คู่ไก่และส้มเขียวหวานที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติแปลกใหม่จะทำให้นักชิมชื่นชอบอย่างแน่นอน
เนื้อหาสูตร:
- ไก่กับส้มในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำน่อง
- ไก่อบส้ม - ขาไก่ในเตาอบ
- ไก่อบกับส้มในเตาอบ - ทำซากทั้งตัว
- สูตรวิดีโอ
ไก่ไม่เหมือนใครโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการผสมผสานที่หวานและเปรี้ยว ไก่ใช้สารเติมแต่งและซอสทุกชนิด เข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง มะนาว ไวน์ หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก มีส่วนผสมหลายอย่าง ในขณะที่อาหารออกมาดีเสมอ ถ้าคุณเลือกรสชาติที่สมดุล
ไก่ก็เข้ากันได้ดีกับผลไม้เช่นเดียวกัน คู่ไก่และส้มเขียวหวานที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาแบบ win-win สำหรับวันหยุด จานกลายเป็นรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจสดใสและมีแดด แต่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ: ตั้งแต่การบรรจุซากด้วยผลไม้แปลกใหม่ไปจนถึงการอบทั้งหมด ในจานนี้คุณจะได้พบกับความสดและกลิ่นหอมหวาน นกจะดูคาดไม่ถึง เสริมด้วยรสชาติของซอสและความเปรี้ยวของส้ม
เนื้อไก่ที่หมักในน้ำส้มเขียวหวานจะได้ความนุ่มชุ่มฉ่ำ กรดผลไม้ที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำส้มทำหน้าที่เหมือนน้ำดองทั่วไป และรสส้มช่วยให้เนื้อสด ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ถึงความแตกต่างบางประการในการเลือกผลิตภัณฑ์ แล้วจะได้ผลลัพธ์ที่ดี
- ใช้เนื้อสดหรือแช่เย็น นกตัวนี้พอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเหมาะสำหรับการอบ ฉันแนะนำให้ทิ้งซากแช่แข็งไว้สำหรับทอดและต้มน้ำซุป เมื่อละลายน้ำแข็ง เนื้อจะสูญเสียรสชาติและความนุ่มของเส้นใยไป
- ซากทั้งหมดนั้นดีสำหรับโต๊ะรื่นเริง หมักในน้ำส้มและส่วนผสมเครื่องเทศก่อน กลิ่น Citrus เข้ากันได้ดีกับอบเชย ผักชี ขิง กระเทียมและพริกเผ็ดมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน
- ถ้าเป็นไปได้ ให้หมักซากไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
- สะดวกในการปรุงอาหารแต่ละส่วนของซากในวันธรรมดา ต้นขาและเนื้อมีความเหมาะสมและปีกอบสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตร
- เลือกส้มเขียวหวานที่สุกและสด ผลไม้ดังกล่าวมีน้ำผลไม้มากและรสชาติก็สว่างกว่ามาก
- ใช้ทั้งเนื้อและความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานในการปรุงอาหาร ความเอร็ดอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งยังคงรสชาติของส้มที่เข้มข้นในจาน ให้ความหมายมากกว่าการใช้น้ำผลไม้เพียงอย่างเดียว
- เปลือกสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษและสับละเอียด
ไก่กับส้มเขียวหวานในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงน่องไก่
วันส่งท้ายปีเก่ามักจะเกี่ยวข้องกับกลิ่นของส้มเขียวหวาน ดังนั้นเนื้อไก่จะเข้ากันได้ดีกับความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของส้มมหัศจรรย์! นอกจากนี้ควรสังเกตว่าส้มช่วยลดเอวซึ่งจะดีสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 148 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 800 กรัม
- ส้มแมนดาริน - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- รากขิง - 1.5 ซม.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างและทำให้แห้งส้มเขียวหวาน ขูดความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออกซึ่งเทลงในกระทะ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและขิงขูดที่นั่น อุ่นเครื่องมวล
- เทซอสถั่วเหลืองลงในน้ำดอง
- ล้างน่องไก่และใส่ในภาชนะที่เหมาะสม เทน้ำดองไว้ครึ่งชั่วโมง โรยด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- ปอกส้มเขียวหวานตัวที่สองแล้วแยกส่วนออกเป็นเสี้ยว
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่ไก่ลงในจานอบ เพิ่มชิ้นส้มเขียวหวานและชิ้นหัวหอมลงไป
- เทน้ำดองทั้งหมดและเกลือ
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบเนื้อไก่เป็นเวลา 40-45 นาที
ไก่อบส้ม - ขาไก่ในเตาอบ
รวดเร็ว ไม่ยุ่งยาก ราคาไม่แพง … ไก่อบกับส้มเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลและปีใหม่ และในฤดูหนาวจะมีโอกาสพิเศษในการปรุงอาหารด้วยส้มเขียวหวานไม่ จำกัด
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ - 5 ชิ้น
- ส้มแมนดาริน - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- ขิงแห้ง - 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด - หยิก
- พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างขา ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ
- ถูเนื้อด้วยเกลือ
- ตัดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางใต้ผิวหนัง
- เทน้ำมันพืชลงบนไก่เบา ๆ โรยด้วยพริกไทยร้อนและขิง
- วางไก่ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- ล้างส้มเขียวหวานและผ่าครึ่งแล้วเทน้ำส้มเขียวหวานลงบนไก่
- สับส้มเขียวหวานอย่างประณีตด้วยมีด วางชิ้นส้มบนไก่
- วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หยดน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและสวยงาม
ไก่อบกับส้มในเตาอบ - ทำซากทั้งตัว
สูตรปีใหม่ - ไก่กับส้มเตรียมง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์และผลลัพธ์จะพิชิตมากมาย! อร่อย กรอบ … เนื้อฉ่ำและกลิ่นส้มสดใส การรวมกันเป็นมากกว่าความสามัคคี
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 2 ซาก
- ส้มแมนดาริน - 3 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างและทำให้ไก่แห้ง
- ผสมพริกหยวก สมุนไพร เกลือและพริกไทย
- ถูนกทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมแห้ง
- ตัดส้มเขียวหวานเป็น 4 ชิ้นแล้วยัดไก่
- วางสัตว์ปีกบนแผ่นอบ
- โยนซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งแล้วราดลงบนซาก
- คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และหมักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งจานไปอบ 1, 5 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เอาฟอยล์ออกเพื่อให้ไก่ได้เปลือกสีทองแล้วเทน้ำที่จัดสรรไว้
- อบซากต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
สูตรวิดีโอ: