หากคุณเป็นแฟนของอาหารเกาหลีที่ปรุงจากวัตถุดิบ ปลาที่มีรสเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยจะดึงดูดใจคุณอย่างแน่นอน
รูปภาพของอาหารสำเร็จรูป เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในอาหารประจำชาติของเกาหลี เขาถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดรองจากแครอทเกาหลี เขาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ทำโดยการหมักปลา ความหลากหลายของปลานั้นมีความหลากหลายมาก: ปลาทูน่า ปลาพอลล็อค ปลาคาร์พ ปลาคาร์พ หอก ปลาทู ปลาคาร์พเงิน ฯลฯ เขายังทำจากอาหารทะเลแสนอร่อย ปลาที่เตรียมมาค่อนข้างง่ายเพราะ มันไม่ได้ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่ดองเท่านั้น แม้ว่าการแปลความหมายของอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมของรัสเซียในบางครั้งอาจมีการอบร้อน เพราะมันสงบและคุ้นเคยมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณมั่นใจในคุณภาพของปลาที่คัดสรรแล้ว คุณสามารถปรุงตามสูตรดั้งเดิมได้
เขาสามารถนำมาประกอบกับอาหารบางประเภทได้พร้อม ๆ กันและสำหรับสลัดซึ่งมันสามารถเป็นส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งและอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระ โดยตัวมันเองจานนี้ค่อนข้างเผ็ดและเผ็ดจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่สดใส อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณไม่ควรยุ่งกับมันมากเกินไป - ทุกอย่างเรียบร้อยดีในปริมาณที่พอเหมาะ
ปรากฎว่าปลาเฮอหมักนั้นนุ่มมาก บางเบาอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเนื้อละลาย ติดกับเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนมากมาย เนื่องจากมันถูกปรับให้เข้ากับเครื่องเทศและสมุนไพรของเราที่มีจำหน่ายตามท้องตลาด ความเผ็ดร้อนของอาหารเรียกน้ำย่อยจึงอยู่ในระดับปานกลาง ไม่มีการลวกอย่างแน่นอน จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ทั้งวอดก้าและเบียร์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 300 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับการเตรียมและ 6 ชั่วโมงสำหรับการดอง
วัตถุดิบ:
- สเต็กปลาคาร์พเงิน - 300 กรัม (คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นได้)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกแดงป่น - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนชา
ทำเฮจากปลา
1. ล้างสเต็กปลาแล้วเช็ดให้แห้ง นำผิวหนังออกจากพวกมันแยกเนื้อออกจากสันเขาแล้วเอากระดูกทั้งหมดออก เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อเนื้อที่ปอกเปลือกสำเร็จรูปได้ หลังจากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นเส้นยาวบางๆ 1x3 ซม.
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ปลา หัวหอม และกระเทียมลงในภาชนะพลาสติกหรือของดองอื่นๆ
4. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในถ้วยลึกรวมเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน
5. เทซอสนี้ลงในภาชนะบรรจุอาหาร
6.ผัดให้เนื้อปลาแต่ละคำถูกคลุมด้วยน้ำสลัดและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
7. ความพร้อมของปลาจะพิจารณาจากสีของปลา หากเนื้อของปลาคาร์พสีเงินเปลี่ยนเป็นสีขาว ดังรูป แสดงว่าอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจากปลา: