ไวโอเล็ตไตรรงค์เป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของดอกไม้ที่กินได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้ เตรียมอาหารอะไรจากพวกเขาข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืช ทันตแพทย์แนะนำให้ใช้พืชในการรักษาโรคปริทันต์และเปื่อย
การใช้ดอกไม้ภายนอกช่วยเร่งการฟื้นตัวในกรณีของโรคผิวหนังที่มีลักษณะติดเชื้อช่วยขจัดกระบวนการอักเสบที่เป็นหนองในกรณีของวัณโรคและสิว
หมอแผนโบราณใช้ยาต้มของ Ivan da Marya เพื่อรักษาโรคลมชัก บรรเทาอาการแอลกอฮอล์ และกำจัดอาการทางประสาท
ข้อห้ามและอันตรายของ pansies
คุณไม่ควรแนะนำสีม่วงไตรรงค์ในอาหารของเด็กจนกว่าเขาจะอายุ 3 ขวบ ระบบทางเดินอาหารของทารกนั้นอ่อนโยนมากกระบวนการเผาผลาญจะเร่งขึ้น คุณสมบัติ choleretic ของพืชสามารถกระตุ้นอาการท้องร่วง
อันตรายต่อ pansies อาจเกิดจาก:
- ในหญิงตั้งครรภ์ ผลของยาชูกำลังสามารถกระตุ้นการหดตัวของมดลูกและทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด
- ด้วยโรคตับอักเสบ, glomerulonephritis, ไตวายและตับวาย;
- มีแนวโน้มที่จะท้องเสีย
เนื้อหาหลักของอัลคาลอยด์อยู่ในรากของพืช แต่พบในปริมาณเล็กน้อยในใบและลำต้น อาการมึนเมาสามารถกระตุ้นอาการแพ้อย่างรุนแรง: อาการคัน, แดง, บวม, หลอดลมหดเกร็งและช็อก ดังนั้นควรแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในเมนูด้วยความระมัดระวังหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป การแพ้เฉพาะบุคคลต่อ Ivan da Maryu เป็นเรื่องปกติธรรมดา
ในกรณีนี้ ไม่เพียงแต่พวกเขาปฏิเสธดอกไม้เป็นส่วนผสมในการทำอาหาร แต่ยังไม่ซื้อเครื่องสำอางและผงซักฟอกหากองค์ประกอบประกอบด้วย pansies ether หรือน้ำมัน
วิธีกินแพนซี่
มีการเก็บเกี่ยวดอกไม้ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนในช่วงที่ดอกบาน ตัดเหนือรากประมาณหนึ่งในสามของก้านหรือตัดหัวดอกไม้โดยไม่มีกลีบเลี้ยง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจะกิน pansies เหมือนกะหล่ำปลีหรือผักชีฝรั่งที่ดึงมาจากแปลงดอกไม้หรือจากป่าทึบ
ควรล้างพืชให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง และแช่น้ำเพื่อช่วยลดความเข้มข้นของอัลคาลอยด์
ดอกไม้สีเข้มถูกเติมลงในน้ำส้มสายชู, สีอ่อน - สำหรับของหวาน, โยเกิร์ต, สลัด หัวดอกไม้แห้งใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มชูกำลัง ดอกไม้ทั้งดอกจะเคลือบและตกแต่งด้วยของหวาน
สูตรแพนซี่
เก็บดอกไม้เฉพาะในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น หลีกเลี่ยงถนน คุณไม่ควรซื้อช่อดอกไม้จากชาวสวนเพื่อใช้เป็นอาหาร แปลงดอกไม้อาจใช้ยากำจัดวัชพืช และคุณอาจได้รับพิษได้ เมื่อเลือกเกรดอาหารจากพืชสวน ควรเลือกหัวดอกไม้สีอ่อน คราบสีเข้มทำให้จานดูไม่น่าดู นอกจากนี้รสชาติของดอกไม้สีเข้มยังคมชัดขึ้นอีกด้วย
สูตรแพนซี่:
- แพนซี่เคลือบน้ำตาล … ในการเตรียมอาหารจานนี้ สามารถเลือกดอกไม้พร้อมกับลำต้นและใบ หรือจะเก็บเฉพาะหัวก็ได้ ส่วนสดของพืช (หรือพืชทั้งหมด) ถูกเทด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15-30 นาทีจมอยู่ใต้น้ำเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการขจัดฝุ่นและทรายออกให้หมด ขั้นแรก กะเทยจะถูกโยนกลับลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้วเกลี่ยบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง ในขณะที่ความชื้นระเหยให้ตีโปรตีนไก่กับน้ำตาลในสัดส่วน - 1 โปรตีนต่อ 1/3 ถ้วย ปิดถาดด้วยกระดาษลอกลายหรือกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 50-60 ° Cดอกไม้หรือหัวดอกไม้แต่ละดอกจุ่มลงในไข่ขาวที่ตีแล้วกลิ้งด้วยน้ำตาลผงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พืชเสียรูปร่างวางบนใบไม้ อบในเตาอบเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงโดยเปิดประตู ต่อมาผลิตภัณฑ์ขนมประดับด้วยดอกไม้เคลือบ
- ตังเมกับไวโอเล็ต … ปอกเปลือกเมล็ดสน ซึ่งเป็นผลจากต้นสนอิตาลี คุณต้องการเมล็ด 25-40 กรัม ผัดในกระทะจนเป็นสีเบจอ่อนๆ สี "บ๊อง" ในขณะที่เมล็ดกำลังเย็นลง ให้บดเมล็ดถั่วพิสตาชิโอในปริมาณที่เท่ากัน กลีบสีม่วงเคลือบ 100 กรัมแบ่งออกเป็น 3 ส่วน 2 ส่วนบดเป็นผง ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษข้าวและต้มน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำตาลกลูโคสและน้ำหกช้อนโต๊ะ ไฟจะต้องมีขนาดเล็กมากมิฉะนั้นจะไหม้ได้ เมื่อน้ำเชื่อมเดือด มันจะข้นและเหนียว นำออกจากเตาแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น ตีโปรตีนให้เป็นฟองเย็น รินไซรัปอุ่นๆ ทีละหยด คุณต้องได้เนื้อครีม ครีมผสมกับถั่วทุกชนิดและสีม่วงบด เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้เติมกลิ่นไวโอเล็ตหรือน้ำเชื่อม 1 หยดที่ต้มในอ่างน้ำเพื่อเพิ่มความหวาน แบบฟอร์มถูกใส่ลงในตู้เย็น เมื่อตังเมแข็งตัว จะหั่นเป็นชิ้นๆ ตกแต่งด้วยหัวไวโอเล็ต
- เค้กม่วง … เนย ครึ่งซอง บดด้วยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ตีไข่ 2 ฟองด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน แยกไข่แดงและไข่ขาวที่ดีกว่า แป้ง 4 ช้อนโต๊ะผสมกับนมแก้วที่สาม เนยหวานและไข่ถูกผลักเข้าไปในแป้ง - ทั้งสองส่วนจะเพิ่มอัลมอนด์ป่นหนึ่งกำมือ แป้งควรจะเรียบและหนา แม่พิมพ์ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทาแป้งลงไป เตาอบร้อนถึง 200-220 ° C นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความแห้งของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อเค้กสปันจ์เย็นตัวลงแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็น 2 ชิ้น ด้านล่างถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นในจานที่มีน้ำเชื่อมสีม่วงเพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง (สูตรระบุไว้ด้านล่าง) ในขณะที่เค้กเปียกครีมก็เตรียมไว้ เจลาตินแช่ในน้ำ 20 กรัมถ้าเป็นเม็ด หรือ 5 แผ่นถ้ากด ตี 3 ไข่แดงและน้ำตาล 90 กรัม เมื่อมวลสว่างขึ้นแก้วนมอุ่น ๆ จะถูกเทลงในลำธารบาง ๆ มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในอ่างน้ำและคนเป็นเวลานานจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของ "ครีม" ที่หนาเช่นนมข้น ในขั้นตอนนี้เทน้ำเชื่อมไวโอเล็ต 6 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน เก็บเค้กเคลือบชั้นบิสกิตด้วยครีม เหลือครีมเล็กน้อยสำหรับตกแต่งเค้กด้านบน สำหรับการตกแต่ง จะทำขอบวิปครีมที่ขอบเค้ก แล้วโรยอัลมอนด์และไวโอเล็ตเคลือบไว้ตรงกลาง
- ระเบิดความสุขสลัด … การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยซอส ใส่ 2 ไข่แดงและน้ำมันมะกอก 15 มล. ลงในโถปั่น ตีให้เข้ากัน ใส่มัสตาร์ด Dijon 40 กรัม น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ และราสเบอร์รี่สด 100 กรัม เปิดโหมดเร็วเป็นเวลา 3-4 นาที ในชามสลัด กระจายใบผักกาดโรเมน 100 กรัมฉีกด้วยมือ ผสม roquefort ขูด 30 กรัม, ผลเบอร์รี่มะเดื่อสับ 3 ผล, ดอกกะเทยหั่นฝอย 20 ดอก และกลีบกุหลาบ 7 กลีบ หั่นเป็นเส้น กระจายส่วนผสมบนสลัดราดซอส
คุณสามารถเพิ่มแพนซีลงในสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีหัวไชเท้า แตงกวา ตำแย และแดนดิไลออน ผักใบเขียวผสมกับแฮม ไข่ต้ม และหัวหอม แต่ไม่มีรายงานแตงกวาดองในสลัดดังกล่าว - มัน "กิน" รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ
สูตรเครื่องดื่มแพนซี่
หากคุณต้องการให้น้ำอัดลมหรืออาหารมีรสชาติดั้งเดิม ให้ใช้สูตรเหล่านี้กับแพนซี่:
- น้ำเชื่อม … ยิ่งมั่งคั่งก็ยิ่งเหมาะสมสำหรับอาหารมากขึ้น หลังจากเจือจางแล้วให้แช่บิสกิตเพิ่มความเข้มข้นให้กับไอศกรีมทาบนขนมปังเช่นน้ำผึ้ง ส่วนที่เป็นสีเขียวทั้งหมดของดอกไม้จะถูกลบออกและกลีบดอกจะถูกบีบให้แน่นพร้อมกับเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ในภาชนะแก้วกลีบดอกถูกเทด้วยน้ำอุ่นและคลุมด้วยน้ำตาลในสัดส่วน 1: 2: 2 อนุญาตให้ยืนจนถึงเย็น หากไม่มีเวลาเพียงพอน้ำตาลจะละลายโดยใช้อ่างน้ำกวนเนื้อหาของขวด การบำบัดด้วยไอน้ำจะดำเนินการภายในครึ่งชั่วโมงไม่น้อย จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทออกโดยบีบกลีบออกอย่างระมัดระวัง เก็บเหมือนแยมปกติ
- น้ำเชื่อมฝรั่งเศส … ใช้ในค็อกเทลสูตรต่างๆ กับแพนซี่ ช่อดอกหนึ่งกำมือปกคลุมด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วถูด้วยช้อนไม้หรือสากเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ข้าวต้มน้ำตาลคลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง ในตอนเช้าต้มเหมือนแยมธรรมดาจนข้น สามารถเติมน้ำมะนาวหรือวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ ที่น่าสนใจขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมะนาวเครื่องดื่มเปลี่ยนสี เพียงเล็กน้อย - มันจะยังคงเป็นสีม่วง อีกเล็กน้อย - มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และถ้าคุณเพิ่มปริมาณของสารเติมแต่ง มันจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู
- ชาม่วง … มีผลโทนิคและอบอุ่นในฤดูหนาว ในการชงเครื่องดื่ม ดอกไม้แห้งครึ่งช้อนโต๊ะผสมกับชาดำหรือชาเขียว ราดด้วยน้ำเดือดและเติมน้ำผึ้งให้หวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อปรับปรุงรสชาติ
ในการทำให้น้ำแร่หรือน้ำผลไม้เย็นลงในวันฤดูร้อน น้ำแข็งจะถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์และใส่หัวดอกไม้หนึ่งดอกในแต่ละอัน เครื่องดื่มไม่เพียงแต่จะอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วย
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแพนซี่
ตำนานเล่าถึงที่มาของ pansies: Zeus ทำให้พวกเขากลายเป็นคนที่สอดแนมในเทพีแห่งความรักและความงามทางกามารมณ์ Venus
หากคุณกางหัวดอกไม้คว่ำลงบนแผ่นกระดาษ คุณจะเห็นว่าโครงร่างคล้ายกับผู้ชาย นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชื่นชอบดอกไม้ชาวฝรั่งเศสได้กำหนดให้พืชมีสัญลักษณ์ "การทำสมาธิ" นั่นคือถ้าผู้หญิงได้รับ pansies สุภาพบุรุษต้องการบอกเธอว่า: "ฉันคิดถึงคุณตลอดเวลา"
ในรัสเซียเชื่อกันว่าของกำนัลดังกล่าวเป็นอันตรายและไม่คุ้มค่าที่จะปลูกดอกไม้ในสวน ตามเนื้อผ้า เชื่อกันว่าโลงศพประดับด้วยพวงหรีดและช่อดอกไม้
ในอังกฤษ ความเชื่อที่นิยมมักเกี่ยวข้องกับดอกแพนซี ถ้าคุณเลือกช่อดอกไม้ ฝนจะตก นักเรียนของหอพักปิดของ Old England ส่งข้อความถึงกันด้วยดอกไม้แห้ง การรับสมุนไพรดังกล่าวจากชายหนุ่มหมายถึงการประกาศความรักต่อผู้หญิงคนหนึ่ง
โปแลนด์ใช้น้ำผลไม้ของแพนซี่เพื่อทำยาแห่งความรัก ถูกกล่าวหาว่าคุ้มค่าที่จะโรยเปลือกตาของคนนอนหลับและเมื่อตื่นขึ้นเขาจะตกหลุมรักกับคนที่เขาเห็นก่อน
ปัจจุบันเป็นที่ชัดเจนว่า pansies ไม่มีคุณสมบัติวิเศษ แต่ก็ยังมีคุณสมบัติป้องกัน ป้องกันการพัฒนาของตกสะเก็ดบนดอกไม้ที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง ดังนั้น การสร้างวงดนตรีในแปลงดอกไม้ เป็นการดีที่สุดที่จะปลูกไวโอเล็ตระหว่างพืชที่เหลือ
ประโยชน์ของดอกแพนซี่สีม่วงสำหรับผู้หญิงนั้นประเมินค่าไม่ได้ มาสก์จากพืชจะช่วยรับมือกับการสร้างเม็ดสีที่เพิ่มขึ้น หยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ และฟื้นฟูความเงางามและความงามให้กับผิว ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ คุณควรปลูกดอกไม้ในสวนของคุณเองอย่างแน่นอน
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ pansies:
