สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่สับกับชีสในกระทะ: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและขั้นตอนการเตรียมจานเนื้อแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
เนื้อไก่สับกับชีสในกระทะเป็นจานเนื้อร้อนที่อร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานในขณะที่เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีความเกี่ยวข้องหากบ้านไม่มีเตาอบที่มีการอบชีสสับบ่อยมาก
ผลิตภัณฑ์หลักที่นี่คือเนื้อไก่ ตามหลักการแล้วควรสดและแช่เย็นเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้แม้ว่าจานจะดูฉ่ำน้อยลง เป็นสิ่งสำคัญที่อายุการเก็บรักษาเป็นปกติและการแช่แข็งนั้นมีคุณภาพดี ไม่อนุญาตให้แช่แข็งซ้ำ คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่งวง เนื้อค่อนข้างนุ่ม ปรุงเร็วมาก และแปรรูปง่าย
เราใช้มะเขือเทศหนาแน่นเพื่อไม่ให้พวกเขากระจายไปทั่วกระทะในระหว่างการอบร้อนทำให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติ อย่าลืมเพิ่มหัวหอม มันจะปรับปรุงไม่เพียง แต่ลักษณะรสชาติ แต่ยังทำให้กลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้น
เราแนะนำให้ใช้มายองเนสในการหล่อลื่น แม้ว่าซาวครีมจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้
ชีสแข็งมีบทบาทสำคัญในความน่ารับประทาน เราทำเสื้อคลุมขนสัตว์จากมัน เป็นที่น่าสังเกตว่าในสูตรของเราสำหรับเนื้อสับกับชีสในกระทะมันจะละลาย แต่ไม่ทอด ดังนั้นเราจึงเลือกความหลากหลายที่จะละลายได้ดี
สามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูป ใบโหระพาสด ผักชีฝรั่งหรือผักชี คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่เล็กน้อยลงในกระทะขณะทอด
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเนื้อสับกับชีสพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน อย่าลืมลองอาหารจานนี้เพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 149 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อไก่กับชีสในกระทะ
1. ก่อนเตรียมเนื้อสับกับชีสในกระทะ ให้เตรียมไก่ เราล้างเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นเล็กน้อย ตากให้แห้ง ตัดกระดูกอ่อน กระดูก เปลือกและไขมันออก จากนั้นเราก็ตัดเป็นชิ้นใหญ่ตามเส้นใย โดยปกติจะได้รับ 3-4 ชิ้นจากครึ่งหนึ่งของเนื้อ คลุมแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนในครัว วิธีนี้จะทำให้สับไม่เสียหายและสะอาดในห้องครัว ถัดไปโรยเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือ
2. ตอกไข่ใส่จานลึก ตีด้วยตะกร้อมือ เราจุ่มสับลงในส่วนผสมที่ได้
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางเนื้อ ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นเปลือกที่สวยงาม จะใช้เวลาประมาณ 1-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง เราทาลงบนพื้นผิวของเนื้อแต่ละชิ้น
4. ก่อนทำเนื้อไก่สับกับชีสให้ทาเนื้อด้วยมายองเนส ถัดไปหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแต่ละชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อด้วยผัก ตอนนี้เราตัดชีสแล้ววางบน ขอแนะนำว่าอย่าตกถึงก้นกระทะ
5. ปิดฝาแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย
6.เมื่อมะเขือเทศปรากฏขึ้นจากใต้เสื้อคลุมชีส ให้แกะชิ้นเนื้อออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน
7. เนื้อไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำพร้อมชีสในกระทะพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟร้อนกับกับข้าวจานโปรดของเรา ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี คุณสามารถหยดน้ำมะนาวเล็กน้อย ทานคู่กับผักกระป๋องหรือสลัดผักสดบนโต๊ะ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. สับกับชีสในกระทะ
2. สูตรไก่สับกับชีส