีน้ำตาลสับ
8. ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในซุป
9. ต้มและเพิ่มไข่ที่หั่นแล้วลงในซุปทันที ต้มบอร์ชสีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ อย่าถอดฝาออกจากกระทะ แต่ปล่อยให้จานแรกใส่ไว้ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะโดยเทลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนในแต่ละส่วน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Borsch สีเขียวแบบไม่ติดมันด้วยสีน้ำตาล