ถั่วงอกคืออะไร? คุณสมบัติขององค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างไร สามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่? สูตรอาหารที่มีถั่วงอก. ประโยชน์ของ masha สำหรับผู้ชายและผู้หญิงถูกนำเสนอในรูปแบบของตาราง:
| สำหรับผู้หญิง | สำหรับผู้ชาย |
| การปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ | เพิ่มความอดทน |
| การกำจัดอาการวัยหมดประจำเดือน | กระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ |
| ปรับสภาพผิว |
อย่างที่คุณเห็น มีประโยชน์มหาศาลในการบดที่ดูเหมือนไม่น่าดู และทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเองและเข้าใจรูปแบบง่ายๆ ที่ว่า “You are what you eat” จำเป็นต้องทำให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขา
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อต้นกล้าถั่วเขียว
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มกินถั่วงอก คุณต้องแน่ใจว่าข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ไม่มีผลบังคับใช้กับคุณ
ต้นกล้าถั่วเขียวอาจเป็นอันตรายได้เมื่อมีโรคเฉียบพลันและ / หรือเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวด อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหาร ในกรณีนี้เส้นใยจำนวนมากสามารถกลายเป็นสาเหตุของปัญหาได้ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับร่างกายที่แข็งแรง แต่ให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้เมื่อมีพยาธิสภาพในลักษณะใดลักษณะหนึ่ง
นอกจากนี้ด้วยความระมัดระวังและค่อยๆ จำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ การแพ้ส่วนประกอบต่างๆ ของถั่วเขียวเป็นเรื่องที่หาได้ยาก แต่ก็มีอยู่จริง
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการ - การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปสามารถกระตุ้นความผิดปกติของการกินได้แม้ในคนที่มีสุขภาพดี อัตรารายวันไม่ควรเกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน
วิธีการงอกถั่วเขียว?
น่าเสียดายที่การหาถั่วงอกบนชั้นวางของร้านค้าของเรานั้นไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ เพราะการแตกหน่อถั่วนั้นไม่ยากเลย พูดมากกว่านี้ดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเองและกินผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สดใหม่กว่าซื้อถั่วงอกที่ไม่ทราบว่าพวกเขาอยู่บนชั้นวางนานแค่ไหน
มาดูขั้นตอนวิธีการงอกถั่วเขียวที่บ้านกัน:
- คัดเมล็ดถั่วเขียวอย่างระมัดระวัง ให้เหลือแต่ถั่วที่ดีเท่านั้น
- วางไว้ในภาชนะกว้าง โดยควรใส่ถั่วในแถวเดียวเพื่อให้ถั่วงอกอย่างสม่ำเสมอ
- เติมน้ำถั่วเขียวที่อุณหภูมิห้องและปิดฝาแนะนำให้ทำรูในนั้นเพื่อเปลี่ยนน้ำโดยไม่มีปัญหา
- แนะนำให้เปลี่ยนน้ำทุกๆ 2-3 ชั่วโมง - สะเด็ดน้ำล้างถั่วและเติม
หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดสามารถรับประทานต้นกล้าได้ในหนึ่งวัน
บันทึก! สำหรับการงอก คุณต้องใช้ถั่วเขียวที่สดและมีคุณภาพสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อถั่วในสถานที่ที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้
สูตรอาหารถั่วงอก
ในตอนต้นของบทความ เราได้พูดไปแล้วว่าถั่วเขียวมีประโยชน์หลายอย่างในการทำอาหาร แต่ถ้าเราพูดถึงถั่วงอกเอง เมื่อมองแวบแรก วงการความคิดสร้างสรรค์ก็ไม่ค่อยดีนัก อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น แน่นอนว่าถั่วงอกส่วนใหญ่จะใช้เป็นส่วนผสมในสลัด แต่คุณสามารถเพิ่มลงในซุปสำเร็จรูปหรือสตูว์ผักได้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในสมูทตี้ ใช้เป็นไส้ในแซนวิชเพื่อสุขภาพ หรือแม้แต่บดเป็นเนื้อสับและทำเป็นไส้มากมาย โดยทั่วไปแล้วอย่างที่คุณเห็นจะมีจินตนาการ
มาดูการใช้งานหลายอย่างในสูตรถั่วงอก:
- สลัดเอเชีย … ปอกเปลือกบวบขนาดเล็ก (1 ชิ้น) และแครอท (1 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้ที่ปอกผักล้างผักโขม (30 กรัม) และถ้าจำเป็นให้ฉีกด้วยมือของเรา เตรียมซอส: รวมรากขิงขูดละเอียด (2 ซม.) ซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้งละลาย (1 ช้อนชา) น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชู 6% (1 ช้อนโต๊ะ) เมล็ดงา (1 ช้อนโต๊ะ) แห้งเล็กน้อยในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทซอสและเพิ่มถั่วงอก (2 ช้อนโต๊ะ) อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารดิบทั้งหมด คุณสามารถใส่บวบและแครอทชิ้นหนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที - พวกมันจะนิ่ม แต่ยังคงกรอบอย่างน่าพอใจ
- ถั่วเขียวหั่นเต๋า … ส่งถั่วงอก (1 ถ้วย) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นอันทรงพลัง ต้มข้าว (70 กรัม) และทำเช่นเดียวกัน ผสมข้าวและถั่วเขียว ผัดเครื่องเทศยี่หร่าผักชี asfetida (แต่ละ 1 ช้อนชา) ในกระทะสองสามนาทีใส่แครอทขูด (1 ชิ้น) ลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที รวมแครอทเครื่องเทศกับมันบดและข้าว เนื้อสับพร้อมแล้วเหลือเพียงเกลือเพื่อลิ้มรสและหากต้องการให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป หากคุณเป็นคนยึดติดกับอาหารดิบ คุณสามารถสร้างไส้และกินได้ทันที ไม่เช่นนั้นจะทอดในกระทะหรือนึ่ง
- "กรีน" สมูทตี้แสนอร่อย … เทน้ำ (500 มล.) ลงในเครื่องปั่น ใส่ผักใบใหญ่ที่คุณชอบ (ผักโขมมีรสชาติเป็นกลางที่สุด) ใส่กล้วย (2 ชิ้น) ถั่วงอก (2 ช้อนโต๊ะ) อินทผลัม (5 ชิ้น) ปัดค็อกเทลจนเป็นครีม อย่างไรก็ตาม สมูทตี้นี้เป็นโปรตีนเชคที่ยอดเยี่ยม และสามารถแทนที่ "โปรตีนเคมี" ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย
- ซุปมะเขือเทศ … ในเครื่องปั่นให้ตีมะเขือเทศ (3 ชิ้น) ใส่ในกระทะแล้วนำไปต้มใส่แครอทขูด (1 ชิ้น) และกระเทียม (2 กานพลู) - ก่อนหน้านี้สามารถใส่ในกระทะได้ ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นใส่ถั่วงอก (100 กรัม) สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ให้เจือจางซุปด้วยน้ำ น้ำซุปหรือนมผักตามต้องการ
- คัพเค้กเพื่อสุขภาพ … ผสมแป้งข้าวไร (1 ถ้วย) กับน้ำมันมะพร้าว (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำ (100 มล.) เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ถั่วงอก (100 กรัม) และแอปเปิ้ลสับละเอียด (2 ชิ้น) เทแป้งที่เหลือแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 170 องศา)
อย่างที่คุณเห็น ถั่วงอกช่วยเสริมอาหารและของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ว่าถั่วงอกที่ไม่ผ่านการอบร้อนจะมีประโยชน์มากที่สุด
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับถั่วงอก
เนื่องจากถั่วงอกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่ย่อยง่าย จึงมักแนะนำสำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วยยืดเยื้อ
ประโยชน์สูงสุดมาจากถั่วงอกซึ่งมีขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร คุณสามารถเก็บถั่วเขียวที่แตกหน่อได้ไม่เกิน 5 วันในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น
ถั่วงอกสดมีรสชาติคล้ายกับถั่วเขียวสดมาก - ฉ่ำนุ่มและหวาน
ถั่วเขียวเป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เนื่องจากมีโคเอ็นไซม์เฉพาะที่ไม่เพียงแต่ป้องกันริ้วรอยของผิว แต่ยังช่วยขจัดจุดด่างอายุ ริ้วรอยตื้นๆ ที่มีอยู่ก่อนและความหย่อนคล้อย
ถั่วงอกมาชามีลักษณะอย่างไร - ดูวิดีโอ:
ถั่วงอก Masha เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก หลายคนเชื่อว่านี่เป็นการยกย่องแฟชั่นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ถั่วเขียวเป็นวัฒนธรรมโบราณ และในหลายประเทศ ประโยชน์ของถั่วเขียวเป็นที่รู้จักและบริโภคในอาหารมาแต่โบราณแล้ว วันนี้ ถั่วงอกกลับมาอย่างมีชัย และถึงเวลาที่จะแนะนำพวกเขาในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในธุรกิจการทำอาหาร พวกเขาเปิดพื้นที่มากมายสำหรับจินตนาการ อย่างไรก็ตาม ก่อนอ่านสูตรอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้อยู่ภายใต้ข้อห้ามของผลิตภัณฑ์
