อ่านเกี่ยวกับผลไม้แปลก ๆ ที่เรียกว่า แอ๊ปเปิ้ลน้ำตาล (น้อยหน่า สะเก็ด) หรือภาษาไทย - น้อยหน่า วิธีรับประทาน สรรพคุณและปริมาณแคลอรี อันตรายจากการกินโนอินะห์มากเกินไป Custard Apple หรือ "Sugar Apple" (lat. Annona squamosa) เป็นไม้ผลผลัดใบในตระกูล Annonaceae ชื่อไทย น้อยหน่า (น้อยหน่า) ในอินเดียเรียกว่า sharifa ในประเทศจีนเรียกว่า fan-li-chi, ati ในบราซิล ในรัสเซีย ผลไม้นี้เรียกว่า "scaly annona" (จากชื่อภาษาละตินของสายพันธุ์) หรือครีมแอปเปิ้ล
ไม่ทราบที่มาที่แน่นอนของพืชชนิดนี้ ตามที่คาดคะเน Noina เกิดในอเมริกาใต้เช่นเดียวกับพืชวงศ์อื่น ๆ และทุกวันนี้ แอปเปิลน้ำตาลมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง หมู่เกาะแคริบเบียน และประเทศไทย ชาวโปรตุเกสนำแอปเปิลน้ำตาลไปยังอินเดียเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 ในเวลานี้ มีการเพาะปลูกในอินโดนีเซียแล้ว และกระจายอย่างกว้างขวางในตอนใต้ของจีน โพลินีเซีย ออสเตรเลีย แอฟริกาเขตร้อน ที่ราบลุ่มปาเลสไตน์ อียิปต์ และหมู่เกาะฮาวาย นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในบราซิล ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากที่นั่น และสามารถพบได้ในตลาดสดหรือตลาดต่างๆ
คำอธิบายของ annona scaly: tree and fruit
ต้นไม้มีความสูงถึง 3 ถึง 6 ม. โดยมีมงกุฎเปิดและกิ่งซิกแซก ใบสีเขียวหม่นจะเรียงอยู่บนก้านใบสั้นมีขนสั้น แบ่งครึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและยาวประมาณ 5-15 ซม. ดอกมีกลิ่นหอมขนาดเล็ก (2-4 ซม.) จัดเรียงตามกิ่งหรือเป็นกลุ่ม ด้านใน - มีจุดสีแดงเข้มหรือสีม่วงที่ฐาน ประกอบด้วยกลีบดอกสีเขียวแกมเหลืองสามกลีบและสีเหลืองอ่อนด้านในสามกลีบ อย่าเปิดจนสุดแม้ในช่วงผสมเกสร
แอปเปิลน้ำตาลมีขนาดใหญ่ (ประมาณ 300-350 กรัม) มีลักษณะกลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือรูปกรวย มีความยาวสูงสุด 10 ซม. เปลือกเป็นก้อน: ประกอบด้วยส่วนนูนและสามารถเป็นสีเขียวซีด, เขียวน้ำเงินหรือเทาเขียว ข้างในมีเนื้อฉ่ำเนื้อครีมสีน้ำนมซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย แต่ละส่วนมีเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งเมล็ด ฤดูเก็บเกี่ยวของ noina คือตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ผลสุกจะนิ่มมาก ผิวบาง เสียหายง่าย แอปเปิ้ลน้ำตาลสุกเปิดเพื่อเผยเมล็ด
วิธีและสิ่งที่กินในแอปเปิ้ลน้ำตาล
เนื้อของผลน้อยหน่าสุกรับประทานได้ ความสอดคล้องจะคล้ายกับซอสแอปเปิ้ลมาก ไม่กินผิวหนังและกระดูก การเปิดผลไม้ไทยสุกนั้นไม่ใช่เรื่องยาก: มันหักครึ่งหรือสะเก็ดผิวหนังเปิดออก บางคนกิน noina ด้วยช้อน - ในกรณีนี้ควรใช้มีดผ่าครึ่งผลไม้
ในประเทศมาเลเซีย แอปเปิลน้ำตาลถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารในการผลิตของหวานและน้ำอัดลมต่างๆ (ตัวอย่างเช่น คุณจะได้ค็อกเทลที่อร่อยมาก ถ้าคุณผสมเนื้อของแอนโนน่าสเกลกับนมน้ำแข็ง) ผลไม้เป็นที่ชื่นชอบมากสำหรับรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ผลสุกมีรสหวานและคล้ายครีมเค้กเล็กน้อย สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับผลไม้นี้คือมันมีเมล็ดจำนวนมาก ตั้งแต่ 20 ถึง 40 ชิ้น ลูกพลับกินไม่ได้นะ (อ่านถึงสรรพคุณของลูกพลับ) ในประเทศไทย noina ราคาประมาณ 50 บาทต่อกก.
องค์ประกอบ
วิตามิน:
- ไนอาซิน - 0.65-0.93 มก.
- วิตามินบี - 0, 10-0, 13 มก.
- ไรโบฟลาวิน - 0, 11-0, 17 มก.
- กรดแอสคอร์บิก - 35 - 43 มก.
วิตามินจำนวนหนึ่งซึ่งผลไม้ที่แปลกใหม่นั้นอุดมไปด้วยมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการใช้วิตามินกลุ่ม "B" ส่งเสริมการต่ออายุและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ เพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อ และมีส่วนร่วมในการก่อตัวของคอลลาเจน นอกจากนี้องค์ประกอบของ Noyna ยังรวมถึงร่างกายมนุษย์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ กรดอะมิโน:
- ไลซีน - 54-69 มก.
- ทริปโตเฟน - 7-10 มก.
- เมไทโอนีน - 6-8 มก.
พวกเขามีส่วนร่วมในการสร้างโปรตีนที่สำคัญและเป็นวิธีการป้องกันการติดเชื้อไวรัสหลายชนิด ผลไม้อิ่มตัวด้วยฟอสฟอรัส - 23, 5-55, 2 มก. แคลเซียมมีอยู่ในปริมาณมาก - 19, 5-44 มก. มีธาตุเหล็ก (0, 28-1, 34 มก.) และแร่ธาตุอื่นๆ ต่ำ
ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลน้ำตาล (น้อยหน่า)
เนื้อ 100 กรัมมี 104 กิโลแคลอรีเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูงที่สุดชนิดหนึ่ง สำหรับมวลนี้ประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรต - 19-25 g
- โปรตีน - 1, 5 -2, 5 กรัม
- ไขมัน - 0.4 กรัม
- แคลเซียม - 17 มก.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เนื่องจากองค์ประกอบของมันผลไม้จึงตอบสนองความหิวและความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบจึงเป็นแหล่งสารอาหารวิตามินและธาตุอาหารชั้นเยี่ยม
นอกจากนี้ยังมีการใช้เกล็ดน้อยหน่าในยาแผนโบราณ:
- ในอินเดีย เนื้อของผลสุกถูกนำไปใช้กับเนื้องอก
- สำหรับแผลและบาดแผลชาวอินเดียใช้ใบบดของพืช
- ในเขตร้อนของอเมริกาใช้ยาต้มเป็นยาลดไข้ที่ดีเยี่ยม
- และเพื่อบรรเทาอาการปวดรูมาติกผู้ป่วยควรอาบน้ำด้วยยาต้มจากใบแอปเปิ้ลน้ำตาล
- ในเอลซัลวาดอร์ ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะใช้แก้อาการท้องร่วง
- ยาต้มจากเปลือกมีผลกับโรคบิด
อันตราย
ประโยชน์และโทษเป็นของคู่กันเสมอ เมล็ดแอปเปิลน้ำตาลมีรสฉุน พวกมันมีพิษและพิษสามารถนำไปสู่ผลร้ายแรงและการสัมผัสของน้ำผลไม้ในดวงตาในบางกรณีอาจทำให้ตาบอดได้! อย่าหลงไปกับเนื้อผลไม้ที่อร่อย ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ควรใช้แอปเปิ้ลน้ำตาลด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากมีแคลเซียมสูง