สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมาก - เป็นเป็ดอบในเตาอบยัดไส้แอปเปิ้ลในซอสน้ำผึ้ง จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมเปลือกสีทองแสนอร่อยเหมาะสำหรับทุกโอกาส
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เป็ดเป็นที่รู้จักว่ามีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ นกมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายและมีกลิ่นหอม ดังนั้น หากเป็นไปได้ ควรใช้อย่างน้อยเป็นครั้งคราวในอาหาร
จากตัวเลือกมากมายในการเตรียมเป็ด อาหารจานที่พบบ่อยที่สุดคือเป็ดอบ ซึ่งจะมาพูดถึงกันในวันนี้ นี่เป็นอาหารจานพิเศษที่วันธรรมดาทั่วไปถือเป็นวันหยุดที่แท้จริง สำหรับอาหารจานดั้งเดิมนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และเครื่องเทศหายากเลย เป็ดแดงก่ำแสนอร่อยจะกลายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจและเข้าถึงได้ง่ายคือเป็ดกับแอปเปิ้ลในซอสน้ำผึ้ง เป็นส่วนผสมที่ลงตัว พวกเขาให้รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมอ่อน ๆ แก่นกทำให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม
การเตรียมสูตรทำได้ง่ายและรวดเร็ว เป็ดไม่ได้หมักไว้ล่วงหน้า และซอสจะถูกนำไปใช้กับซากทันทีก่อนอบ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร นกแช่ในน้ำแอปเปิ้ลและได้รับรสหวานละเอียดอ่อน และน้ำผึ้งให้เปลือกสีทอง นอกจากนี้ผลไม้ยังหล่อเลี้ยงเนื้อป้องกันไม่ให้แห้งซึ่งทำให้นุ่มและฉ่ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 243 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 1 ซาก
- เวลาทำอาหาร - 2, 5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เป็ด - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 3-5 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3-5 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
เป็ดทำอาหารยัดไส้แอปเปิ้ลในซอสน้ำผึ้ง:
1. เตรียมน้ำดอง รวมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และมายองเนสในชามลึก เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศได้ทุกชนิดหากต้องการ ตัวอย่างเช่น ผงขิง ลูกจันทน์เทศบด เป็นต้น
2. นำขนที่หลงเหลือออกจากเป็ดออก เอาชั้นไขมันหนา ๆ ออกจากหางแล้วขูดผิวด้วยฟองน้ำเหล็ก หลังจากซากศพแล้ว ให้ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ใช้แปรงในครัวทาน้ำดองที่ปรุงสุกแล้วทั้งด้านในและด้านนอกของสัตว์ปีก
4. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดด้วยผ้าฝ้ายเอาแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นผลไม้เป็น 4 ส่วน ปอกกระเทียม
5. ยัดไส้เป็ดด้วยแอปเปิ้ลและกระเทียม เย็บไส้ด้วยด้ายหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกระหว่างการอบ
6. วางเป็ดลงในถาดอบหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเป็ดไปอบ 2 ชั่วโมง ปรุงอาหารในช่วงครึ่งชั่วโมงที่ผ่านมาโดยคลี่กระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้นกเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถอบโดยไม่ต้องใช้แขน แต่จากนั้นให้รดน้ำเป็ดด้วยไขมันที่ละลายเป็นระยะซึ่งจะรวบรวมบนแผ่นอบ
7. เสิร์ฟเป็ดสำเร็จรูปหลังปรุง ตักใส่จาน เอาไส้ที่ทาไว้ทั่วซาก วางขนมไว้ตรงกลางโต๊ะและเชิญครอบครัวของคุณมาทานอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง