เครื่องเทศทำอาหารที่บ้าน: ผงหัวหอมแห้ง วิธีเตรียมใช้ที่ไหนและวิธีการทำให้แห้งค้นหาในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ทุกวันนี้ รู้จักหัวหอมมากกว่า 1,000 สายพันธุ์ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะรู้จักว่าเป็นหัวหอมที่กินได้ ที่พบมากที่สุดคือหัวหอม มีท่อยาวและใบสีเขียวเข้มที่กลวงอยู่ภายใน หลอดไฟมีขนาดใหญ่และเปลือกแตกต่างกันไปตามชนิดย่อย อาจเป็นสีเหลือง สีม่วง หรือสีขาว สามารถตากแห้งได้ทั้งที่ซื้อและปลูกในเตียง
หัวหอมแห้งเป็นความอร่อยที่ไม่ธรรมดา เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่จะมาทดแทนเครื่องปรุงรสใดๆ ด้วยความช่วยเหลือรสชาติของอาหารจะดีขึ้นและจะอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินเพิ่มเติม เมื่อเทียบกับเครื่องเทศที่ซื้อมา หัวหอมแห้งที่ปรุงด้วยมือของคุณเองจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นและมีสารอาหารสูง มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันผลกระทบของสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายที่ก่อให้เกิดโรค
ผักแห้งกำจัดปรสิตได้ดีกว่าการเตรียมยา มันรักษาโรคหวัดต่อสู้กับความดันโลหิตสูงสนับสนุนร่างกายในโรคเบาหวานเป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายที่มีประสิทธิภาพมีผลเสมหะและคุณสมบัติต่อต้านฮีสตามีน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 5-6 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
หัวหอม - ปริมาณใด ๆ
ทีละขั้นตอนการเตรียมผงหัวหอมแห้ง สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดหัวหอมเป็นขนาดใดก็ได้: ลูกบาศก์, แหวนหรือครึ่งวง ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งแห้งเร็วขึ้นเท่านั้น ความหนาที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ตัดคือ 3-5 มม. แม้ว่าหัวหอมจะถูกหั่นเป็นความหนา แต่คำนึงถึงความชอบของคุณเองด้วย
บันทึก
: คุณสามารถทำให้หัวหอมแห้ง ไม่เพียงแต่สด แต่ยังทอดด้วย ในกรณีหลังจะอร่อยกว่าและให้รสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้น ในกรณีนี้ ให้ทอดหัวหอมสับในกระทะแล้วตากให้แห้ง
3. วางหัวหอมสับบนแผ่นอบ
4. ส่งหัวหอมให้แห้งในเตาอุ่น หากคุณทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ (50 ° C) คุณจะได้หัวหอมแห้งและที่อุณหภูมิสูงกว่า (สูงกว่า 60 ° C) น้ำตาลในผักสดจะเริ่มเป็นคาราเมลและคุณจะได้รสหวานเข้มข้น รสชาติของหัวหอมทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
ผัดในขณะที่แห้งเพื่อให้หัวหอมแห้งอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้ว แต่หัวหอมยังยืดหยุ่นได้ ให้นำออกจากเตาอบ ประตูเตาอบต้องแง้มไว้ตลอดระยะเวลาทำอาหาร การอบแห้งใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมงโดยเฉลี่ย
5. ใส่หัวหอมแห้งลงในเครื่องบดสับหรือเครื่องบดกาแฟ
6. บดหัวหอมแห้งให้เป็นผงสม่ำเสมอ คุณยังสามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อได้หลายครั้ง
หมายเหตุ (แก้ไข)
: คุณสามารถตากหัวหอมให้แห้งได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงิน จำเป็นต้องใส่หัวหอมสับบนกระดานหรือตะแกรงแล้ววางไว้ในที่อากาศถ่ายเทโดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง คนเป็นครั้งคราวเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งอย่างสม่ำเสมอ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-14 วัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวหอมแห้ง