ผลไม้คอร์เนลทำความสะอาดร่างกายและเป็นผู้นำในปริมาณวิตามินซี มีประโยชน์เมื่อใด? บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ไม้พุ่มดอกวูดเป็นของตระกูลคอร์เนล ในรัสเซียชื่อนี้ยืมมาจาก "kyzyl" ของเตอร์กซึ่งแปลว่า "สีแดง" อันที่จริงผลไม้เหล่านี้มีสีแดงเข้มซึ่งอธิบายได้จากปริมาณแอนโธไซยานิน (สาร P-active) เพคตินและวิตามินซีสูง
ด๊อกวู้ดได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ นักโบราณคดีได้ค้นพบหลุมผลไม้ในดินแดนของสมาพันธรัฐสวิสในปัจจุบัน ซึ่งอาจมีอยู่เมื่อ 5 พันปีก่อน
พุ่มไม้ธรรมชาติสามารถพบได้ทางตอนใต้ของที่ราบยุโรปตะวันออก แต่รูปแบบทางวัฒนธรรมพบได้ทั่วไปในคาบสมุทรไครเมีย มอลโดวา บนแม่น้ำโวลก้าตอนล่าง และในประเทศแถบเอเชียกลาง ผลเบอร์รี่อาจมีขนาดและประเภทต่างกัน - กลม, วงรี, ยาวและรูปไข่สั้น สี - จากสีแดงเป็นสีม่วง โดยเฉลี่ยแล้วผลไม้มีน้ำหนัก 2 ถึง 6 กรัมน้ำหนักของเนื้อกระดาษสูงถึง 88% ของน้ำหนักทั้งหมด แตกต่างกันในรสหวานอมเปรี้ยวหรือรสหวาน
บทความที่เกี่ยวข้อง: การปลูกดอกวูดในประเทศ
พันธุ์ไม้ดอกวูด
พันธุ์มีรูปร่างแตกต่างกัน - รูปทรงลูกแพร์, วงรีหรือทรงกลม เกณฑ์ของความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือสี: ด๊อกวู้ดสีขาว (อัลบ้า), น้ำเงินม่วง (ไวโอเลเซีย) และผลไม้สี
ข้อเท็จจริง Dogwood ที่น่าสนใจ:
- ตำนานโรมันโบราณกล่าวว่าหลังจากที่โรมูลุสกำหนดที่ตั้งของกรุงโรมในอนาคตและหอกหอกลงไปที่พื้น ต้นไม้ต้นดอกวูดก็งอกออกมาจากที่นั่น
- ชาวไครเมียและคอเคซัสเรียกต้นด๊อกวู้ดว่า "ผลไม้เล็ก ๆ ของชัยตัน" มีตำนานเล่าขานที่ชัยฏอนขอพืชชนิดนี้จากอัลลอฮ์ เขาตัดสินใจว่าถ้าต้นไม้บานเร็วที่สุดก็จะเริ่มออกผลก่อน อย่างไรก็ตาม ด๊อกวู้ดใช้เวลานานกว่าจะสุก และสิ่งนี้ทำให้เกิดพายุแห่งความขุ่นเคืองท่ามกลางวิญญาณชั่วร้าย เขาจึงถ่มน้ำลายรดพุ่มไม้ ซึ่งทำให้ผลไม้มืดลง ตั้งแต่เวลานั้นจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ผู้คนเก็บด๊อกวู้ดสีแดงเข้ม
- ในคอเคซัสมีการเตรียม cornelian lavash มานานแล้ว - เค้กขนาดเล็กสีแดงเข้มจากผลไม้แห้งในแสงแดด
- ก่อนหน้านี้ ไม้ของพืชถูกนำมาใช้ทำวงล้อของกลไกนาฬิกา ด้ามดาบ กระดุม ไม้ดอกวูด และเครื่องดนตรี ในตุรกี กระดูกถูกนำมาใช้ในการผลิตลูกปัด
- ด้วยปริมาณของกรดแอสคอร์บิก ด๊อกวู้ดจะแซงหน้าโรแวน มะนาว และมะยม
คอร์เนลกินสดมันยังแห้งดองผลไม้แช่อิ่มเตรียมและใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
องค์ประกอบของวิตามินและปริมาณแคลอรี่ของด๊อกวู้ด
- น้ำ - 85 กรัม
- โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 9 g
- กรดอินทรีย์ (gallic, citric, malic, succinic, tartaric) - 2 g
- ไฟเบอร์ (ใยอาหาร) - 1, 6 g
- เถ้า - 0.8 กรัม
วิตามิน:
A, C และ P - มากถึง 160 มก
แร่ธาตุ:
- โพแทสเซียม - 363 มก.
- แคลเซียม - 58 มก.
- ฟอสฟอรัส - 34 มก.
- โซเดียม - 32 มก.
- แมกนีเซียม - 26 มก.
- ธาตุเหล็ก - 4.1 มก.
แคลอรี่ด๊อกวู้ด
สำหรับ 100 กรัม - 40, 4 กิโลแคลอรี:
- โปรตีน - 1.0 กรัม
- ไขมัน - 0, 0 g
- คาร์โบไฮเดรต - 10.5 g
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของด๊อกวู้ด
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคผู้คนได้เรียนรู้การใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของด๊อกวู้ดมานานแล้ว การปรากฏตัวของแทนนินในองค์ประกอบทางเคมีช่วยให้ผลเบอร์รี่มีผลฝาดอย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นจึงช่วยในเรื่องโรคทางเดินอาหาร
การใช้ dogwood ในด้านโภชนาการคืออะไร?
- มันมีผลลดไข้
- หยุดกระบวนการอักเสบ
- สมานบาดแผลบาดแผล
- มีประสิทธิภาพในการกำจัดแบคทีเรียออกจากร่างกาย
- มันมีผลขับปัสสาวะ
- แสดงคุณสมบัติต้านการกัดกร่อน
รวม dogwood ในอาหารของคุณสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคกระเพาะ, โรคผิวหนัง, ความผิดปกติของระบบประสาท, โรคบิด, ไทฟอยด์, ริดสีดวงทวาร
การใช้ด๊อกวู้ดกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารเพิ่มความอยากอาหารใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สำหรับโรคเบาหวาน: ปรับปรุงการย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ในตับอ่อนและทำให้ปริมาณกลูโคสเป็นปกติ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของดอกวูด:
การใช้ด๊อกวู้ดในการแพทย์พื้นบ้าน
- กับอาการท้องร่วง: เตรียมเงินทุน, ยาต้ม, เช่นเดียวกับส่วนผสมของผลเบอร์รี่บด, น้ำผึ้งและไข่แดง สำหรับอาหารไม่ย่อยในวัยเด็ก Cornel jelly มีประสิทธิภาพ (สำหรับน้ำเดือด 200 มล. ผลไม้ 3 ช้อนโต๊ะ)
- ด้วยการใช้เพกติน คอร์นีเลียน เชอร์รี่ จะกำจัดกรดออกซาลิกและยูริกส่วนเกินออกจากร่างกาย
- สำหรับโรคของไต, ตับ, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ: ดื่มน้ำเดือดที่เตรียมจากเปลือกและรากของพุ่มไม้ (1 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 250 มล.)
- ผลขับปัสสาวะ: ดื่มน้ำ 50 มล. จากใบและกิ่งก้านของพุ่มไม้
- การรักษาโรคหวัด, หัด, ไข้อีดำอีแดง, โรคกระดูกอ่อน, การอักเสบในช่องปาก, ความผิดปกติของลำไส้, เลือดออกและแผล: การใช้ผลไม้สด, เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มและแยมดอกวูด
เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในเมนูอาหารเพื่อลดน้ำหนักและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
อันตรายด๊อกวู้ด
คอร์เนลอาจเป็นอันตรายได้เมื่อค่า pH ของกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นและอาการท้องผูกเรื้อรัง ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นยาชูกำลังและให้ความชุ่มชื่นดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคในเวลากลางคืน