เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ของกระเทียมป่าตลอดทั้งปี เตรียมอาหารอร่อยจากนั้นเติมวิตามินให้ร่างกาย พืชที่ยอดเยี่ยมนี้ควรถูกแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หนึ่งในพืชฤดูใบไม้ผลิแรกคือใบกระเทียมป่า ให้รสชาติและกลิ่นหอมอันประณีตแก่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด พืชที่มีประโยชน์นี้เกี่ยวข้องกับหัวหอมและกระเทียมเพราะ มีรสเผ็ดเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สามารถพบได้บนชั้นวางในต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ถ้ากรีนเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต คุณก็สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี แม่บ้านหลายคนเกลือและดอง แต่การแช่แข็งถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยว ดังนั้นหัวข้อของโพสต์วันนี้จะเป็นการแช่แข็งกระเทียมป่า
แรมสันแช่แข็งลึกจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ดังนั้นหากขนาดของช่องแช่แข็งอนุญาตให้แช่แข็งกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาวจะสะดวก การเตรียมการนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สามารถเพิ่มลงใน Borsch, ซุปกะหล่ำปลี, สตูว์เนื้อวัว, สลัด, ทำซอส ฯลฯ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการแช่แข็งทั้งหมดเพื่อไม่ให้แรงงานและสุขภาพของผลิตภัณฑ์สูญหาย คุณต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน จนกว่ากระเทียมจะเริ่มบาน ควรใช้เฉพาะใบและลำต้นที่ชุ่มฉ่ำและไม่มีตำหนิเท่านั้น
ดูวิธีเตรียมอาหารกระเทียมป่าในฤดูใบไม้ผลิด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 129 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 20 นาที
วัตถุดิบ:
แรมสัน - ปริมาณใด ๆ
ทีละขั้นตอนการเตรียมใบกระเทียมป่าแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าทันทีหลังจากซื้อ ใส่ใบในส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดพื้นที่ที่เสียหาย
2. จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก วางต้นไม้ในชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ไม่ควรมีความชื้นส่วนเกินในระหว่างการแช่แข็ง เนื่องจากกระเทียมป่าจะเกาะติดระหว่างการอบแห้งเป็นเวลานาน ดังนั้นให้เช็ดใบด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
3. หั่นกระเทียมป่าเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขนาดตามชอบ
4. แบ่งและวางในถุงพลาสติกแช่แข็ง
5. นำอากาศทั้งหมดออกจากถุงและแก้ไข ส่งกระเป๋าไปที่ช่องแช่แข็ง ตรึงกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาวด้วยการตั้งค่าโหมดแช่แข็ง "เร็ว" ในห้องและอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -15 องศา
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาวด้วย