มีไม่กี่คนที่ชอบกินบีทรูทและแครอท อย่างไรก็ตาม ผักเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและไม่ควรละเลย ฉันแนะนำให้ทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากแครอทและหัวบีตเกาหลี
เนื้อหาสูตร:
- วิธีการปรุงแครอทเกาหลี?
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเตรียมสลัดได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยผักที่จำหน่ายตลอดทั้งปีและสำหรับแม่บ้านทุกคนตลอดเวลา เราต้องการรายการผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย: แครอทเกาหลี หัวบีต กระเทียม และมายองเนส คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนมายองเนสได้หากต้องการ
ผักควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เชฟเกาหลีมืออาชีพมีทักษะและประสบการณ์ในการทำสิ่งนี้ด้วยมีด เราจะใช้เครื่องขูด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแครอทเกาหลี แต่ในกรณีที่ไม่มีอยู่แบบคลาสสิกก็เหมาะสมเช่นกัน
วิธีการปรุงแครอทเกาหลี?
คุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีในซุปเปอร์มาร์เก็ตเหมือนที่ฉันทำ หรือคุณสามารถปรุงเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นแครอทฉ่ำเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง เพิ่มน้ำตาล, น้ำส้มสายชู 9%, เกลือ, น้ำมันพืชและพริกไทยร้อน ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
เหล่านี้เป็นส่วนผสมสำหรับสูตรแครอทเกาหลีขั้นพื้นฐาน แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียม, พริกไทยดำ, ผักชี, งา, ผักชีสด - มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณแล้ว เมื่อคุณปรุงแครอทเกาหลีแล้ว คุณก็ทำได้มากกว่านั้น วันนี้มักใช้เป็นจานอิสระ แต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลากหลาย
แครอทเกาหลีผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น ถั่ว ข้าวโพด ไก่ ชีส เนื้อสัตว์ ไข่ ผลไม้แห้ง เป็นต้น ทางเลือกกว้างจริงๆ ทีนี้มาดูการเตรียมสลัดที่ง่ายและอร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งของพวกเขากัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 21 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที (นอกจากนี้ต้องใช้เวลา 2 ชั่วโมงสำหรับหัวบีทเดือดและ 2-3 ชั่วโมงสำหรับแครอทดอง)
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนสหรือน้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
การทำสลัดแครอทและบีทรูทเกาหลี
1. ล้างหัวบีทและต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นให้เย็นสนิทและลอกออก
2. ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณมีที่ขูดแครอทเกาหลี ให้ใช้ สลัดจะดูน่ารับประทาน
3. ใส่แครอทเกาหลีลงในจานที่มีหัวบีท หากคุณต้องการปรุงเอง คุณสามารถใช้สูตรข้างต้นได้
4. ปอกกระเทียมล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นใช้ที่กด (กระเทียม) บีบใส่จานพร้อมผัก
5. ใส่มายองเนสหรือน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วผสมสลัดให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟสลัดแนะนำให้แช่เย็นสักหน่อย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกะหล่ำปลีและบีทรูท "Panic"