เรียนรู้วิธีบอกความแตกต่างระหว่างคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และสาเหตุที่คอเลสเตอรอลช่วยสร้างกล้ามเนื้อ หลายปีที่ผ่านมา ผู้คนเชื่อว่าความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดหลักของสุขภาพ ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก และนี่คือสิ่งที่พูดถึงผลกระทบเชิงลบของไข่แดงต่อร่างกายด้วย อย่างที่คุณทราบ มันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก
ตอนนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่เป็นความจริงทั้งหมดแม้ว่าคอเลสเตอรอลที่มีความเข้มข้นสูงจะส่งผลเสียต่อร่างกาย ในเวลาเดียวกัน สารนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันโดยร่างกายในปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายอย่าง โปรดทราบว่าคอเลสเตอรอลไม่เพียงแต่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร แต่ยังผลิตโดยโครงสร้างเซลล์ของตับด้วย สำหรับการสร้างเซลล์ใหม่ คอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ ตอนนี้เราจะจัดการกับคำถามเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างกีฬากับคอเลสเตอรอลรวมถึงค้นหาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเชิงลบของสาร
คอเลสเตอรอลคืออะไร?
สารนี้เป็นกลุ่มของไขมันและประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของคอเลสเตอรอลที่ผลิตในตับและไม่ได้มาจากอาหาร เป็นครั้งแรกที่นักวิทยาศาสตร์สามารถตรวจพบคอเลสเตอรอลในนิ่วในถุงน้ำดีซึ่งอยู่ในสถานะของแข็ง ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว คอเลสเตอรอลถูกใช้เป็นส่วนประกอบในการสังเคราะห์เซลล์ใหม่ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย นอกจากนี้ คอเลสเตอรอลยังจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเพศ
ในกระแสเลือด คอเลสเตอรอลจะเดินทางผ่านร่างกายในรูปแบบของสารประกอบสองชนิด: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ เป็นสิ่งสำคัญมากที่สารเหล่านี้มีอยู่ในร่างกายในอัตราส่วนที่แน่นอนและความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลรวมไม่เกินเกณฑ์ปกติ ในกรณีนี้เราสามารถพูดถึงเรื่องสุขภาพที่ดีได้ คอเลสเตอรอลมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของโครงสร้างเซลล์ มันมาจากสารนี้ที่ "สร้าง" เยื่อหุ้มเซลล์, เอสโตรเจน, คอร์ติซอล, เทสโทสเตอโรนถูกสังเคราะห์ นอกจากนี้ คอเลสเตอรอลยังมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของสมองอีกด้วย สารนี้ยังใช้ในการผลิตกรดน้ำดีซึ่งมีไว้สำหรับการดูดซึมไขมัน
คุณสมบัติเชิงลบของคอเลสเตอรอล
จากข้อมูลทางสถิติพบว่าเกือบครึ่งหนึ่งของการเสียชีวิตที่เกิดจากโรคของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบหลอดเลือดสามารถเชื่อมโยงกับความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลสูง ตามรายงานทางการแพทย์ บ่อยครั้งการเสียชีวิตเกิดขึ้นเนื่องจากความเข้มข้นต่ำของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงและระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในระดับสูง
ไขมันเป็นสารคล้ายไขมันที่พบในร่างกายและมีอัตราส่วนความเข้มข้นที่ไม่ถูกต้อง หลอดเลือดแข็งตัว (atherosclerosis) เกิดขึ้น โรคนี้เกิดขึ้นเมื่อมีคราบจุลินทรีย์ปรากฏขึ้นซึ่งเป็นไปได้ด้วยไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำที่มีความเข้มข้นสูง ยิ่งคราบพลัคพัฒนาขึ้นนานเท่าใด แคลเซียมก็จะยิ่งสะสมมากขึ้นเท่านั้น ส่งผลให้เกิดผลกระทบด้านลบดังต่อไปนี้:
- หลอดเลือดเริ่มหดตัวและนำไปสู่ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเนื่องจากเลือดที่อุดมด้วยออกซิเจนไม่ได้เข้าสู่หัวใจ
- คราบพลัคที่ไม่เสถียรจะหลุดออกมาและอาจอุดตันหลอดเลือด ทำให้หัวใจวายได้
ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำและสูงคืออะไร?
ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงมักถูกเรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ดีเนื่องจากความสามารถในการขจัดคราบพลัคออกจากผนังหลอดเลือด ในทางกลับกัน lipoproteins ความหนาแน่นต่ำสามารถเรียกได้ว่าไม่ดีเนื่องจากสารเหล่านี้ถ่ายโอนคอเลสเตอรอลจากตับไปยังหลอดเลือดและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การก่อตัวของคราบจุลินทรีย์
LDL เป็นการขนส่งชนิดหนึ่งและมีคอเลสเตอรอลประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ทั่วร่างกาย ในเวลาเดียวกัน ควรกล่าวกันว่าบางครั้งไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำจะถูกออกซิไดซ์และโมเลกุลของพวกมันจะไม่เสถียร มันเป็นคอเลสเตอรอลที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพในขณะที่มันแทรกซึมหลอดเลือด
ร่างกายมีกลไกการป้องกันซึ่งมีหน้าที่ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ถูกออกซิไดซ์ - แอนติบอดี พวกมันถูกสังเคราะห์ในปริมาณมากและทำให้เกิดการอักเสบซึ่งนำไปสู่ความเสียหายของหลอดเลือดที่ร้ายแรงยิ่งขึ้น ถ้าเราพูดถึงความสัมพันธ์ระหว่างกีฬาและคอเลสเตอรอล ไลโปโปรตีนที่ออกซิไดซ์จะช่วยลดความเข้มข้นของไนตริกออกไซด์ นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดโรคต่าง ๆ ของระบบหลอดเลือดและหัวใจ
ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น เราได้กล่าวไปแล้วว่าสารเหล่านี้ขจัดคราบพลัคออกจากผนังหลอดเลือดและคืนโคเลสเตอรอลไปยังตับ นักวิทยาศาสตร์ยังได้ค้นพบความสามารถของ HDL ในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดยังคงสะอาดอยู่
สาเหตุหลักในการพัฒนาหลอดเลือดคือการเพิ่มความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลซึ่งเราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น อาการที่พบบ่อยที่สุดของความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลสูงมีดังนี้:
- เจ็บหน้าอก (angina pectoris)
- Intermittent chromate คืออาการปวดที่ขา หรือที่เรียกว่า Charcot's syndrome
- ลักษณะที่ปรากฏใต้ผิวหนังของตะกอนแซนโทมัส (สีเหลืองอมชมพู) - ส่วนใหญ่มักปรากฏบนเส้นเอ็นของขาส่วนล่างหรือในเปลือกตา
นักวิทยาศาสตร์ได้หักล้างความเข้าใจผิดที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับอันตรายของคอเลสเตอรอล เชื่อกันว่าไขมันที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้อย่างมีนัยสำคัญและทำให้เกิดภาวะหลอดเลือด แต่ตอนนี้ การเปลี่ยนแปลงในสมดุลของคอเลสเตอรอลหรือไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นค่อนข้างสูงและค่อนข้างต่ำนั้นเป็นสิ่งที่อันตรายอย่างแน่นอน
จะลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลได้อย่างไร?
หากความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลเกินค่าที่อนุญาตและการพัฒนาของหลอดเลือดได้เริ่มขึ้นแล้วมีวิธีการรักษาหลายวิธี แม้ว่าการรักษาเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพมากในการลดระดับคอเลสเตอรอล แต่คุณควรพิจารณาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเนื่องจากการป้องกันง่ายกว่าการรักษาเสมอ
ข้อมูลต่อไปนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่ต้องการทราบว่ากีฬาและคอเลสเตอรอลมีความสัมพันธ์กันอย่างไร การเยียวยาหลายอย่างมักใช้เพื่อต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลสูง
สแตติน
ยาเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันการหลั่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตคอเลสเตอรอลโดยตับ เป็นสแตตินที่มักใช้ในการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลสูง ยาเหล่านี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพและด้วยความช่วยเหลือ ระดับไขมันจะลดลง 60 เปอร์เซ็นต์จากค่าเริ่มต้น ยาสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในขณะที่เพิ่มระดับไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นสูง ในบรรดายาในกลุ่มนี้ควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้: Cerivastatin, Fluvastatin และ Lovastatin
กรดไฟบริก
ยาเหล่านี้ช่วยชะลอปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำสัมผัสได้ มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ: Fenofibrate, Gemfibrozil และ Clofibrate
สารยึดเกาะของกรดน้ำดี
ยาในกลุ่มนี้มีความสามารถในการโต้ตอบกับกรดน้ำดีซึ่งนำไปสู่การชะลอตัวในการผลิตคอเลสเตอรอลในตับ รองจากสแตติน ยาเหล่านี้เป็นยาที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสอง ที่ใช้กันมากที่สุดคือ Colestipol และ Cholesteramine
เราเพิ่งพูดถึงยาที่สามารถแก้ปัญหาความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลสูงได้อย่างไรก็ตาม, ขณะนี้มีอาหารเสริมที่มีผลต่อระดับไขมันอย่างเท่าเทียมกัน อาจเป็นเพราะผู้สร้างหลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างกีฬากับคอเลสเตอรอล ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์
วิตามินอี
เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด และนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสามารถหยุดการสลายไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำได้ จึงไม่เกิดคราบพลัคที่ตัวเรือ
โอเมก้า 3
กรดไขมันเหล่านี้สามารถหยุดการอักเสบ ชะลอการเกิดลิ่มเลือด และลดความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ เป็นผลให้ความเสี่ยงของหลอดเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ชาเขียว
ชั่วโมงสีเขียวอุดมไปด้วยสารที่ชะลอการพัฒนาของหลอดเลือด พวกเขาเรียกว่าโพลีฟีนอลและช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน ควรจำไว้ว่าโพลีฟีนอลเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังเช่นกัน
กระเทียม
กระเทียมมีสารที่ทำให้เลือดบางและป้องกันลิ่มเลือดได้ กระเทียมยังส่งผลดีต่อความสมดุลของไลโปโปรตีน นักโภชนาการแนะนำให้ใช้กระเทียมสับ
โปรตีนถั่วเหลือง
ไอโซฟลาโวอินในถั่วเหลืองทำงานในลักษณะเดียวกันกับเอสโตรเจนและช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ สารอีกชนิดหนึ่งที่เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนถั่วเหลือง เจนิสไตน์ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ
วิตามินบี 3 (กรดนิโคตินิก)
สารนี้สามารถลดไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ในขณะที่เพิ่มความเข้มข้นของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง ควรตระหนักว่าวิตามินบี 3 มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลสูง
วิตามิน B6 และ B12
การขาดสารเหล่านี้อาจทำให้ความเข้มข้นของ homocystine เพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ การกำจัดการขาดวิตามินเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้อย่างมาก
Mikhail Gamanyuk เล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลในวิดีโอต่อไปนี้: