แพนเค้กแครอท - ฟังดูผิดปกติ แต่รสชาติค่อนข้างนุ่มและน่าพอใจ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับทุกคนทั้งเพื่อสุขภาพและรูปร่าง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กแครอทเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ยอมกินผักนี้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยการเพิ่มบวบ, คอทเทจชีส, หัวบีท, แอปเปิ้ล ฯลฯ แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจใส่ข้าวโอ๊ตและเมล็ดทานตะวัน แพนเค้กกลับกลายเป็นค่อนข้างน่าพอใจในขณะที่แคลอรี่ต่ำและอร่อยแน่นอน แต่แม่บ้านแต่ละคนสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: แป้งหรือเซโมลินา, นมอบหมักหรือนม ฯลฯ
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารและผู้ที่ควบคุมอาหาร นอกจากนี้สำหรับผู้สูงอายุที่ไม่มีโอกาสแทะแครอทดิบเนื่องจากสภาพฟันของพวกเขาแพนเค้กดังกล่าวจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม นักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าในรูปแบบนึ่ง
แน่นอนว่าการทำแพนเค้กแครอทให้อร่อยก่อนอื่นนั้นขึ้นอยู่กับผลไม้ด้วย แครอทควรฉ่ำและหวาน และรูปร่างควรเรียบและสม่ำเสมอ ที่ดีที่สุดคือถ้าเป็นผักอ่อน แต่แพนเค้กแสนอร่อยก็ทำจากผลไม้เก่าเช่นกัน หากแครอทแตกและเปื้อน แสดงว่าแกนของแครอทเสียหายและผลไม้ไม่ฉ่ำ และหากมีการเจริญเติบโตแสดงว่าแครอทมีสารอันตรายมากมาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 86 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับนวดแป้ง 30 นาทีสำหรับผสมแป้ง (เพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัว) 20 นาทีสำหรับการทอด
วัตถุดิบ:
- แครอท - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
- รำ - 50 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
- เปลือกส้มแห้งหรือสด - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- โยเกิร์ตหรือ kefir - 100 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำแพนเค้กแครอท
1. ปอกแครอท ล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยสำลีและตะแกรง เครื่องเตรียมอาหารสามารถใช้ในกระบวนการนี้ได้
2. ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดทานตะวัน รำข้าว น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และเปลือกส้มลงในแครอท
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ลงในแป้งที่นวดแล้ว และใส่กระรอกในตู้เย็น
4. เทโยเกิร์ตหรือ kefir ลงในแป้ง
5. ผัดอาหารอีกครั้งและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวมเล็กน้อย
6. หลังจากเวลานี้ ตีไข่ขาวจนแน่น โฟมแน่น แล้ววางลงในแป้ง
7. ผัดอาหารไม่กี่จังหวะเพื่อให้โปรตีนไม่ติดตัว แต่ยังคงนุ่มอยู่
8. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะให้เป็นรูปวงรี
9. ปรุงด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน
10. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับชาหรือกาแฟสด พวกเขายังอร่อยกับครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, ไอศกรีมหรือครีม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กแอปเปิ้ลและแครอท โปรแกรม "All will be good" ตั้งแต่ 2016-01-03