ไม่ว่าการดื่มนมก่อนนอนจะคุ้มค่าหรือไม่และเหตุใดจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ ให้เรียนรู้ข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นม แม้ว่าหลายคนมองว่านมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่นักวิทยาศาสตร์ก็มีหลักฐานว่านมมีผลเสียต่อร่างกาย วันนี้เราจะมาพูดถึงประโยชน์และโทษของนมในตอนกลางคืนกัน อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่น เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารนี้กันก่อน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนม
หลายคนรู้ว่านมเป็นหนึ่งในแหล่งแคลเซียมหลักสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ สารอาหารรองที่มีอยู่ในนมนี้จะถูกดูดซึมในเวลาอันสั้นซึ่งเกือบเต็ม ซึ่งถือเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าจะมีคุณสมบัติอื่นๆ อีกมากมายก็ตาม
ด้วยโรคไวรัส
นมมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคติดเชื้อ อย่างไรก็ตาม นมสดไม่เหมาะกับสิ่งนี้มากนัก อิมมูโนโกลบูลินซึ่งเป็นโครงสร้างโปรตีนต่อสู้กับไวรัสในร่างกาย สำหรับการผลิต ร่างกายต้องมีโปรตีนจำนวนมาก ในขณะเดียวกัน สารประกอบโปรตีนที่มีอยู่ในอาหารจะต้องถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว นี่คือสิ่งที่เป็นเรื่องปกติของโปรตีนนม นมเป็นที่นิยมมากในหมู่นักกีฬาที่ป่วยน้อยกว่าคนทั่วไป
สำหรับอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ
ประเด็นนี้เกี่ยวข้องอย่างแม่นยำกับหัวข้อหลักของบทความนี้ - นมเพื่อประโยชน์และอันตรายในตอนกลางคืน หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ก่อนเข้านอนไม่นาน คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น นี่เป็นเพราะผลกดประสาทของนมต่อระบบประสาท ข้อเท็จจริงนี้สามารถอธิบายได้ด้วยปริมาณฟีนิลอะลานีลและทริปโตเฟนเอมีนในปริมาณสูง ในรัสเซียโบราณ น้ำผึ้งมักใช้สำหรับนอนไม่หลับซึ่งล้างด้วยนม คุณต้องทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อนเข้านอน 60 นาที นมสดก็ใช้ได้ในสถานการณ์นี้
นมอาจเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับไมเกรนและอาการปวดหัว มีสูตรพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งที่ผู้คนใช้กันมานานกว่าศตวรรษ ผัดไข่ดิบในแก้วนมร้อน หลังจากนั้นควรดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคดีสโทเนียจากพืชและหลอดเลือด การใช้สูตรนี้เป็นเวลาเจ็ดวันสามารถให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้ นอกจากนี้ นมยังเหมาะสำหรับความดันโลหิตสูง เนื่องจากช่วยลดความดันโลหิตและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
สำหรับคนท้อง
ในที่ที่มีโรคของระบบย่อยอาหารหลายคนปฏิเสธที่จะดื่มนม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโรคของคุณและระยะของการพัฒนา ควรตรวจสอบผลกระทบของนมในทางเดินลำไส้ นมสามารถใช้ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารได้ รวมทั้งลดอาการปวดในกระเพาะและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น หากคุณมีอาการเสียดท้องบ่อยๆ นมสามารถช่วยได้ที่นี่ เนื่องจากความสามารถในการลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์นี้ให้ดื่มในจิบเล็กน้อยและนมไม่ควรเย็น นักวิทยาศาสตร์พบจุลธาตุอาหารจำนวนมากในนม ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามิน เช่น ไรโบฟลาวิน (B2) สารนี้จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต เร่งกระบวนการรับพลังงานจากสารอาหารเหล่านี้ นมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนัก เนื่องจากช่วยเร่งการสลายไขมันและในขณะเดียวกันก็มีค่าพลังงานต่ำ
เครื่องสำอาง
นมมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผิว เนื่องจากสามารถให้ความชุ่มชื้นและบำรุงโครงสร้างเซลล์ได้นอกจากนี้ นมยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบบนผิวหนังอีกด้วย เป็นครั้งแรกที่คลีโอพัตราเริ่มใช้นมเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ตอนนี้สูตรนี้ยังเป็นที่นิยมมากและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเติมน้ำอุ่นในอ่างอาบน้ำและเติมนมหนึ่งลิตรลงไป
นมเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ใดบ้าง?
นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลองมากพอที่จะพูดคุยเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของนมกับผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมด ตัวอย่างเช่น การผสมแฮร์ริ่งกับนมอาจดูไม่ดีที่สุด แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน การแพทย์ใช้การผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติจำนวนมากและในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยต่อร่างกายอย่างสมบูรณ์
นมช่วยต่อต้านผลกระทบของอาหารรสเผ็ดและรสเค็มในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในเวลาเดียวกันบ่อยครั้งในสถานการณ์เหล่านี้มีผลเป็นยาระบายซึ่งส่งผลให้ร่างกายสะอาด มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับการใช้ซีเรียลและซุปนม แต่แน่นอนว่าไม่มีผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าการผสมผสานระหว่างนมกับชาและกาแฟนั้นแทบไม่มีผลใดๆ นี่เป็นเพราะการทำให้เป็นกลางร่วมกันขององค์ประกอบที่ใช้งานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ผลเสียของนม
เนื่องจากตอนนี้เรากำลังพูดถึงหัวข้อ - นมสำหรับกลางคืนนั้นดีและไม่ดีแล้วควรสังเกตผลกระทบด้านลบที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์นี้ นมประกอบด้วยเคซีน ซึ่งเป็นสารประกอบโปรตีนชนิดพิเศษ เพื่อดูดซึมสารนี้ในร่างกายของสัตว์จะมีการสังเคราะห์เอนไซม์พิเศษ - เรติน ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตสารนี้ ในเวลาเดียวกัน เมื่อให้นมลูก บาซิลลัสชนิดพิเศษจะมีอยู่ในน้ำนมแม่ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการของเคซีน
แคลเซียมถูกชะล้างออกไป
เราบอกว่าแคลเซียมที่มีอยู่ในนมนั้นร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เคซีนมีส่วนช่วยในการเกิดออกซิเดชันของแร่ธาตุนี้ เพื่อรักษาสมดุลของกรด-เบสให้เป็นปกติ แคลเซียมที่ใช้ในการทำให้กรดเป็นกลาง
ร่างกายใช้แคลเซียมส่วนใหญ่ที่ให้มากับนมเพื่อรักษาสมดุล หากแร่ธาตุนี้ไม่เพียงพอก็จะใช้สารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ หากไม่สามารถทำได้แคลเซียมจะถูกดึงออกจากเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งจะทำให้เกิดการอ่อนตัวลง ควรกล่าวด้วยว่าเนื่องจากการดูดซึมเคซีนในร่างกายไม่ดี สารนี้เข้าสู่ไตในปริมาณมาก และอาจนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วฟอสเฟต
อาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้
ด้วยการบริโภคนมปริมาณมากเป็นประจำตั้งแต่อายุยังน้อย บุคคลสามารถพัฒนาเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ได้ จำได้ว่าโรคชนิดที่ 2 นี้เกิดจากการรับประทานน้ำตาลมากเกินไป โดยส่วนใหญ่ การเริ่มต้นของโรคเบาหวานระดับ 1 นั้นสัมพันธ์กับปริมาณเคซีนสูง เช่นเดียวกับสารประกอบโปรตีนใดๆ เคซีนประกอบด้วยลำดับเฉพาะของเอมีน โมเลกุลเคซีนในองค์ประกอบเอมีนนั้นคล้ายกับเซลล์เบต้าของตับอ่อนมาก เป็นอวัยวะที่สังเคราะห์อินซูลินซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
เมื่อเคซีนเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร ร่างกายพยายามหาวิธีที่จะทำลายมันลง เมื่อสิ่งนี้ล้มเหลว สารจะถูกระบุว่าเป็นแอนติเจน หลังจากนั้นระบบภูมิคุ้มกันก็เริ่มต่อสู้กับเซลล์ในอวัยวะของตัวเองเพื่อทำให้สารแปลกปลอมเป็นกลาง เนื่องจากลำดับกรดอะมิโนของพวกมันเกือบจะเท่ากัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง แอนติบอดีที่สังเคราะห์โดยร่างกายไม่เพียงต่อสู้กับเคซีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเซลล์ของตับอ่อนด้วย ส่งผลให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 1
ความเกลียดชังแลคโตส
น้ำตาลนม แลคโตส ก็เป็นอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน เมื่อสารเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร จะแบ่งออกเป็นสององค์ประกอบ:
- กลูโคส - ดูดซึมได้เต็มที่และเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย
- กาแลคโตส - หลังจากการสิ้นสุดการเลี้ยงลูกด้วยนมเด็กในร่างกายจะหยุดสังเคราะห์เอนไซม์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสลายสารนี้ สิ่งนี้อธิบายถึงการไม่มีปฏิกิริยาแพ้นมในเด็กอายุต่ำกว่าสองปีเกือบสมบูรณ์
ไม่สามารถกำจัดกาแลคโตสออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์และสะสมในข้อต่อซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคข้ออักเสบ สารชนิดเดียวกันยังสามารถทำให้เกิดต้อกระจกและเซลลูไลท์ได้ เนื่องจากสามารถสะสมที่เลนส์และใต้ฝาครอบม้าได้ ควรจำไว้ว่านมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์สามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ ที่ติดต่อจากสัตว์ได้ เช่น กาฬโรค ไข้อีดำอีแดง วัณโรค เป็นต้น
นี่คือข้อเท็จจริงบางประการในหัวข้อ "ประโยชน์และอันตรายของนมในเวลากลางคืน":
- ในระหว่างการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ พบว่านมสามารถทำให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกร้ายในมดลูก แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกในทวารหนักได้อย่างมาก ซึ่งพบได้บ่อยกว่ามาก
- เกือบ 20 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 เกี่ยวข้องกับนมปริมาณมาก
- ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนมีปัญหาในการดูดซับแลคโตส
- ในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลาย แต่ในขณะเดียวกัน สารอาหารจำนวนมากจะถูกทำลาย
วิธีการเลือกนมที่เหมาะสม?
ในอุตสาหกรรมการผลิตนม กระบวนการพาสเจอร์ไรส์จะดำเนินการที่อุณหภูมิไม่เกิน 70 องศา นี้ช่วยให้คุณสามารถทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดและรักษาสารอาหารสูงสุด ข้อความนี้เป็นจริงหากผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ไม่เกิน 72 ชั่วโมง
นมผงไม่มีสารอาหารรองและไม่ถือว่ามีสุขภาพที่ดี เมื่อซื้อนม พยายามอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ในขวดพลาสติก หากซื้อนมในตลาดอย่าลืมขอใบรับรองที่ออกโดยบริการสัตวแพทย์จากผู้ขายและแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์ก่อนใช้ ด้วยการบริโภคนมในระดับปานกลาง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการกินนมตอนกลางคืน - ประโยชน์และโทษ
ฉันสามารถดื่มนมตอนกลางคืนได้ไหม ดูในวิดีโอนี้: