ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเสิร์ฟ Borscht แสนอร่อยและอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน ตามสูตรทีละขั้นตอนปรุง Borscht ด้วยถั่วกระป๋องและกะหล่ำปลี - และบรรลุเป้าหมาย
Borscht ชนิดใดที่ไม่มีอยู่จริง! ผู้อยู่อาศัยในยุโรปตะวันออก: รัสเซีย, เบลารุส, ยูเครน, โปแลนด์, บัลแกเรีย, โรมาเนียและลิทัวเนีย - ปรุงด้วยความยินดี Borscht ต้มในน้ำซุปเนื้อหรือผักหมูหรือเนื้อลูกวัวเนื้อสัตว์ปีกหรือกระต่ายเนื้อรมควันและบางครั้งก็เลือกปลาสำหรับน้ำซุป ใส่สดหรือกะหล่ำปลีดอง มะเขือยาว บวบ เห็ด แอปเปิ้ลดอง ถั่ว พวกเขาสามารถเพิ่ม kvass, มะรุม, เสิร์ฟพร้อมครีม, กระเทียม, สมุนไพร ในระยะสั้นไม่มีสูตรที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียว แต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเอง เราเสนอให้ปรุงอาหารที่ไม่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่มีรสชาติที่คุ้นเคยสำหรับเรา นี่คือ Borsch กับถั่วกระป๋องและกะหล่ำปลี สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับจานและปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 39 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5 จาน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- กากหมู - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 4-5 หัว
- กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำ - 3.5 ลิตร
การทำอาหาร Borscht ทีละขั้นตอนกับถั่วกระป๋องและกะหล่ำปลี
1. เราล้างเนื้อสำหรับน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำ 3, 5 ลิตร ปรุงน้ำซุปโดยลอกโฟมออก หากคุณเลือกเนื้อไม่มีกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็จะปรุงใน 20-30 นาที หากคุณมีเนื้อติดกระดูก ให้เพิ่มเวลาในการปรุงเป็น 40-50 นาที เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส
2. การปรุงผักสำหรับทอด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดผักเล็กน้อย
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
5. เรานำกะหล่ำปลีออกจากใบด้านนอกแล้วสับให้ละเอียด
6. ในขณะเดียวกันน้ำซุปก็สุก ตรวจสอบเนื้อก็ควรจะทำ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ โปรดทราบว่ามันฝรั่งมักจะใช้เกลือในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นหลังจากต้มประมาณ 10 นาที ให้ลองน้ำซุปและเติมเกลือถ้าจำเป็น เรายังเอาโฟมมันฝรั่งที่เป็นแป้งออกด้วย
7. โอนทอดไปที่กระทะ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที
8. ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำซุป
9. นำถั่วกระป๋องออกจากขวดโหลแล้วใส่ลงในถังหมัก
10. วางมะเขือเทศลงในน้ำครึ่งแก้วแล้วเติมทันทีหลังถั่ว นำจานไปต้มแล้วปิด
11. Borsch อร่อยและเข้มข้นพร้อมถั่วกระป๋องและกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว! รับประทานอาหารกลางวันทั้งหมด!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
Borsch อร่อยกับถั่วและเนื้อ:
วิธีการปรุง Borsch กับถั่วและปลาทะเลชนิดหนึ่ง:
