ฉันเสนอให้เตรียมสลัดที่น่ารับประทานและเบาด้วยบวบทอดมะเขือเทศและแตงกวา ความลับของเชฟที่มีประสบการณ์และสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ในขณะที่ฤดูบวบยังคงดำเนินต่อไป คุณจำเป็นต้องใช้มัน เพลิดเพลินกับผักให้มากที่สุด และทดลองกับวิธีการทำอาหารแบบต่างๆ ฉันเสนอสูตรสำหรับสลัดฉ่ำเผ็ดและอร่อยมากกับบวบ อันที่จริงมีสลัดผักที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่มากนัก นอกจากนี้ บวบมักจะดองสำหรับพวกเขา แต่วันนี้ฉันขอเสนอให้ทอดมัน ซึ่งจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน สลัดที่ปรุงด้วยบวบทอด มะเขือเทศและแตงกวานั้นสว่างสดใสน่าพอใจและมีกลิ่นหอม นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ทุกคนจะหลงรักและจะลงเอยในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน
ความเผ็ดและปริมาณของสมุนไพรในจานสามารถปรับได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ ผักและสมุนไพรควรสดและอร่อยที่สุด นอกจากผลิตภัณฑ์ที่เลือกแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักเกือบทั้งหมดที่อยู่ในตู้เย็นลงในสลัดพร้อมกับบวบได้อีกด้วย คุณยังสามารถเพิ่มไข่ต้มหรือเนื้อไก่ ซึ่งจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น น้ำมันมะกอกได้รับการคัดเลือกสำหรับน้ำสลัด แต่คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหอมโฮมเมด ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง หรือทำน้ำสลัดส่วนประกอบที่ยากจากน้ำมันพืช ซีอิ๊ว มัสตาร์ดและกระเทียม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - หยิกใหญ่หรือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว (มี) - หลายสาขา
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกับบวบทอด, มะเขือเทศและแตงกวา, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นแท่งหรือรูปทรงอื่นๆ หากผลสุกจะมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่ควรเอาออก ดังนั้นจึงควรใช้ผักที่ทำจากนมขนาดเล็กสำหรับสลัด
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่บวบ ปรุงรสด้วยเกลือและผัดบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ในขณะที่บวบกำลังย่าง ให้ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. หั่นแตงกวาเป็นวงบางๆ ครึ่งวง 3-5 มม.
5. สับผักใบเขียวและเอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อน มันขมและสับละเอียดที่สุด ใส่ผักสดและสมุนไพรสับทั้งหมดลงในชามสลัดลึก
6. ใส่บวบทอดลงไป
7. ปรุงรสสลัดกับบวบทอด มะเขือเทศ และแตงกวาด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารเพราะ มะเขือเทศภายใต้อิทธิพลของเกลือจะปล่อยให้น้ำออกและจานจะกลายเป็นน้ำมาก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกับบวบทอด
