คุณเป็นคนรักอาหารแปลกใหม่หรือไม่? เตรียมช่องสไตล์เกาหลีนะฮะ เสิร์ฟจานนี้คนเดียวหรือกับกับข้าว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
ผลพลอยได้ปรุงในอาหารของประเทศต่างๆ วันนี้เราขอเสนอให้หันมาทานอาหารเกาหลีและปรุงอาหารตามธีมของอาหารที่เรียกว่า "เขา" อาหารจานนี้ปรุงจากเนื้อสัตว์ เครื่องใน หรือปลาประเภทต่างๆ โดยเติมผักและเครื่องเทศ บรรทัดล่างคือซอสที่เทผักและชิ้นเนื้อหั่นบาง ๆ ควรหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่เนื้อสัตว์หรือปลาไม่ผ่านการอบร้อนเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม เราจะเตรียมรูปแบบต่างๆ ตามธีมของเขา ดังนั้นเราจะนำช่องไก่เป็นพื้นฐานแล้วต้มให้เดือดก่อน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 291 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ช่องไก่ - 400-500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ทีละขั้นตอนการทำอาหารเขาจากโพรงไก่ในภาษาเกาหลี
1. ล้างช่องไก่ ล้างฟิล์มหยาบให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเล็กน้อย เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนจนนิ่ม
2. ปอกแครอท ล้าง และขูด 3 แครอทเกาหลีเพื่อทำเส้นบาง ๆ
3. นำกระเพาะไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มโพรงสับลงในจานที่มีแครอทขูด
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวเล็กน้อยจนโปร่งใสและนุ่มในกระทะในน้ำมันพืช ใส่หอมหัวใหญ่ ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี
5. ใส่ซีอิ๊วขาวลงในจาน การเลือกซอสคลาสสิกที่ไม่มีรสชาติเพิ่มเติม
6. เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูข้าว
7. ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกดเพิ่มเข้าไป เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของจานเข้าด้วยกัน คุณสามารถปรับปริมาณกระเทียมได้ตามรสนิยมของคุณ
8. ปิดจานด้วยจานรองแล้วใส่ความกดทับไว้ด้านบน เช่น เหยือกน้ำ เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง โพรงควรหมักไว้อย่างดีภายใต้การกดเพื่อให้รสชาติและกลิ่นทั้งหมดผสมกัน
9. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง heh จากช่องไก่ในภาษาเกาหลีก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ อิ่มอร่อยและสัมผัสรสชาติใหม่
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. Heh จากโพรงไก่ - อร่อยและเรียบง่าย:
2. Heh จากช่องไก่ในภาษาเกาหลี: