เกี๊ยวขี้เกียจเป็นหนึ่งในอาหารง่ายๆ ที่ทำจากคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามบางคนโดยเฉพาะแม่บ้านมือใหม่ไม่รู้วิธีทำอาหาร ดังนั้นเราจึงแก้ไขความอยุติธรรมนี้และเรียนรู้การทำอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาปรุงได้อย่างรวดเร็วและลำบากน้อยกว่าเกี๊ยวแบบคลาสสิก ดังนั้นสูตรนี้จะช่วยคุณได้ดีเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้า อาหารเย็น หรือของว่างยามบ่ายร้อนๆ อย่างรวดเร็ว แม้ว่าที่นี่คุณจะต้องนวดแป้ง แต่ให้คลึงด้วยมือแล้วปรุง แต่มันง่ายกว่ามากที่จะทำชิ้นแป้งที่มีคอทเทจชีสในปริมาณมากมากกว่าที่จะติดเกี๊ยวจากแป้งกับคอทเทจชีส สิ่งสำคัญคือเกี๊ยวจะไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นควรใส่แป้งลงในแป้งในปริมาณที่พอเหมาะ แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น รสชาติของเกี๊ยวจะอิ่มตัวน้อยลง และแป้งจะแข็งพอๆ กับยาง
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตรที่ชีสกระท่อมเป็นเนื้อเดียวกันและบด เกี๊ยวจะแยกออกจากผลิตภัณฑ์เม็ด คอทเทจชีสเรียบๆ ที่ซื้อจากร้านนั้นใช้ได้ผลดี และควรถูผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดแบบโฮมเมดผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น เต้าหู้ที่นุ่มและบางเบามักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแช่เย็นทันทีหลังจากเดือด นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลาครีมหรือช็อกโกแลต จานนี้เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก
ดูวิธีทำเกี๊ยวเชอร์รี่แสนอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 274 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนทำเกี๊ยวขี้เกียจสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่นมเปรี้ยวลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ถ้าเป็นน้ำมาก ให้เอาซีรั่มส่วนเกินออกก่อน มิเช่นนั้นคุณจะต้องเพิ่มชีสกระท่อมมากขึ้นซึ่งเกี๊ยวจะไม่นุ่มเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้แขวนไว้ในผ้ากอซหรือใส่ตะแกรงเพื่อให้ซีรั่มส่วนเกินเป็นแก้ว
2. ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และไข่ลงในนมเปรี้ยว
3. นวดแป้งจนเนียน สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณ คุณยังสามารถเอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเกี๊ยวจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
4. แป้งท็อปครัวและวางแป้ง ใช้มือคลึงไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.
5. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น 2 ซม.
6. ใส่น้ำในกระทะแล้วต้ม จุ่มเกี๊ยวลงในน้ำเดือดทีละครั้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกัน
7. ต้มเกี๊ยวขี้เกียจด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย ลดความร้อนถึงปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที เมื่อมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เอาออกด้วยช้อนที่เจาะรูเพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไปแล้ววางลงบนจาน โรยด้วยน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส!
