เรานำเสนอสูตรสำหรับชีสนมเปรี้ยวเคลือบในช็อกโกแลตซึ่งจัดทำขึ้นอย่างอิสระจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและมีคุณภาพสูง ไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับชีสนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
เนื้อหาสูตร:
- ประโยชน์และโทษของชีสเต้าหู้
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ชีสดังกล่าวจะเหมาะกับรสนิยมของคุณและจะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับพ่อแม่ด้วย อาหารอันโอชะนี้ไม่หวานมากเกินไปและไม่ cloying ในขณะที่ขนมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
ประโยชน์และโทษของชีสเต้าหู้
ประโยชน์ของคอทเทจชีสไม่อาจปฏิเสธได้และทุกคนก็รู้ดี คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากนมหมักที่มีแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และกรดอะมิโนจำนวนมาก องค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการปรับปรุงการทำงานของตับและไต แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้ากินชีสกระท่อมสด อย่างไรก็ตามคอทเทจชีสถูกเก็บไว้ไม่ดีซึ่งทำให้คุณภาพลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรใช้โดยเร็วที่สุดหลังจากผลิตหรือซื้อ
คุณสามารถเก็บคอทเทจชีสไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1-2 วัน จากนั้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น เช่น สำหรับทำเกี๊ยว ชีสเต้าหู้ เค้กเต้าหู้ ชีสถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 7 วัน และในช่องแช่แข็งนานถึง 90 วัน
เค้กเต้าหู้เคลือบไม่ใช่อาหาร แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงและแคลอรีสูง ปริมาณน้ำตาลที่สูงมีผลเสียต่อสภาพของฟัน แต่ในทางกลับกัน นมเปรี้ยวเหล่านี้ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขาสามารถนำมาประกอบอย่างปลอดภัยกับหมวดหมู่ของอาหารรสเลิศที่บริโภคในลักษณะจำกัดได้ดีกว่า ดังนั้นเมื่อเตรียมนมเปรี้ยวเคลือบด้วยตัวเอง คุณต้องเลือกส่วนประกอบที่มีปริมาณแคลอรี่และไขมันต่ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 1 ซาก
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การทำชีสเต้าหู้เคลือบในช็อกโกแลต
1. นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมชีสเต้าหู้เคลือบ เพื่อให้มีเวลาถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ตีเนย คุณสามารถใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำสิ่งนี้
2. เมื่อเนยเปลี่ยนเป็นสีขาวในระหว่างการตี แสดงว่าพร้อม
3. ใส่ชีสกระท่อมลงในวิปปิ้งเนย
4. ตีนมเปรี้ยวกับเนยจนเนียน
5. จากนั้นใส่ครีมและน้ำตาลลงในมวลนมเปรี้ยว
6. และเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง
7. โอนมวลนมเปรี้ยวไปที่ชีสพับครึ่ง
8. ผูกผ้าชีสเป็นปม
9. และนำคอทเทจชีสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากมัน
10. หลังจากนั้นให้โอนคอทเทจชีสไปยังรูปแบบใด ๆ แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็งมวล
11. พลิกกระทะชีสกระท่อมบนจานรองเพื่อให้มวลเต้าหู้หลุดออกมาอย่างเรียบร้อย
12. เตรียมไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ ใส่เนย 20 กรัมลงในแก้ว 1 ช้อนชา ผงโกโก้ ช็อกโกแลต 30 กรัม เทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม.
13. วางแก้วบนเตาบนไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวเปลือกน้ำrostาลจนเนียน คนตลอดเวลา
14. ปิดเต้าหู้ด้วยไอซิ่งที่ปรุงสุกแล้ว นำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเต้าหู้เคลือบช็อคโกแลต