วันนี้ผมขอเสนอให้เรียนวิธีทำซุปถั่วลันเตา มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าซุปรมควัน มื้อนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร ทานมังสวิรัติ หรือใส่ใจเรื่องน้ำหนักเป็นพิเศษ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฉันคิดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของซุปถั่ว แต่หลายคนละเลยเขา แต่เปล่าประโยชน์! มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มาก เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของพืชชนิดนี้ ถั่วเป็นแหล่งของวิตามิน C, E, กลุ่ม B พวกมันช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ เอาชนะภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับ และมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ ถั่วยังมีส่วนประกอบของแร่ธาตุ - สังกะสี, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม
ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วยังเป็นที่สนใจของผู้ที่ติดตามน้ำหนักตัว เพราะทุกวันนี้มักมีคนบังคับให้สู้กับน้ำหนักเกิน และซุปถั่วเป็นอาหารจานแรกที่รวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อาหารไม่ติดมัน ไม่ว่าจะทอดหรือไม่ปรุงกับไก่ หมู หรือเนื้อรมควัน ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อค่าพลังงาน แต่เฉพาะซุปถั่วลันเตาจะกลายเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขา ร่วมกับซุปประเภทอื่นๆ มีผลดีต่อร่างกาย ให้พลังงานและป้องกันโรคต่างๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 51 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที บวกเวลาแช่ถั่ว
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวง
ทำซุปถั่วลันเตา
1. แยกถั่วออก เอาถั่วที่บดและแตกออก ล้างและวางในชามแช่ เลือกอาหารได้มากขึ้นเพราะ สินค้าจะมีขนาดเพิ่มขึ้น
2. เติมน้ำดื่มถั่วซึ่งควรมีปริมาตรเป็นสองเท่าของพืชตระกูลถั่ว หมักทิ้งไว้ 6 ชม. หรือข้ามคืน
3. จากนั้นพลิกถั่วบนตะแกรงให้น้ำเป็นแก้วแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
4. โอนถั่วไปยังหม้อปรุงอาหารและเพิ่มหัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทย
5. เติมน้ำดื่มถั่วลันเตาและวางบนเตาให้เดือด เมื่อน้ำเดือด จะเกิดฟองบนผิวน้ำ ลอกออก จากนั้นลดอุณหภูมิปิดฝาหม้อแล้วปรุงซุปต่อไปเป็นเวลา 20 นาที
6. ในเวลานี้ให้ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
7. ต้มซุปต่อจนแครอทและถั่วนิ่ม เวลาทำอาหารเฉลี่ยของถั่วลันเตาครึ่งหนึ่งคือ 45 นาที ถั่วทั้งเมล็ด - 1.5 ชั่วโมง
8. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นำหอมหัวใหญ่ที่ต้มแล้วออกจากกระทะด้วย เธอทำงานของเธอแล้ว - ซุปปรุงแต่งและลิ้มรสแล้ว
9. เทซุปถั่วลันเตาสำเร็จรูปลงในชามและเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นแล้วคุณจะได้ซุปครีม
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปไม่ติดมันโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์
