สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อสับแสนอร่อยในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน: การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
หมูสับที่ไม่มีน้ำมันในเตาอบเป็นอาหารจานเนื้อยอดนิยมที่เสิร์ฟในเมนูประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล อาหารจานนี้ไม่เพียงเตรียมง่าย แต่ยังช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นเพราะ ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน นอกจากนี้การอบในเตาอบไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องจากพ่อครัวและช่วยให้คุณปรุงอาหารจานเสร็จมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากที่สุด
เนื้อสันในหมูถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน ส่วนนี้อยู่บริเวณหลังส่วนเอว เยื่อกระดาษตั้งอยู่ตามแนวกระดูกสันหลังส่วนเอว ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพราะ มีไขมันน้อยและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ส่วนนี้เหมาะสำหรับทั้งกระทะและสับเตาอบ
เมื่อใช้แป้งไข่ในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันจานที่ปรุงเสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆ สำหรับเนื้อสับในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันพร้อมรูปถ่าย และเพิ่มลงในตำราอาหารของคุณ
ดูวิธีการปรุงหมูสับทอดในซอสมัสตาร์ดในกระทะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 278 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหมู - 400 กรัม
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารจานอร่อยทีละขั้นตอนในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน
1. แล่เนื้อหมูด้วยมีดคมๆ ให้ทั่วเส้นใย จะทำให้จานที่เสร็จแล้วนุ่มขึ้น ชั้นควรมีความหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. ใช้ค้อนทุบเนื้อทั้งสองข้าง ชิ้นงานจะค่อยๆบางและกว้างขึ้น คุณไม่ควรกระตือรือร้นและนำไปสู่การก่อตัวของหลุม กระบวนการตีควรรบกวนโครงสร้างของเยื่อกระดาษเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หลังจากนั้นเราปรุงรส - เกลือ พริกไทย โรยด้วยสมุนไพรหอมสำหรับหมู
3. ม้วนชิ้นสับในอนาคตแต่ละชิ้นโดยไม่ใช้น้ำมันสลับกันทั้งสองข้างในแป้งร่อน
4. ตีไข่ในจานลึกแยกต่างหาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือ หลังจากนั้นเราจุ่มแต่ละชิ้นลงในมวลไข่
5. เตรียมจานอบ ถาดอบแบบเปิดที่มีด้านต่ำจะดีที่สุด เราใส่กระดาษ parchment แล้วเกลี่ยเนื้อที่ตีแต่ละชิ้นในชั้นเดียวในระยะทางสั้น ๆ ใส่ไทม์ขนาดเล็กด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสับในเตาอบแบบไม่ใช้น้ำมัน
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางแผ่นอบด้วยสับแล้วปล่อยให้อบประมาณ 30 นาที จานปรุงได้เร็วพอ ไม่จำเป็นต้องพลิกแต่ละชิ้นเพราะเนื้อที่ตีนั้นอบอย่างดี เพื่อความกรอบคุณสามารถย่างเนื้อเป็นเวลา 5 นาที
7. สับอร่อยในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันพร้อม! กลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของพวกเขาไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับเครื่องเคียงเช่นโจ๊กผักต้มหรือสลัด
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่สับในเตาอบ
2. สันคอหมูในเตาอบ