สูตรนี้แตกต่างจากแพนเค้ก kefir แบบคลาสสิกทั่วไปที่ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลและใส่ชิปชีสลงในแป้ง เรียนรู้วิธีทำขนมนี้ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน สูตรวิดีโอ
แพนเค้กผสมกับ kefir กับน้ำผึ้งและชีสมีรสชาติอร่อยและนุ่ม และต้องขอบคุณชีสที่พวกเขามีรสครีมที่เด่นชัด ดังนั้นพวกเขาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน จานนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะหาได้ในครัว
ตอร์ตียาดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งของหวานและของว่าง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของสารให้ความหวานที่เพิ่มเข้ามา แต่ถ้าไม่ใช้น้ำผึ้ง แพนเค้กก็จะกลายเป็นรสเค็มและจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป บอร์ช และคอร์สแรกอื่นๆ สำหรับชุบแป้งทอดหวาน ให้ใช้ชีสแข็งและไม่เค็มจนเกินไป สำหรับแพนเค้กขนมขบเคี้ยว ชีส Adyghe, เฟต้าชีส, ซูลูกูนิและชีสดองประเภทอื่น ๆ มีความเหมาะสม
ในสูตรนี้ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กขนมหวานที่มีน้ำผึ้งมาก ดังนั้นแพนเค้กดังกล่าวจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในระหว่างวัน เป็นอาหารเช้าที่ดี น้ำชายามบ่ายและเสริมอาหารเย็น เนื่องจากแพนเค้กเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย ดังนั้นหลังจากปรุงอาหารแล้ว พวกเขาสามารถปรุงรสด้วยแยม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง นมข้น ฯลฯ ดูวิธีทำแพนเค้กน้ำผึ้งกับลูกพีช
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 200 มล
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 20 มล. บวก 1 ช้อนชา สำหรับทากระทะ
- แป้ง - 130 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม
- ฮาร์ดชีส
- ไข่ - 1 ชิ้น
การเตรียมแพนเค้กน้ำผึ้งทีละขั้นตอนกับ kefir กับชีสสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เท kefir ลงในชามสำหรับนวดแป้ง คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวแทนได้
2. จากนั้นใส่ไข่ดิบ
3. ตีแป้งจนเนียนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นคนอาหารเหลวอีกครั้งแรงๆ เพื่อให้น้ำมันหนืด การเพิ่มลงในแป้งทำให้คุณไม่สามารถใส่ลงในกระทะขณะทอดแพนเค้กได้
4. เทน้ำผึ้งลงในอาหารแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยการตี หากน้ำผึ้งมีความหนา ให้ละลายน้ำผึ้งล่วงหน้าในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม
5. ใส่เกลือเล็กน้อยและแป้งละเอียดลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ดังนั้นมันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะนุ่มและนุ่มขึ้น
6. นวดแป้งด้วยที่ตีแป้งจนเนียนและเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง
8. ผัดแป้งเพื่อกระจายชีสให้ทั่วแป้ง
9. ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันเล็กน้อยและตั้งไฟให้ร้อน อย่าเติมน้ำมันลงในกระทะเพราะ มันถูกเพิ่มลงในแป้งและแพนเค้กจะไม่ติดระหว่างการทอด ช้อนแป้งกับช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ ปั้นแพนเค้กกลมหรือวงรี
10. ทอดแพนเค้กน้ำผึ้งด้วยไฟปานกลางบน kefir กับชีสทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแป้งตอร์ติญ่ากับน้ำผึ้งหรือแยมตามใจชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยชีส
