สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ไม่ต้องการอดอาหาร ซุปข้าวจะเป็นเพียงสวรรค์ สามารถปรุงจานโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง และยังมี TOP 5 สูตรสำหรับซุปข้าว
ซุปข้าวมังสวิรัติ
ผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดจะชอบสูตรซุปข้าวนี้ ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวานผสมสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 1 ลิตร
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปข้าวไม่มีเนื้อสัตว์:
- เตรียมข้าวนึ่ง. ต้มไม่ค่อยดีจึงเหมาะกับน้ำซุปของเรา ล้างออกได้ดี
- จากนั้นใส่น้ำ 1 ลิตรลงในหม้อขนาดเล็ก
- ในขณะที่กำลังจะต้ม ให้ล้างและปอกมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม และแครอท
- หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นชิ้นๆ หรือเป็นท่อนสั้นๆ สับหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยการกดหรือใช้ใบมีดบดกานพลู
- เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือด ให้ใส่กระเทียมและเกลือลงไป
- ถัดไปพริกไทยน้ำซุปและเพิ่มใบลอเรลสองสามใบ คุณสามารถใส่สมุนไพรแห้งลงไปอีกหากต้องการ
- จากนั้นส่งหัวหอมกับแครอทมาที่นี่แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
- จากนั้นส่งมันฝรั่งไปที่ซุป
- เคี่ยวซุปโดยปิดฝาในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ลดความร้อนลง หลีกเลี่ยงการเดือดปุด ๆ
- หลังจาก 15 นาที ใส่ข้าวที่ล้างให้สะอาด
- ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที ชิมข้าวเป็นระยะและอย่าให้เดือดมากเกินไป ทางที่ดีไม่ควรปรุงเล็กน้อย
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือลงในซุป ถ้าจำเป็น และเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด
ข้าวต้มไข่
ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำซุปข้าวในน้ำซุปไก่กับไข่ต้ม ตัวเลือกนี้จะน่าพึงพอใจมากกว่าตัวเลือกแบบดั้งเดิมและแบบลีน
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- ไข่ - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว - 50 กรัม
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- เสิร์ฟสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปข้าวกับไข่:
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งก่อน ตัดเป็นก้อน
- จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับ
- จากนั้นต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
- นำน้ำซุปข้าวที่เตรียมไว้ไปต้มแล้วจุ่มข้าวที่ล้างแล้วลงไป หากไม่มีน้ำซุปให้ปรุง จุ่มน่องไก่ลงในน้ำเย็นแล้วเคี่ยวกับเกลืออย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุง 5 นาที ใส่พริกไทยและใบกระวานเล็กน้อย
- ต้มข้าวในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
- ส่งหัวหอมสับและแครอทลงในกระทะผัดประมาณ 10 นาที อย่าลืมเติมเกลือลงในผักในขณะที่คุณทอด
- จากนั้นส่งไข่ต้มสับไปให้พวกเขาในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
- จากนั้นนำผักจากกระทะไปที่น้ำซุปแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที
- ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!
ซุปข้าวลูกชิ้น
ตอนนี้เราจะแสดงวิธีทำซุปข้าวทีละขั้นตอนกับลูกชิ้น ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะปรุงอาหารหม้อและเลี้ยงทั้งครอบครัวสำหรับมื้อกลางวัน คุณจะมีอย่างน้อย 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- หมูสับและเนื้อ - 200 g
- ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 6-8 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปข้าวกับลูกชิ้น:
- แช่ม้วนในน้ำ แต่เอาเปลือกออกก่อน
- ตั้งกระทะใส่น้ำ 2.5 ลิตรลงบนกองไฟ
- ระหว่างรอให้เดือด ให้ผสมโรลที่แช่ไว้กับเนื้อสับ แต่ก่อนอื่นให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออกจากเศษขนมปัง
- ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นเริ่มปั้นลูกชิ้น หล่อลื่นมือของคุณด้วยไข่ขาวที่ตีเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับเกาะติด
- ตอนนี้ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด ตัดเป็นก้อนหรือแท่ง
- ล้างข้าวให้สะอาดในโถแก้วหรือตะแกรงใต้น้ำไหล
- เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่มันฝรั่งและข้าวลงไป โยน lavrushka และพริกไทยป่นที่นี่
- ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 7 นาที
- จากนั้นปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ด้านล่าง ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดผักประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา
- ตอนนี้จุ่มผักที่ปิ้งแล้วลงในซุป
- จากนั้นเพิ่มลูกชิ้นลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ซุปข้าวและลูกชิ้นแสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!
ซุปข้าวไม่ติดมันมะเขือเทศ
ซุปรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดเพราะไม่มีเนื้อสัตว์ในองค์ประกอบ ต้องขอบคุณการวางมะเขือเทศและพริกหยวกทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 150 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ลิตร
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปข้าวมะเขือเทศ:
- ล้างข้าวให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งจนหมด
- เทซีเรียลด้วยน้ำแล้ววางในกระทะบนเตา
- จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วจุ่มลงในกระทะพร้อมข้าว
- นำซุปไปต้มลดความร้อน
- จากนั้นเอาโฟมที่ลอยอยู่ออกแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- เปิดกระทะและผัดหัวหอมในน้ำมันพืชสักครู่ ด้วยเหตุนี้ จึงควรมีความโปร่งใสเกือบสำหรับคุณ
- จากนั้นปอกเปลือกและล้างแครอท ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หัวหอมในกระทะ
- ผัดแครอทและหัวหอมต่ออีก 3 นาที
- จากนั้นปอกเปลือกและล้างพริกหยวก แกะเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 3 นาที
- จากนั้นส่งวางมะเขือเทศ กระเทียม ใบกระวาน และเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ
- เคี่ยวผักอีกสองสามนาที
- จากนั้นส่งการทอดไปที่ซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- สุดท้ายเพิ่มสมุนไพรสับและปล่อยให้ซุปนั่งอีก 5 นาทีปิดฝา หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะ
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปข้าวได้หลายวิธีแล้ว ให้เฉพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดเท่านั้นที่วางอยู่บนโต๊ะของคุณ อร่อย!
