ละเอียดอ่อน อร่อย เบา เรียบง่าย … ไม่มีมันฝรั่งที่มีน้ำหนักและหัวหอมรสเผ็ด เห็ดผัดให้รสชาติและหัวหอมสีเขียวให้ความสด ฉันแนะนำให้ทุกคนทำสลัดแสนอร่อยกับไก่และเห็ด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แม่บ้านทุกคนต้องการประหยัดเวลาในการเตรียมสลัดที่สวยงามและในเวลาเดียวกัน สลัดไก่และเห็ดมีกลิ่นหอมและรสชาติแปลกตาและโดดเด่นด้วยความสะดวกในการเตรียม เมื่อเตรียมสลัดนี้สำหรับโต๊ะเทศกาลญาติและแขกจะต้องประทับใจกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและความสำเร็จในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน มีตัวเลือกมากมายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการเตรียมสูตรสลัดกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่สลัดกับเห็ดทอดจะอร่อยที่สุด
ฉันเลือกเห็ดสำหรับสลัดนี้ พวกเขามีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียม อย่างไรก็ตาม เห็ดนางรมหรือเห็ดป่าก็ทำได้เช่นกัน ส่วนใดของซากไก่ก็เหมาะสม อาหารที่กินมากที่สุดคือเต้านม ยิ่งมีไขมันที่ต้นขามากเท่านั้น ขอแนะนำให้ต้มเต้านมเพื่อให้สุกและต้นขาสามารถทอดเป็นชิ้น ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช มายองเนสคลาสสิกเหมาะสำหรับการแต่งตัว แต่คุณสามารถใช้ซอสที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ คุณสามารถปรุงสลัดได้ทั้งในรูปแบบพัฟและผสม ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวัน ส่วนพัฟเป็นตัวเลือกสำหรับเทศกาล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 110 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที สำหรับสลัดสไลซ์ ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง สำหรับทำอาหาร ทอด และแช่เย็นผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 2 ชิ้น
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกับไก่และเห็ด
1. ล้างอกไก่ใต้น้ำไหล เอากระดาษฟอยล์ออก แล้วใส่ลงในหม้อหุงต้ม เทน้ำดื่มและต้มจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากกระทะและแช่เย็น นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
2. ล้างแชมเปญ ปอกหมวกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ด ผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาจะปล่อยของเหลวจำนวนมากในช่วงเริ่มต้นของการทอด ดังนั้นให้เปิดไฟสูงเพื่อให้ระเหยเร็วขึ้น
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและผัดหัวหอมจนโปร่งใสบนไฟร้อนปานกลาง
4. ใส่ไก่เย็นและเห็ดทอดแช่เย็นลงในชามสลัดลึก
5. ใส่หัวหอมผัดลงไป
6. ต้มไข่ลวกให้สุก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในน้ำเย็นต้มและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ส่งจานพร้อมสินค้าทั้งหมด
7. ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด ใส่ในชามสลัดและเทมายองเนส
8. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน หากคุณปรุงสลัดเป็นชั้น ๆ ให้ทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
9. เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้ในจานที่สวยงามที่โต๊ะและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดพัฟกับไก่และเห็ด