อาราซ่า-เปรี้ยวเบาๆสำหรับอาหารของหวาน

สารบัญ:

อาราซ่า-เปรี้ยวเบาๆสำหรับอาหารของหวาน
อาราซ่า-เปรี้ยวเบาๆสำหรับอาหารของหวาน
Anonim

คำอธิบายและคุณสมบัติของการกระจายพันธุ์ไม้ ผลไม้ที่ใช้องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้อห้ามในการใช้ araza อยู่ที่ไหน สูตรการทำอาหารโดยใช้ผลไม้ Araza มีส่วนประกอบเฉพาะที่เมื่อรวมกันแล้วจะมีผลดีต่อร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และให้การปกป้องสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากเนื่องจากมีโปรตีน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ araza

ผลไม้ของ araza มีลักษณะอย่างไร?
ผลไม้ของ araza มีลักษณะอย่างไร?

ผลของต้นไม้มีแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นมากมาย นี้กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา ตัวอย่างเช่น วิตามินเอและกรดแอสคอร์บิกช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น ป้องกันโรคตาหลายชนิด ผิวหนังจะยืดหยุ่นได้ ขนมีความแข็งแรงและเงางามจนถึงปลาย และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันจะคงที่

ประโยชน์ของ araza ปรากฏอยู่ในร่างกายดังนี้:

  • ส่วนประกอบของผลไม้ช่วยต้านผลด้านลบของการติดเชื้อและไวรัส … ขอแนะนำให้รวม araza ไว้ในอาหารในช่วงที่มีการแพร่กระจายของโรคหวัดมากที่สุด ดังนั้นคุณจะสามารถหลีกเลี่ยงโรคและอาการที่เกิดขึ้นทั้งหมดได้
  • ผลโทนิคทั่วไป … ผลไม้ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติเร่งการเผาผลาญสารอาหารลดการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดและควบคุมการเคลื่อนไหวของเซลล์ประสาทในระบบประสาทส่วนกลาง เป็นที่น่าสังเกตว่า Araz มีวิตามินเอมากกว่าส้ม
  • รักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร … ความอยากอาหารและอารมณ์ของบุคคลดีขึ้น ส่วนประกอบของผลไม้มีผลดีต่อเยื่อเมือกและส่งเสริมการรักษาการกัดเซาะและฝีเล็กน้อย วิตามินบีมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ดังนั้นความรู้สึกไม่สบายและความหนักเบาในท้องจะหายไปหลังจากรับประทานอาหาร
  • ทำความสะอาดร่างกายของตะกั่ว ปรอท และทองแดง … กรดแอสคอร์บิกขจัดสารพิษและอนุมูลอิสระกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารปรับปรุงการทำงานของตับ
  • การปรับอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตให้เป็นปกติ … การมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีผลดีต่อการเผาผลาญและการสร้างเลือด แร่ธาตุช่วยเสริมสร้างระบบโครงร่างและฟัน
  • เสถียรภาพของการเผาผลาญของเซลล์และการเผาผลาญพลังงาน … ส่วนประกอบของ araza กระตุ้นการสลายตัวของสารประกอบที่ซับซ้อนให้กลายเป็นองค์ประกอบที่ง่ายกว่าและออกซิไดซ์สารอินทรีย์บางชนิดในร่างกาย สิ่งนี้จะปล่อย ATP และความร้อน

นอกจากนี้ araza ยังสามารถยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกายและปกป้องผิวจากผลกระทบด้านลบของปัจจัยแวดล้อม เส้นใยที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยป้องกันกระบวนการสร้างเนื้องอกและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ข้อห้ามและอันตรายของaraza

โรคกระเพาะ
โรคกระเพาะ

ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่รู้จักลงในอาหาร เนื่องจากระบบทางเดินอาหารอาจทำงานผิดปกติได้ ดังนั้นจึงควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมก่อน และตรวจสอบให้แน่ใจว่า araza ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือการแพ้ต่อส่วนประกอบแต่ละส่วน ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามบรรทัดฐานเมื่อรับประทานผลไม้

Arza สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายในกรณีต่อไปนี้:

  1. โรคกระเพาะ … กระบวนการอักเสบเริ่มเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารส่วนประกอบของผลไม้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกและบุคคลนั้นมีอาการปวดอย่างรุนแรง ด้วยเหตุนี้การรบกวนของฮอร์โมนและการขับน้ำดีออกจากลำไส้เล็กส่วนต้นไปยังกระเพาะอาหารอาจเกิดขึ้นได้
  2. แผล … ความสมดุลระหว่างปัจจัยก้าวร้าวและกลไกการป้องกันของกระเพาะอาหารจะหายไปความรู้สึกคลื่นไส้เกิดขึ้นซึ่งมักจะมาพร้อมกับการอาเจียน นอกจากนี้ความอยากอาหารลดลงเนื่องจากอาการเสียดท้องมีรสเปรี้ยวในปากและรู้สึกหนักหลังรับประทานอาหาร อุจจาระของบุคคลถูกรบกวนและการก่อตัวของก๊าซจะเพิ่มขึ้น
  3. ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของตับอ่อน … การผลิตอินซูลินบกพร่องความรู้สึกเจ็บปวดในระยะยาวมีการแปลในภูมิภาค epigastric อัตราการหายใจเพิ่มขึ้นร่างกายจะขาดน้ำ
  4. เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย … มีความรู้สึกของความแออัดยัดเยียดในอวัยวะย่อยอาหาร, ความรู้สึกแสบร้อนในแอปเปิ้ลของอดัม, ความอยากอาหารแย่ลงและการเรอจะได้รับรสขม
  5. การอักเสบของเยื่อบุลำไส้เล็ก … มีอาการท้องอืด เสียงดังก้องอย่างรุนแรง และน้ำหนักลดอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ความสมดุลของจุลินทรีย์ถูกรบกวนอาการวิงเวียนศีรษะและอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ยังควร จำกัด การบริโภค araza ให้กับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากมีความเสี่ยงที่ผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่จะส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็กและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

ผลไม้ของ araza กินอย่างไร

น้ำผลไม้อราซ่า
น้ำผลไม้อราซ่า

เนื่องจากผลไม้มีรสเปรี้ยวมากจึงไม่รับประทานสด เปลือกบางถูกตัดด้วยมีดและแปรรูปเยื่อกระดาษ มันถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุมด้วยน้ำตาลแล้วรีดเป็นขวด มันกลายเป็นแยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

Araz ยังใช้ในการผลิตน้ำอัดลม ค็อกเทล ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ ผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีม เชอร์เบท ขนมอบ สลัดผลไม้ ซอส และอาหารกระป๋อง มีสูตรอาหารแปลกๆ มากมายที่มี araza ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับประเทศโบลิเวีย เปรู และบราซิล บันทึก! หลังจากการอบร้อน กลิ่นหอมของผลไม้ก็หมดไป ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมอาหารจำนวนหนึ่งจึงไม่รวมไว้เพื่อรักษาลักษณะทางประสาทสัมผัสหลัก

สูตรอาราซ่า

แจม จาก araza
แจม จาก araza

เฉพาะผลไม้อาราซ่าสุกเท่านั้นที่เติมลงในอาหาร ดังนั้นคุณควรได้รับคำแนะนำจากสีของเปลือก ในผลสุกจะมีสีเหลือง อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลไม้คือ 10 วันที่ 4-5 องศาและความชื้น 90%

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงง่ายด้วย araz:

  • พายฟักทองกับอาราซ … ร่อนแป้งโฮลเกรนหนึ่งแก้วและผสมกับผงฟู 1/2 ช้อนชา ไข่ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ และเนยนิ่ม 100 กรัม นวดแป้งคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (คุณไม่สามารถใส่ในตู้เย็นได้) ในขณะเดียวกันฟักทองก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อาราซถูกแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งถูกตัดเป็นวงแหวนและน้ำคั้นจากส่วนที่สองและรวมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เตาอบร้อนถึง 190-200 องศา แป้งที่ทำเสร็จแล้ววางบนกระดาษรองอบแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ ฝานฟักทองกระจายอยู่ตรงกลาง โรยด้วยอบเชยป่น อราซ่าวางอยู่ด้านบน ที่ขอบแป้งห่อเข้าด้านใน ขั้นแรกให้อบพายเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นทาด้วยซอสฮันนี่อาราซและอบอีกประมาณ 10 นาที หากคุณแพ้น้ำผึ้ง สามารถใช้น้ำตาลแทนได้
  • แยมจากมะยมและอาราซ่า … มะยมหนึ่งปอนด์ถูกล้างให้สะอาดและเอาหางออก ลอกผิวออกจากอราซ่า 100 กรัม ผลเบอร์รี่จะถูกรวมและสับด้วยเครื่องผสม ดูดุลยพินิจของคุณเองว่าคุณต้องการบรรลุความสอดคล้องกันอย่างไร มวลที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะที่ไม่ติดและเติมน้ำตาล 600-700 กรัม แยมต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันด้วยไม้พายเป็นประจำ ยิ่งปรุงนาน เนื้อหาก็จะยิ่งข้นขึ้น จากนั้นฆ่าเชื้อฝาและเหยือก แยมควรเทให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นธนาคารจะถูกห่มด้วยผ้าห่มหนา ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บในที่เย็น
  • ซาลาเปาหอมกรุ่นกับอาราซ … ละลายยีสต์อัด 25 กรัมในน้ำอุ่นหลังจากนั้นไม่กี่นาทีจะมีการเติมเนยละลาย 20 กรัม, ไข่, น้ำตาล 150 กรัม, ผิวส้มและเนื้ออาราซ่าสับ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นค่อยๆ เริ่มใส่แป้งร่อน 400 กรัม แป้งควรจะนุ่มและไม่ติดมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันละลายเนย 40 กรัมเติมน้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะลงไป แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ และทาด้วยไส้ที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ม้วนและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนวางในแนวตั้งบนจานอบและทิ้งไว้ 15-20 นาที หลังจากนั้นสามารถส่งไปที่เตาอบได้ครึ่งชั่วโมง โรยขนมปังสำเร็จรูปด้วยอบเชยและน้ำตาลผง
  • โดนัท … Araz บดด้วยเครื่องผสมและไข่ 4 ฟอง, ส้ม 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 50 กรัมและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ เทแป้งสาลีร่อน 3 ถ้วยและผงฟู 15 กรัมลงในส่วนผสมเหล่านี้ นวดแป้งให้ละเอียดควรนุ่มและยืดหยุ่น กระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำมันพืชแล้วจุดไฟ แป้งที่รีดเป็นลูกบอลวางในน้ำมันเดือดปุด ๆ เมื่อโดนัทเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำออกมาได้ ของหวานโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งเหลวหรือนมข้น
  • เป็ดตุ๋น … ล้างเป็ดให้สะอาดด้วยน้ำไหลและขนที่เหลือจะถูกลบออก แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 6 ชิ้น แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหัวหอมและแครอท Araz ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เนื้อทอดวางในหม้อ, พริกไทย, เกลือ, คลุมด้วยผักสับแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุง 10 นาที ใส่ araza เนื้อได้รับรสเปรี้ยวฉุน

ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้มากมาย โหระพา, เสจ, โหระพา, อบเชย, ขิง, โรสแมรี่และลูกจันทน์เทศจะช่วยเน้นกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ araz

ผลของอาราซ่าเติบโตอย่างไร
ผลของอาราซ่าเติบโตอย่างไร

เนื่องจากการจัดเรียงกิ่งที่ผิดปกติ ต้นไม้จึงมักปลูกเพื่อสร้างพุ่มไม้ รั้วป่า ตกแต่งสวนสาธารณะ ซุ้มและสี่เหลี่ยม

ญาติสนิทของต้นไม้คือ กามุคามุ อาราซ่าสามารถอยู่ร่วมกับเขาได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

เมื่อถูกน้ำท่วมขัง ระบบรากของอราซ่าจะเน่าและต้นไม้ก็ตาย ดังนั้นมันจึงเติบโตในที่โล่งและสว่างซึ่งน้ำไม่นิ่งเป็นพิเศษ

จากช่วงเวลาที่ปลูกเมล็ดของ araza สามารถงอกได้หลังจาก 4-6 เดือนเท่านั้น ต้นไม้เติบโตช้ามาก

ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของพืชชนิดนี้คือสามารถออกผลได้ตลอดทั้งปีภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย

ดูวิดีโอเกี่ยวกับ araz:

เปลือกบางไม่เก็บผลไม้ระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว แม้จะมีแรงกดบนผลไม้เพียงเล็กน้อย แต่รอยดำก็ยังคงอยู่ ดังนั้นนอกอาณาเขตที่มันเติบโต ผู้คนไม่รู้จักรสชาติตามธรรมชาติของอราซ่า