คุณชอบพิซซ่าบวบหรือไม่? ฉันแนะนำให้คุณดื่มด่ำกับความสุขในการลิ้มลองอาหารอร่อยในฤดูหนาวและแช่แข็งบวบสำหรับพิซซ่าสำหรับใช้ในอนาคต วิธีการทำเช่นนี้จะบอกสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำบวบพิซซ่าแช่แข็งทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แม้ว่าการเก็บเกี่ยวผักเพื่อใช้ในอนาคตจะเริ่มขึ้นในปลายฤดูร้อน แต่ตอนนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่มีประโยชน์ - บวบแช่แข็ง เนื่องจากแม่บ้านหลายคนตุนสูตรอาหารเปล่าที่คล้ายกันไว้ล่วงหน้า บวบมักพบในผักแช่แข็งหลายชนิดเพราะ ผักนี้เหมาะกับอาหารหลายชนิดและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง ฉันทราบทันทีว่าผักแช่แข็งมีรสชาติที่แตกต่างจากผลไม้สดเล็กน้อย ดังนั้นบวบแช่แข็งมักจะไม่กินเป็นอาหารอิสระ แต่จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารทุกประเภท มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทจากผลไม้แช่แข็ง เช่น ผักสด ตั้งแต่บวบทอดไปจนถึงหม้อปรุงอาหาร แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพวกเขา มันอร่อยที่จะกินพิซซ่าโฮมเมดสดใหม่ในฤดูหนาว ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมบวบสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ - พิซซ่าอิตาเลียน
… สำหรับการแช่แข็งให้เลือกผลบวบที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะที่มีสีเขียวอ่อน สำหรับผลไม้ที่มีอายุมากกว่า คุณจะต้องเอาเมล็ดออกและลอกเปลือกออกก่อน หากบวบสุกเกินไปและมีเนื้อเป็นเส้น ๆ ก็เหมาะสำหรับการเคี่ยวเท่านั้น คุณสามารถแช่แข็งสควอชพิซซ่าดิบหรือก่อนทอด ฉันชอบที่จะเพิ่มพิซซ่าทอดลงในพิซซ่า ดังนั้นฉันจะบอกสูตรวิธีการแช่แข็งบวบผัดสำหรับพิซซ่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 24 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - เตรียม 30 นาทีบวกเวลาแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
- บวบ - ปริมาณใด ๆ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมบวบแช่แข็งสำหรับพิซซ่าทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างสควอชแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นใหญ่ วิธีการหั่นนั้นไม่สำคัญ หากคุณต้องการเห็นบวบในรูปของวงแหวนหรือลูกบาศก์ในพิซซ่าให้ตัดด้วยวิธีนี้ หากผิวบวบแข็งมาก ให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง แล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกด้วย มักมีเปลือกหนาและเมล็ดใหญ่ในผลแก่
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่บวบลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง
3. ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง บวบแช่แข็งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเป็นน้ำ ดังนั้นในระหว่างการทอดจึงสามารถ "ยิง" และกลายเป็นมวลที่อ่อนนุ่มและเข้าใจยาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางบวบในชั้นเดียวในกระทะ และเป็นที่พึงประสงค์ว่ามีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างชิ้นส่วน
4. ซับบวบทอดด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้ววางบนกระดานที่ปิดด้วยฟิล์ม ส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท จากนั้นใส่บวบพิซซ่าแช่แข็งในถุงส่วนพิเศษและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
หมายเหตุ: นำบวบสำหรับแช่แข็งออกจากพุ่มไม้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกเพราะ ผลไม้แช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ บวบแช่แข็งด้วยวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับซุป สตูว์ คาเวียร์ และอาหารอื่นๆ ด้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบวบแช่แข็งสำหรับแพนเค้ก