แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นหนึ่งในอาหารชโรเวไทด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และเนื่องจากการอำลาฤดูใบไม้ผลิไม่ได้ถูกแดดเผา แต่แม่บ้านที่ฉลาดเตรียมเมนูเทศกาลล่วงหน้าก็ถึงเวลาแบ่งปันสูตรนี้
รูปภาพของอาหารสำเร็จรูป เนื้อหาสูตร:
- วิธีการเลือกคาเวียร์แดง
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ พวกเขาทอดในกระทะและอบในเตาอบทำให้บางและใหญ่โตห่อด้วยไส้เค็มและหวาน เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวฝรั่งเศสมีแพนเค้กรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแบบดั้งเดิมที่อบเพียงด้านเดียว ในขณะที่ชาวอเมริกันชอบแพนเค้กเนื้อนุ่มขนาดเล็กที่เรียกว่าแพนเค้ก
ในบทความของวันนี้ฉันต้องการนำเสนอสูตรอาหารรัสเซียที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับแพนเค้กบุฟเฟ่ต์กับคาเวียร์สีแดง พวกเขาดูน่ารับประทานและประณีตบนโต๊ะเทศกาลพวกเขากลายเป็นอร่อยและสวยงามผิดปกติ ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเอง คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการ เช่น ที่คุณชอบที่สุดและคุ้นเคยกับการทำอาหาร
อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์บางประการในการทำแพนเค้กดังกล่าว แป้งควรมีคุณภาพสูงสุด นมอุ่นและมีไขมัน และไข่ก็สด ฉันต้องการทราบต่อไปนี้เกี่ยวกับคาเวียร์สีแดง อาหารอันโอชะของอาหารทะเลบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนี้มีให้เลือกหลากหลายจากผู้ผลิตที่หลากหลายและในราคาที่แตกต่างกัน จากคุณภาพของคาเวียร์ที่เลือก สิ่งมีชีวิตจะขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารสำเร็จรูป เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและอร่อยจริงๆ ให้เลือกคาเวียร์สีแดงของคุณอย่างจริงจัง
วิธีการเลือกคาเวียร์สีแดง?
หากขายคาเวียร์สีแดงในกระป๋องก็ไม่ควรป่อง ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกินหนึ่งปีที่อุณหภูมิ -4 ถึง -6 ° C วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเลือกคาเวียร์ในบรรจุภัณฑ์แก้วซึ่งสามารถตรวจสอบได้อย่างละเอียด จำไว้ว่าคาเวียร์คุณภาพถูกเลือก สม่ำเสมอ เป็นมันเงา มีขนาดและสีเท่ากัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 324 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว
- นม - 2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- คาเวียร์แดง - 250 กรัม
ทำแพนเค้กไส้คาเวียร์แดง
1. เทแป้งลงในภาชนะผสมแป้ง หากต้องการคุณสามารถกรองเพื่อให้มีออกซิเจนมากขึ้นจากนั้นแพนเค้กก็จะนุ่มขึ้น
2. ตีไข่ เทนมและน้ำมันพืช ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสม นวดแป้งให้เนียนจนแป้งไม่เป็นก้อน
3. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ใช้ทัพพีตักแป้งส่วนหนึ่งแล้วเทลงตรงกลางกระทะ แล้วหมุนไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอ ปรุงแพนเค้กที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 2-3 นาที เมื่อขอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้นรอบๆ วงกลม ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ พลิกกลับด้านเพื่อไม่ให้หัก และทอดจำนวนครั้งเท่าๆ กันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทับกัน หากต้องการคุณสามารถทาด้วยเนยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะ ให้ห่อไส้ไว้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้พลิกกองซ้อนกันแล้วใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
5. ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย
6.ทำตามขั้นตอนเดียวกันสำหรับแพนเค้กทั้งหมด วางอาหารอันโอชะบนจานเสิร์ฟ และเสิร์ฟอาหารศักดิ์สิทธิ์ไปที่โต๊ะเทศกาล
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดง: