ไก่รมควันนั้นอร่อยในรูปแบบของตัวเองและสลัดทุกประเภทก็อร่อยกว่า ฉันแนะนำให้คุณลองสลัดอร่อยกับไก่รมควันซึ่งจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดเป็นอาหารอเนกประสงค์ ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่เบาและเบาสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้เสมอ และหนึ่งในส่วนผสมของสลัดที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุดคือไก่ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับผักสด อบ และต้ม ชีส, เห็ด, สมุนไพร, เครื่องเทศ - ทั้งหมดนี้จะช่วยเสริมรสชาติของอาหารทำให้ช่อดอกไม้สัมผัสได้ถึงความประณีตและเข้มข้น ไก่รมควันเป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับสลัด มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส เนื้อนุ่มและฉ่ำ ในขณะที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย นอกจากนี้ ไก่ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อตัดสินใจทำสลัดกับเธอแล้วคุณต้องเลือกสูตรที่หลากหลายเป็นเวลานาน ดังนั้นฉันจึงต้องการนำเสนอเมนูที่พิสูจน์แล้วของฉัน
เพื่อเตรียมสลัดนี้ การซื้อเนื้อไก่รมควันที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณต้องเลือกไก่ที่มีผิวมันซึ่งมีสีทองเล็กน้อยและไม่มีความเสียหายทางกลที่มองเห็นได้ เนื้อไก่รมควันคุณภาพดีมีสีแดงฉ่ำ ก่อนใช้สัตว์ปีกสำหรับสลัด คุณต้องเอาหนังออกเพราะ มันมีสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกายของไก่ในช่วงชีวิตและการสูบบุหรี่ หลังจากนั้นก็แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นตามสูตร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 143 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที - ตัดอาหาร 1, 5 ชั่วโมง - แครอทต้มและเย็น
วัตถุดิบ:
- ขาไก่รมควัน - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 g
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
ทำสลัดไก่รมควัน
1. ขั้นแรกให้ล้างแฮมรมควันใต้น้ำไหล บางทีหลายคนอาจทำไม่ได้ แต่ผลิตภัณฑ์มักจะขายโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ดังนั้นจึงอาจอยู่ในกล่องและพาเลทที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
จากนั้นเช็ดไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เอาหนัง แกะเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกตามเส้นใย
2. ต้มไข่จนแข็ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีด้านไม่เกิน 8 มม.
3. ต้มแครอทจนนุ่ม เย็นสนิท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารเร็วขึ้น คุณสามารถเตรียมแครอทไว้ล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น มันจะเย็นลงในชั่วข้ามคืนและในตอนเช้าเตรียมสลัดสด
4. นำของดองออกจากโถ ซับด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาของดองออกทั้งหมด หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในอาหารทั้งหมด
5. โอนถั่วเขียวไปยังตะแกรงเพื่อแก้วของเหลวทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามสลัด
6. ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วใส่สลัด โดยวิธีการที่สามารถใช้แช่แข็งได้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูปแต่อย่างใด
7. ใส่มายองเนสลงในอาหาร
8. ผัดส่วนผสมและลิ้มรสสลัด เพิ่มเกลือตามต้องการ แต่อย่าใส่เกลือลงในจานก่อน อาจจะมีเกลือจากไก่ ถั่ว และแตงกวาเพียงพอ
9. แช่เย็นสลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นและเสิร์ฟ
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดไก่รมควันกับสับปะรด