เปลือกไก่ที่น่ารับประทานทั้งตัวจะไม่ทำให้ใครเฉย ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางซากดังกล่าวไว้บนโต๊ะเทศกาล วิธีการอบไก่ทั้งตัวที่มีเปลือกน่ารับประทานพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
พวกคุณหลายคนเป็นเชฟที่มีประสบการณ์แล้ว - คุณอบเค้กที่อร่อยและสวยงามและเตรียมสลัดที่สวยงาม บางทีเราจะไม่ค้นพบสิ่งใหม่สำหรับคุณ แต่สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มธุรกิจการทำอาหาร จะมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์และสำคัญมากมาย ดังนั้นเราจะอบไก่เนื้อในเตาอบ
ขั้นแรกให้เลือกซากที่เหมาะสม ไม่ควรใหญ่ - 1, 2-1, 5 กก. และสดใหม่อยู่เสมอ กดบนซากด้วยนิ้วของคุณ หากไม่รักษารูไว้ แสดงว่าซากนั้นสด ให้ความสนใจกับสีและกลิ่น
ประการที่สองน้ำดอง คุณสามารถปฏิเสธมันและเพียงแค่ถูซากไก่ด้วยเกลือ แต่จำไว้ว่าน้ำดองจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ! ดังนั้นควรมีน้ำดอง!
ประการที่สาม กับข้าว ทางที่ดีควรทานผัก - มันฝรั่ง ต้นหอม แครอท ฯลฯ อย่าลืมว่าแอปเปิ้ล มะนาว และส้มเผยให้เห็นรสชาติของเนื้อไก่และให้กลิ่นหอมพิเศษ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือมะนาวฝานลงในเครื่องเคียงได้ตามสบาย.
ดูวิธีทำไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 196 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ซากไก่ - 1 ชิ้น
- ปาปริก้าหวานป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 30 มล
- แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง
- บร็อคโคลี
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของไก่อบพร้อมเปลือกน่ารับประทาน:
1. ในชามผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมด คุณสามารถเปลี่ยนน้ำดองได้อย่างปลอดภัย แต่หลังจากที่คุณได้ลองน้ำดองนี้แล้วเท่านั้น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้ข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ล้างซากไก่ เอาขนออก ถ้ามี เช็ดไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูซากด้วยน้ำดองทุกด้าน ถูไก่ด้านในด้วย หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อให้มันฝรั่งอบอย่างแน่นอนและไม่กลับกลายเป็นดิบ (และอาจเป็นได้) ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำดองที่เหลือ (ถ้ามี) ลงในมันฝรั่ง หากไม่มีน้ำดองเหลือ ให้ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย
5. วางมันฝรั่งบนแผ่นอบหรือในจานอบ วางไก่ไว้ด้านบน เราจัดวางบรอกโคลีที่แยกส่วนออกเป็นช่อดอก
6. เราส่งไก่ไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ถ้าไก่พร้อมแต่เปลือกไม่เป็นสีน้ำตาล ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 230 องศา - 10 นาที แล้วเปลือกจะเหมือนในรูป มีย่าง? เปิดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. เสิร์ฟไก่บนจานขนาดใหญ่ทันทีหลังทำอาหาร ใช้ส้อมและมีดขนาดใหญ่หรือกรรไกรทำครัวหั่นเป็นส่วนๆ อร่อย.
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่อบในเตา อร่อยมาก
2. ไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบ