สูตรการทำบวบยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมในเตาอบ เครื่องเทศเล็กน้อย หัวหอม ไข่และนมกับแป้ง - นี่คือชุดส่วนผสมที่จะทำให้แขกประหลาดใจที่โต๊ะ
ฤดูกาลของบวบมาถึงแล้วและเช่นเคยคำถามก็เกิดขึ้นในบ้าน: "จะปรุงอะไรจากพวกเขา" บวบทอดธรรมดากลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างน้อยที่สุดในครอบครัวแล้วและคุณต้องการทำอะไรที่แปลกและอร่อยไม่แพ้กันและยิ่งกว่านั้นหากคุณหมกมุ่นอยู่กับโต๊ะรื่นเริง ด้วยเหตุนี้ผักชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับการบรรจุเหมือนไม่มีอะไรดีกว่า … และที่นี่คุณสามารถจินตนาการถึงระดับที่คุณมีจากส่วนผสมได้ ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรง่ายๆและอร่อยมากในการทำบวบยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสในเตาอบ
ฉันยัดไส้ผักขนาดใหญ่หนึ่งอัน แต่คุณสามารถนำบวบขนาดเล็กหลาย ๆ ตัวรวมเป็น 1 กิโลกรัมแล้วทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กไม่ใช่เป็นอาหารจานหลักและจัดไว้สำหรับแขกในวันหยุด จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 69, 9 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 บวบ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น (กระชับขึ้นโดยน้ำหนักประมาณ 1 กก.)
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- นม - 100 มล
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น (เล็ก)
- น้ำมันพืชหรือเนย - สำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารบวบยัดไส้ด้วยชีสกระท่อม:
- ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะห่าน ล้างและปอกเปลือกบวบ จุ่มบวบในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็น ผ่าครึ่งผักตามยาวแล้วเอาตรงกลางออกด้วยช้อนโต๊ะหรือมีด ตัดเยื่อกระดาษที่สกัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช ใส่บวบที่สับตรงกลางลงในกระทะ เมื่อผักนิ่มจำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยใส่แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากัน โดยไม่ต้องยกลงจากเตา เทนม (100 กรัม) ลงในกระทะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน มวลจะหนาขึ้นต้องนำออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไข่ทอดในกระทะร้อน หรือถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังภาชนะอื่น
- เพิ่มคอทเทจชีสและตีไข่ดิบกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและเติมบวบครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง บนแผ่นอบที่มีด้านสูงทาน้ำมันมาก ๆ วางบวบที่ยัดไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
- ย้ายบวบที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังไปยังจานที่เตรียมไว้เนื่องจากไส้สามารถเคลื่อนออกจากที่ของมันได้
คุณสามารถลองทำมะเขือยาวด้วยวิธีเดียวกัน ผิดปกติ แต่น่าสนใจมากกับจานรสชาติ!
สูตรวิดีโอ: บวบกับคอทเทจชีสและสมุนไพร
[สื่อ =