ปีกเป็นผลิตภัณฑ์จากไก่ที่ได้รับความนิยมมากเพราะ พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย และตามสูตรนี้ ทางร้านมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ต้องขอบคุณน้ำดองที่ใช้น้ำผึ้งและซอสมะเขือเทศ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หลายคนชอบขาไก่ทอดฉ่ำๆ แม่บ้านบางคนถือว่าพวกเขาเป็นเนื้อสัตว์ชั้นสองและไม่ค่อยปรุงเป็นอาหารอิสระ แม้ว่าจะไร้ประโยชน์อย่างมาก! ในประเทศแถบยุโรป ปีกไก่ถือเป็นอาหารอันโอชะที่เสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพงมาช้านาน ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการชื่นชมอย่างช้าๆ จากพนักงานต้อนรับของเรา ในรีวิวนี้ ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้ออร่อยและอร่อย นั่นคือ ปีกไก่อบในซอสน้ำผึ้ง-มะเขือเทศ
ข้อดีเพิ่มเติมของสูตรนี้คือปีกไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบซึ่งทำให้มีประโยชน์มากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ปรุงในเตาอบจะเก็บสารอาหารเกือบทั้งหมดไว้ นอกจากนี้ วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก คุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างเตา พลิกปีกและระวังอย่าให้มันไหม้ ถ้าคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถปรุงสูตรนี้ได้โดยไม่ประสบความสำเร็จในกระทะ จากนั้นปีกจะมีรสเปรี้ยวอมหวานและแป้งทอดที่หลายคนชอบมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 204, 9 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมงสำหรับการหมัก 30 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 15 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำปีกทีละขั้นตอนในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง:
1. นำชามใบใหญ่ที่จะถือปีกทั้งหมด ใส่มะเขือเทศ น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศลงไป ฉันใส่ฮ็อปซันเนลีและผงขิงลงไป
2. ผัดน้ำดองให้เข้ากัน
3. ล้างปีกถ้ามีขนให้ถอนออกและกำจัดไขมันส่วนเกิน เช็ดปีกออกด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในชามหมัก
4. ผัดปีกให้เข้ากันเพื่อให้ราดซอสได้ทั่วถึง คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณเพื่อทาทุกส่วนของผลิตภัณฑ์ คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมง แต่คุณสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณหนึ่งวัน แต่จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็น
5. จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาซึ่งอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะกินกับเบียร์ฟองหนึ่งแก้ว สำหรับการพบปะกับเพื่อนฝูง นี่จะเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปีกไก่ในน้ำดองมะเขือเทศ