ของหวานที่เรียบง่าย ราคาถูก อร่อย และดีต่อสุขภาพคือเยลลี่ครีมรสช็อกโกแลต และวิธีการปรุงที่บ้านสิ่งที่จะรวมและให้บริการฉันจะบอกคุณในรายละเอียดในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:
- คุณสมบัติการทำอาหาร
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หลายคนละเลยครีมเยลลี่อย่างไม่สมควรอย่างยิ่งแม้ว่าจะไร้ประโยชน์ก็ตาม! สูตรนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองกับอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างไม่รู้จบ เช่น ใส่คอทเทจชีส ผลไม้ โกโก้ ครีมวุ้นสามารถนำมาประกอบกับขนมเทศกาลได้อย่างมั่นใจ หน้าตาน่าทาน น่าทะนุถนอมมากๆ เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเลิศรส นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของความหวานยังต่ำซึ่งถือเป็นหนึ่งในข้อดีของพวกเขา
คุณสมบัติของการเตรียมเยลลี่ครีมช็อคโกแลต
- ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อยจะดีกว่า ดังนั้นควรให้ความชอบในการจัดเก็บไม่ใช่ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
- อาหารผสมได้ดีขึ้น และน้ำตาลจะละลายได้ดีหากส่วนผสมอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นคุณต้องนำทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเยลลี่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
- มวลที่นุ่มในอุดมคติซึ่งชวนให้นึกถึงซูเฟล่นั้นได้มาจากการตีครีมเปรี้ยวด้วยที่ตี: เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- ต้องเตรียมเจลาติน ไม่สามารถเทลงในมวลได้ง่ายๆ จึงไม่แข็งตัว เทคนิคการทำงานกับเจลาตินนั้นอธิบายไว้ในรายละเอียดบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 237 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10 เล็ก
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที - ทำอาหาร 2 ชั่วโมง - ชุบแข็ง
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- เจลาติน - 30 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมเยลลี่ครีมรสช็อกโกแลต
1. แช่ผลึกผงเจลาตินในน้ำเย็น 50 มล.
2. ผัดเนื้อหาและปล่อยให้บวม เมื่อก้อนมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณ 3-4 เท่า ให้อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำให้ละลายหมด คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟโดยตั้งเวลาขั้นต่ำ คุณสามารถเริ่มต้นด้วย 15 วินาที และนวดเจลาตินในแต่ละครั้ง ไม่ควรต้มหรือยังไม่ละลายเพราะ ในแต่ละกรณีก็จะไม่ทำให้มวลข้นขึ้นหรือแย่ลงแต่อย่างใด
3. เทครีมเปรี้ยวลงในชามผสม / ชามแล้วใส่น้ำตาล หากมีน้ำตาลผงควรใช้ มันจะละลายเร็วขึ้นและดีขึ้น
4. ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนขยายตัวในปริมาณและข้น ทำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 5-7 นาที
5. เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งจนละลายหมด ขึ้นอยู่กับปริมาณโกโก้ที่ใช้ สีของเยลลี่จะเข้มข้น ฉันชอบขนมที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผง. หากคุณต้องการให้อาหารอันโอชะอุดมไปด้วยสีช็อคโกแลตให้เพิ่มโกโก้ส่วนหนึ่งแล้วคลุกมวลจนได้เฉดสีที่ต้องการ
6. เทเจลาตินที่ละลายลงในมวลครีมและตีส่วนประกอบด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ละลายได้ดีตลอดปริมาตร ฉันแนะนำให้เติมเจลาตินผ่านตะแกรงหรือผ้า เผื่อว่ายังมีผลึกที่ยังไม่ละลายอยู่ แล้วจะได้ไม่หลงไหลในความหวาน
7. บดช็อกโกแลตด้วยมีดหรือตะแกรงใส่เยลลี่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
8. จากนั้น ปั้นวุ้นตามชอบ สามารถตกแต่งเค้กชิ้นใหญ่ ใส่แก้วหรือแก้วได้ ฉันชอบใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน มันง่ายที่จะดึงความละเอียดอ่อนออกจากพวกเขาและได้รับเค้กขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งสะดวกอย่างยิ่งหากมีคนกินจำนวนมากที่บ้าน
9. ส่งขนมไปที่ตู้เย็นให้เย็น 2-3 ชั่วโมงจากนั้นโรยหน้าด้วยผงโกโก้พร้อมเสิร์ฟ หากคุณปรุงความหวานในแก้วให้เสิร์ฟในแก้ว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ครีมช็อคโกแลต