หากคุณต้องการทานอาหารเย็นมื้อใหญ่ อาหารกลางวัน หรือเตรียมอาหารตามเทศกาล ในขณะที่ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้เลือกหม้อปรุงอาหาร ง่ายเสมอ ราคาไม่แพง และอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงหม้อเห็ดต่างๆ
เนื้อหาสูตร:
- หม้อตุ๋นเห็ด - เคล็ดลับการทำอาหาร
- หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด
- หม้อตุ๋นเห็ดกับพาสต้า
- เห็ดและหม้อข้าว
- หม้อตุ๋นกับมันฝรั่ง เห็ด และไก่
- สูตรวิดีโอ
ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ คุณจะได้จานที่อร่อยและแม้กระทั่งงานรื่นเริง ตัวอย่างนี้เป็นหม้อตุ๋นกับเห็ด รวดเร็ว อร่อย และง่ายสุด ๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในเตาอบ multicooker หรือไมโครเวฟ ในการตรวจสอบนี้ เราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจานนี้ แต่ก่อนอื่น ให้ค้นหาความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่จะช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยไร้ที่ติ
หม้อตุ๋นเห็ด - เคล็ดลับการทำอาหาร
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นกับเห็ดในอุปกรณ์ครัวใด ๆ ก็ได้: เตาอบ ไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ในเวลาเดียวกัน รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของอาหารจะเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงอุปกรณ์ที่เลือกสำหรับการปรุงอาหาร นอกจากนี้ควรสังเกตว่าหม้อตุ๋นเห็ดเป็นจานที่ให้คุณทดลอง ชั้นต่างๆ ของมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ผัก ฯลฯ เหมาะสำหรับฐาน ด้วยเหตุนี้การทำอาหารจะกลายเป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจและน่าตื่นเต้น
- เห็ดเหมาะสำหรับพันธุ์ใด ๆ และไม่เพียง แต่พันธุ์ป่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมที่ปลูกแบบเทียมด้วย คุณสามารถใช้สารพัน
- เห็ดสามารถสด แช่แข็ง กระป๋องหรือแห้ง
- เห็ดแช่แข็งต้มหรือทอดเล็กน้อยก่อนทอด
- เห็ดแห้งเทน้ำเดือดเก็บไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วทอดในน้ำมัน
- เมื่อทอดเห็ดน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาเสมอ อย่ารอให้ระเหย รวบรวมของเหลว และใช้สำหรับซอสที่จะเตรียมหม้อตุ๋น
- หากใช้มันฝรั่งเป็นฐาน ก็สามารถใช้มันฝรั่งบดดิบ ต้มหรือบดที่เหลือได้ตั้งแต่เมื่อวาน
- มันฝรั่งดิบหรือต้มในเปลือกถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เปลือกถูกตัดล่วงหน้า
- พาสต้าสำหรับหม้อปรุงอาหารต้องปรุงให้สุกก่อนถึงอัล dente นั่นคือไม่ปรุงจนสุกประมาณ 1-2 นาที
- ข้าวยังใช้ปรุงสุกและเกือบจะสุกแล้ว
- โรยชีสที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม
หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดเป็นอาหารในอุดมคติที่ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม ในขณะเดียวกันก็สามารถทำอาหารได้อย่างประณีตและแปลกตา ตัวเลือกสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารมีหลากหลาย และเราจะพบหนึ่งในนั้นด้านล่าง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 73 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 หม้อ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- เห็ดนางรม - 800 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
หม้อปรุงอาหารทีละขั้นตอนกับมันฝรั่งและเห็ด:
- ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ระบายเพิ่มไข่หนึ่งฟองและมันฝรั่งบดเพื่อไม่ให้มีก้อน หากคุณต้องการเติมของเหลวให้ใช้น้ำที่ต้มหัวไว้ แต่เพื่อประหยัดเวลาให้ใช้ผักสดหั่นเป็นชิ้น
- ล้างเห็ดนางรม หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดจนเหลืองทอง
- ขูดชีสและแบ่งออกเป็น 3 ส่วน
- รวมครีมเปรี้ยว ไข่ และชีสขูด 2 ส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- เลือกจานอบและใช้น้ำมันพืช
- จัดวางอาหารเป็นชั้นๆ เพิ่มมันฝรั่งบดหรือชิ้นดิบครึ่งเสิร์ฟแล้วราดด้วย 1/3 ของซอสครีมเปรี้ยว
- วางไส้เห็ดและทาด้วยครีมเปรี้ยวเช่นกัน
- กระจายชั้นมันฝรั่งเทครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ส่งหม้อปรุงอาหารไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้น อาหารก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น
หม้อตุ๋นเห็ดกับพาสต้า
คนส่วนใหญ่ชอบปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด แต่สูตรสำหรับปาเก็ตตี้ก็อร่อยไม่น้อย เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานนี้และดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- พาสต้า - 300 กรัม
- แชมเปญ - 600 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นกับเห็ดและพาสต้า:
- จุ่มพาสต้าในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มจนสุกครึ่ง ดูบนบรรจุภัณฑ์ว่าใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารและปรุงอาหารน้อยกว่า 2 นาทีตามที่ระบุ
- โยนพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อให้แก้วมีน้ำ
- ล้างเห็ดหั่นเป็นเส้นแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกเปลือกสับและเพิ่มหัวหอมลงในเห็ด ทอดจนนุ่ม
- ขูดชีส
- จาระบีจานหม้อปรุงอาหารที่มีไขมันและเพิ่มพาสต้าครึ่งหนึ่ง
- หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
- จัดเห็ดทอดและโรยหน้าด้วยชีส
- ปาดพาสต้าที่เหลือทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส
- อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
เห็ดและหม้อข้าว
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นกับเห็ดในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ จานนี้ไม่ค่อยนิยมกับข้าว แต่อร่อยทีเดียว ปรุงด้วยตัวคุณเองและดูว่าอร่อยแค่ไหน
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 250 กรัม
- เห็ดป่าแช่แข็ง - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นกับเห็ดและข้าว:
- ล้างข้าวและต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดูดซับน้ำทั้งหมด
- ละลายน้ำแข็งเห็ดสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกหัวหอมสับแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มต่อจนเหลืองทอง
- ขูดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยว
- ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วใส่เห็ดทั้งหมด
- ราดครีมเปรี้ยวลงไปแล้วใส่ข้าวที่เหลือ
- หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและส่งแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หม้อตุ๋นกับมันฝรั่ง เห็ด และไก่
หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่ง เห็ดและไก่เป็นอาหารสำหรับเทศกาลที่เตรียมได้ไม่ยาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- ครีม - 300 มล
- นม - 100 มล
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
หม้อปรุงอาหารทีละขั้นตอนกับมันฝรั่ง เห็ดและไก่:
- ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงหนา 3 มม.
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อน
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและเพิ่มเห็ด
- ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอม
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ทอดเนื้อไก่ในกระทะแยกต่างหากปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- รวมแป้งครีมเปรี้ยวนมและครีม นำมวลไปต้มและเดือดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่ 1/3 ของมันฝรั่งลงในจานที่เตรียมไว้ แล้วราดซอสขาว
- ใส่เห็ดทอดและทามันฝรั่งบางๆ ที่ราดด้วยซอส
- วางไก่ทอดและมันฝรั่งที่เหลือ
- ทาทุกอย่างด้วยไวท์ซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด
สูตรวิดีโอ:
