คุณกำลังรอแขกและต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหรือไม่? อบเนื้อไก่ในน้ำดองมัสตาร์ดสำหรับจานนี้เพื่อให้กระเซ็น!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
ไก่ของปฏิคมปรุงบ่อยมาก: เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใช้เวลาปรุงไม่นาน เราต้องการทำอาหารร่วมกับคุณที่นำรอยยิ้มที่มีความสุขมาสู่ครอบครัวของฉันเสมอ นี่คือเนื้อไก่อบที่ปรุงด้วยฟอยล์ในมัสตาร์ด ความลับทั้งหมดอยู่ในน้ำดองที่เราปรุงไก่ - ส่วนผสมของมัสตาร์ดเครื่องเทศหอมและน้ำส้ม เนื้อชิ้นนั้นนุ่มมาก ละลายในปาก มีกลิ่นส้มอ่อน ๆ คุณแค่เลียนิ้วของคุณ! เนื้อนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่บางหรือข้าว สลัดผักเบา ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อที่อบในมัสตาร์ด ฉันจะพูดอะไรได้ - ดูด้วยตัวคุณเอง!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 2 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 60 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มัสตาร์ดร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศ (ปาปริก้า, ขมิ้น, ผักชี) - 1/3 ช้อนชา
- มะนาวหรือส้ม - 0.5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำเนื้อไก่อบในฟอยล์มัสตาร์ดทีละขั้นตอน
1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่มีรสมัสตาร์ดซึ่งเราจะอบเนื้อ ในการทำเช่นนี้บดมัสตาร์ดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ดีกว่าที่จะใช้มัสตาร์ดร้อน "รัสเซีย" หรือ "บ้าน" วิธีนี้จะไม่ทำให้ไก่เผ็ดเกินไป แต่จะได้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ คุณกดน้ำส้มครึ่งผลลงในน้ำดอง - ส้มจะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม คุณสามารถเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มได้ แต่อย่าใส่ลงไปในน้ำดองเพื่อไม่ให้มีรสขม แต่ให้เติมตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อรสชาติ
2. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เคลือบส่วนผสมมัสตาร์ดทุกด้าน ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 20-30 นาที
3. กระจายเนื้อบนฟอยล์สองชั้นโรยด้วยน้ำมันพืช เราทำการตัดสามครั้งเพื่อให้เนื้ออบอย่างสม่ำเสมอและเราห่อฟอยล์เพื่อยึดขอบอย่างแน่นหนา
4. เราอบไก่ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ค่อยๆ เปิดขอบถุงฟอยล์เพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสได้ แต่อย่าวางไว้บนเนื้อเพื่อไม่ให้มีรสขม มันจะดีกว่าที่จะโยนมันลงในน้ำผลไม้ที่ออกมาระหว่างการอบ
5. ปล่อยให้เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อพักเนื้อ และเสิร์ฟทั้งหมดหรือบางส่วน ตัดตามเส้นใย ขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากการอบ คุณสามารถเตรียมซอสที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่จะเน้นรสชาติของอาหาร คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่องด้วยไฟ เติมน้ำส้มและครีมเล็กน้อยลงไป
6. เนื้อไก่ในมัสตาร์ดอบในกระดาษฟอยล์พร้อมที่จะทำให้คุณพอใจด้วยกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เข้มข้น เตรียมจานที่บ้านและสนุกกับมันอย่างเต็มที่ น่ากินจังทุกคน
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) อกไก่หมักมัสตาร์ด
2) พาสต้าไก่มัสตาร์ดไก่