หากคุณต้องการแพนเค้ก แต่ไม่มีนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ในตู้เย็น ครีมเปรี้ยวก็เป็นทางเลือกที่ดี ทำเครปด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคุณจะค้นพบสูตรใหม่แสนอร่อย
เนื้อหา:
- จะเสิร์ฟแพนเค้กอะไรและอย่างไร
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้นเพราะ สิ่งเหล่านี้จะไม่ใช่แพนเค้กอีกต่อไป แต่เป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นเราจะใช้น้ำดื่มกรองธรรมดาเป็นของเหลว ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำเดือดหรือน้ำอัดลม ปรากฎว่าแพนเค้กบนครีมเปรี้ยวเล็กน้อยโปร่งสบายและแน่นกว่านม ครีมเปรี้ยวช่วยให้แพนเค้กมีความอิ่มและแคลอรี่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและเสริมแผ่นพับด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
แพนเค้กเสิร์ฟกับอะไรและอย่างไร?
แพนเค้กที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดคือแพนเค้กร้อนจากกระทะ ทาเนยและราดด้วยน้ำผึ้ง ทานคู่กับนมข้นหวาน ครีมเปรี้ยว หรือแยมที่ชอบก็อร่อย นอกจากนี้ยังมีรายการไส้มากมายที่สามารถนำไปใช้กับแพนเค้กได้ ตัวอย่างเช่นแพนเค้กหวานที่มีไส้ชีสกระท่อมผลไม้ผลเบอร์รี่เมล็ดงาดำ ฯลฯ เหมาะสำหรับโต๊ะของหวาน สำหรับงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถทำแพนเค้กโรลกับแซลมอน คาเวียร์แดง ชีส เนื้อ …
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว
ประโยชน์ของแพนเค้กดังกล่าวไม่ได้จำกัดอยู่แค่ความอิ่มเท่านั้น แป้งแพนเค้กมีวิตามินบีซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงอารมณ์ ส่งเสริมการผลิตเซลล์ในเลือด และทำให้การทำงานของประสาทเป็นปกติ
ในทางกลับกันครีมเปรี้ยวมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับโรคกระดูกพรุนและมีส่วนร่วมในการทำงานของหัวใจ ครีมเปรี้ยวยังมีกรดอินทรีย์หลายชนิด กลุ่มวิตามิน H และ B ฟอสฟอรัสและโมลิบดีนัม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 311 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 1 แก้ว
- ดื่มน้ำต้ม 2 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว
1. เทแป้งลงในภาชนะผสมแป้ง ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปเทครีมและน้ำมันพืชตีไข่
2. เทน้ำหนึ่งแก้วก่อนแล้วนวดแป้งด้วยที่ตี วิธีนี้จะช่วยให้แยกก้อนแป้งทั้งหมดได้ง่ายขึ้น จากนั้นเทน้ำที่เหลือแล้วนวดแป้งจนเนียน ความสม่ำเสมอของมวลควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว ปริมาณน้ำที่ให้ในสูตรนั้นมีเงื่อนไข เนื่องจากคุณภาพและกลูเตนของแป้งนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ดังนั้นคุณอาจต้องการของเหลวมากหรือน้อย
3. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทาเนยหรือเบคอนชิ้นเล็กๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกออกมาเป็นก้อน ในอนาคตไม่สามารถทำได้อีกต่อไป เทลงในส่วนของแป้งแล้วปล่อยให้ไหลผ่านด้านล่างของกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที พับแพทช์เสร็จแล้วเป็นกองทาด้วยน้ำมัน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลยก็ตาม เนื่องจากแพนเค้กทาน้ำมันอย่างดีเพราะ เนยถูกเติมลงในแป้ง เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ
ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กด้วยครีม: