นมฟักทองคืออะไร? ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลัก เครื่องดื่มมีข้อห้ามสำหรับใคร? วิธีการเตรียมและใช้ในการปรุงอาหาร? ประโยชน์ของนมฟักทองสำหรับคนกลุ่มต่างๆ:
| ผลประโยชน์ | ลักษณะ |
| สำหรับเด็ก | เสริมสร้างระบบประสาท ปรับปรุงการทำงานของสมอง |
| สำหรับผู้หญิง | การป้องกันความผิดปกติของอวัยวะสืบพันธุ์ การปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม |
| สำหรับผู้ชาย | การป้องกันความผิดปกติของอวัยวะสืบพันธุ์ การควบคุมระบบหัวใจและหลอดเลือด |
| สำหรับผู้สูงอายุ | การป้องกันโรคกระดูกพรุนและการเกิดโรคร้ายแรง |
โปรดทราบว่านี่เป็นเพียงคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของเครื่องดื่ม อันที่จริง ผลประโยชน์ของมันขยายไปถึงทุกระบบของร่างกาย ช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
ข้อห้ามและอันตรายของนมฟักทอง
แต่ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย นมฟักทอง ก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีข้อห้าม อย่างไรก็ตาม โชคดีที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มากนัก
คุณจะต้องเลิกดื่มเพื่อสุขภาพ:
- ผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารรุนแรง - ความเป็นกรดสูง โรคเรื้อรังในระยะเฉียบพลัน ลำไส้อุดตัน เป็นต้น
- ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบ - หากการใช้นมฟักทองทำให้เกิดอาการแพ้อย่างใดอย่างหนึ่งหรืออาการไม่พึงประสงค์จากทางเดินอาหารแน่นอนคุณควรปฏิเสธที่จะแนะนำในอาหาร
อันที่จริงแล้วเป็นข้อห้ามที่เข้มงวดทั้งหมด แต่มีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกัน มีเส้นแบ่งระหว่างประโยชน์และโทษของนมฟักทองในแง่ของบรรทัดฐานการใช้งานและกฎสำหรับการแนะนำในอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นของใหม่สำหรับหลายๆ คน คุณต้องเริ่มดื่มในปริมาณน้อยๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้น แต่ไม่ควรดื่มเกินวันละแก้ว
บันทึก! หากคุณมีอาการป่วยที่ร้ายแรงในลักษณะใดลักษณะหนึ่ง ที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนนำนมฟักทองมาใช้ในอาหารของคุณ
วิธีทำนมฟักทอง?
แน่นอนว่านมฟักทองสำเร็จรูปสามารถพบได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพแบบพิเศษ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมมันเอง ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และไม่มีสารเติมแต่งพิเศษ
พิจารณาวิธีทำน้ำนมเมล็ดฟักทองที่บ้าน:
- แช่เมล็ดฟักทองในน้ำอุณหภูมิห้องสะอาด สองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่ควรแช่ค้างคืนไว้ดีที่สุด
- ในตอนเช้าโอนเมล็ดที่เตรียมไว้ไปยังเครื่องปั่นและปิดด้วยน้ำ สัดส่วนโดยประมาณคือ 1: 4 นั่นคือต้องใช้น้ำ 400 มล. ต่อนม 100 กรัม
- เปิดเครื่องปั่น - น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีขาวอย่างรวดเร็ว แต่อย่ารีบปิดเครื่อง ยิ่งคุณบดเมล็ดให้ละเอียด สารอาหารก็จะ "ย้าย" จากเมล็ดเหล่านั้นไปในเครื่องดื่มมากขึ้น
- ปิดเครื่องปั่น เทของเหลวผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดส่วนที่ไม่ได้บด
นั่นคือทั้งหมด! นมเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มและ/หรือปรุงอาหารต่างๆ ได้
โปรดทราบว่าในขั้นตอนของการตี คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างในเครื่องดื่มตามความชอบของคุณ: ถั่ว น้ำผึ้ง เบอร์รี่ เมล็ดงา อบเชย ฯลฯ ดังนั้นคุณไม่เพียง แต่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเพิ่มส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างใดอย่างหนึ่ง เราได้ทำการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์โดยใช้ตัวอย่างเครื่องดื่มที่มีอินทผลัม หากคุณสงสัยว่าจะทำนมฟักทองกับพวกเขาอย่างไร โปรดอ่านคู่มือนี้:
- แช่เมล็ดฟักทองในน้ำอุณหภูมิห้องอย่างน้อยสองสามชั่วโมง อินทผลัมในน้ำร้อน 15-20 นาที
- โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น ปิดด้วยน้ำ และปัด
- กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว
สัดส่วนโดยประมาณสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว: น้ำ 400 มล., เมล็ด 80 กรัมและอินทผลัม 30 กรัม
บันทึก! หลังจากทำอาหารต้องเทนมฟักทองลงในขวด (ควรเป็นแก้ว) ปิดให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บไว้ได้ 3-5 วัน เครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานและส่วนผสมอื่นๆ ควรดื่มทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน
สูตรนมฟักทอง
เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าสนใจมาก: ฟักทองสดใสในด้านหนึ่งและอีกข้างหนึ่งเด่นชัดว่าบ๊อง ตามที่คุณเข้าใจแล้ว มันสามารถเมาอย่างเรียบร้อยหรือเติมสารให้ความหวานต่างๆ และส่วนผสมที่ชื่นชอบอื่นๆ อย่างไรก็ตาม นี่ยังห่างไกลจากความสามารถในการทำอาหารทั้งหมดของเขา
ในความเป็นจริง นมฟักทองอาจใช้แทนนมวัวได้ คุณสามารถเตรียมสมูทตี้แสนอร่อย ซีเรียลและซุปเพื่อสุขภาพ และขนมอบแบบดั้งเดิมได้
มาดูการใช้งานหลายอย่างในสูตรนมฟักทอง:
- น้ำฟักทองปั่น … เทนม (150 มล.) ลงในเครื่องปั่น ปอกกล้วยสับหยาบ (1 ชิ้น) และแอปเปิ้ล (1 ชิ้น) ใส่ในเครื่องปั่น ปัดค็อกเทล เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
- ข้าวต้มลูกเกด … เทนม (1 ถ้วย) ลงในกระทะ นำไปต้ม เพิ่มข้าว (3 ช้อนโต๊ะ) 5-7 นาทีก่อนข้าวสุก ใส่ลูกเกด (20-30 กรัม) และเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าโจ๊กหวานไม่พอก็เติมน้ำผึ้งด้วย
- ค็อกเทลส้ม-ช็อกโกแลต … เทนม (150 มล.) ลงในเครื่องปั่น ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วสับหยาบ (1 ชิ้น) และลูกแพร์ (1 ชิ้น) บีบน้ำส้ม (4 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่โกโก้ (1 ช้อนชา) ปัดค็อกเทลเจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็นและเติมน้ำผึ้ง
- แพนเค้กอเมริกันกับนมผัก … ในชามเดียว ผสมนมฟักทอง (170 มล.) น้ำมันมะกอก (50 มล.) และน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้งเหลว (100 กรัม) อย่างอื่น - แป้งโฮลเกรน (180 กรัม), แป้งบัควีท (50 กรัม), โซดา (1 ช้อนชา) และวานิลลาเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วผสมส่วนผสมเปียกและแห้ง ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน อบแพนเค้กตามปกติในกระทะร้อน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่
- พุดดิ้งเบอร์รี่เจีย … ผสมนมฟักทอง (80 มล.) ใส่เมล็ดเจีย (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในเครื่องปั่น ผสมเบอร์รีมิกซ์ (150 กรัม) ก่อนใส่ชั้นของพุดดิ้งเจียในแก้ว แล้วตามด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่ จากนั้นผสมอีกครั้ง แช่ตู้เย็น 15-20 นาที แล้วรับประทาน
- ซุปฟักทอง … ปอกเปลือกและสับเนื้อฟักทองอย่างหยาบ (300 กรัม) ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง (1 ชิ้น) ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้สูงกว่าผักหนึ่งเซนติเมตร ผัดแครอทขูด (1 ชิ้น) และหัวหอมสับ (1 ชิ้น) ในกระทะ ใส่ฟักทองและมันฝรั่ง ปรุงจนนุ่ม ใส่นมฟักทอง (50 มล.) แล้วตีซุปด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและเมล็ดฟักทองอบเล็กน้อย
อย่างที่คุณเห็น นมฟักทองเป็นเรื่องง่ายมากที่จะแนะนำในอาหาร มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมากมาย - พวกเขาจะไม่เพียงแต่เป็นต้นฉบับมากขึ้น แต่ยังมีสุขภาพดีกว่ามาก
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับนมฟักทอง
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว รสชาติของนมฟักทองนั้นคลุมเครือ บางคนบอกว่ามันออกเสียงเมล็ดฟักทอง บางคนเรียกมันว่าบ๊อง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งธรรมชาติที่ "โรแมนติก" รับรองว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้มีรสชาติเหมือนขนมปังขิง
นมฟักทองทดแทนนมวัวได้ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส วันนี้มีเด็กที่เป็นโรคนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ทรมานเด็ก ๆ ด้วยโจ๊กในน้ำให้แทนที่ด้วยนมฟักทองมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมมากมีสุขภาพดีอร่อยและน่าพอใจหากคุณเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในนมฟักทอง คุณจะได้ครีมดั้งเดิมที่จะเสริมขนมอบ PP ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
จะทำให้นมฟักทองสนุกยิ่งขึ้นได้อย่างไร? ในการดับรสชาติของเครื่องดื่มที่อิงจากผักสีส้มสดใส คุณสามารถเพิ่มนมจากพืชอีกชนิดลงไปได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับนมอัลมอนด์
หากเครื่องดื่มที่ได้นั้นดูอ้วนและแน่นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำนมฟักทอง - ดูวิดีโอ:
นมฟักทองเป็นนมพืชชนิดหนึ่งซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมวัว ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยการใช้งานเป็นประจำไม่เพียง แต่จะป้องกันโรคบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรักษาได้อีกด้วย น่าเสียดายที่เครื่องดื่มมีข้อห้าม แต่มีไม่มาก และหากไม่ได้ผล เราขอแนะนำให้คุณเตรียมนมฟักทองและประเมินผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกาย