ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นในรีวิวนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำสลัดอุ่น ๆ จากผักอบในเตาอบ อาหารเพื่อสุขภาพจานนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาล
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บวบเป็นที่นิยมมากในละติจูดของเรามีการเตรียมอาหารที่หลากหลายทุกวันซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คาเวียร์เตรียมจากมันอบไส้ซุปปรุงกระป๋องและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง สลัดที่ทำจากมันจึงไม่ได้รับความนิยมเท่ากับอาหารจานอื่นๆ บางทีอาจเป็นเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพวกเขาสามารถทำจากผักที่กำหนด กับสิ่งที่ปรุงรสและด้วยสิ่งที่จะรวมกัน ฉันจะพูดถึงทั้งหมดนี้ในบทความนี้
สลัดบวบมีประโยชน์มาก และเมื่อรวมกับผักที่มีแคลอรีต่ำอื่นๆ และซอสแบบเบา ๆ จานนี้สามารถจัดเป็น "สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและทำตามรูปร่าง" หากคุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่รู้สึกหิว สลัดกับบวบควรเป็นอาหารจานหลัก สลัดดังกล่าวสามารถเผ็ดและเผ็ดดองและสดกับผักทอดหรืออบร่วมกับเนื้อสัตว์และไก่ … วันนี้มีหลายสูตรสำหรับสลัดกับบวบเราเลือกได้เท่านั้น ในสูตรนี้ฉันจะแสดงวิธีทำสลัด courgettes มะเขือเทศและพริกหยวก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกอบในเตาอบและจานจะอุ่น
ในสลัดนี้ บวบสามารถเป็นส่วนผสมหลัก หรือจะใช้ในสัดส่วนที่เท่ากันกับผักอื่นๆ ดังนั้น กำหนดจำนวนที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ด้วยตัวคุณเอง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 46, 5 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5-8 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การทำบวบและสลัดมะเขือเทศอุ่นๆ
1. ล้างบวบหนุ่มที่มีผิวบอบบางและเมล็ดเล็ก ๆ ใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นแท่งและใส่ในจานอบ แม้ว่าวิธีการตัดจะไม่สำคัญ แต่ผลไม้สามารถหั่นเป็นวงหรือเป็นก้อนได้ นอกจากนี้ หากคุณใช้บวบสุก ซึ่งใช้ได้กับสลัดนี้เช่นกัน ให้ปอกเปลือกออกและนำเมล็ดขนาดใหญ่ออกก่อน
2. นำหางออกจากพริกหวาน ผ่าเป็นสองซีก ผ่าพาร์ติชั่นแล้วลอกเมล็ดออก ล้างผลไม้แห้งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่จานอบลงในบวบ
3. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ อันเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกระหว่างการอบและใส่ผักลงในแบบฟอร์ม
4. ปรุงรสผักด้วยพริกไทยป่นแล้วส่งไปอบในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าเกลือผักก่อนอบ มิฉะนั้น พวกเขาจะผลิตน้ำมาก และกลายเป็นน้ำมากเกินไป
5. นำผักที่อบออกจากแผ่นอบ ใส่ในชามสลัดลึก ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยกระเทียมสับละเอียด, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดเมล็ดพืช, น้ำส้มสายชูไวน์ ฯลฯ
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในบริษัทที่มีเนื้ออบ สเต็ก ปลาทอด หรือเพียงแค่กับข้าวต้มหรือสปาเก็ตตี้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดพัฟกับบวบและมะเขือเทศ