ทำอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสง่ายๆ ที่สมบูรณ์แบบ ที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อย! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไข่เจียวในฝรั่งเศสกับนมและชีส สูตรวิดีโอ
ไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมนมและชีสเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ไข่ดาวสำหรับอาหารเช้านั้นถูกต้องเสมอและบางคนก็เพิกเฉย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิกประกอบด้วยไข่และแฮม คุณสมบัติหลักของไข่เจียวทั้งหมดตามแบบฉบับของอาหารโลก แทบจะไม่เคยตีไข่สำหรับไข่เจียวด้วยเครื่องผสม คำจำกัดความที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของไข่เจียวคือการตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมและทอดในกระทะ จานนี้ไม่ต้องเตรียมอะไรมาก และมีส่วนผสมหลักสำหรับทุกคน ไข่เจียวฝรั่งเศสแท้ๆ เนื้อนุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยมาก! และชีสที่เหนียวหนึบที่ละลายอยู่ข้างในนั้นเป็นรายละเอียดที่ทำให้ทุกคนต้องหลงรักเมนูนี้!
เคล็ดลับของเชฟชาวฝรั่งเศสในการทำออมเล็ต
- เชฟชาวฝรั่งเศสไม่ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีไข่เพื่อผสมไข่ ใช้แต่ส้อมเท่านั้น เนื่องจากมวลวิปปิ้งจะหลุดออกมาเป็นโฟมหลังหุง
- อย่าปรุงรสไข่เจียวด้วยเครื่องเทศมาก สมุนไพรจำนวนมากจะฆ่ารสชาติดั้งเดิมของจาน สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวฝรั่งเศสตามกฎแล้วไม่รวมผักใบเขียว
- อย่าต้มไข่เจียวมากเกินไป มันรวบรวมหรือม้วนตัวเป็นหลอดเมื่อมวลเพิ่งเริ่มตั้งตัว เมื่อพับแล้วจานมีเวลาปรุงอาหารและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องทอด
- สูตรไข่เจียวฝรั่งเศสช่วยให้ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมของไข่เจียว วิธีนี้จะทำให้จานนุ่มและอร่อยขึ้น
ดูวิธีทำไข่เจียวฟักทอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 25 มล
- ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียมไข่เจียวฝรั่งเศสกับนมและชีสทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไข่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ปอกเปลือกเบา ๆ แล้วเอาเนื้อหาออก
2. ผัดไข่ขาวและไข่แดงด้วยส้อมโดยไม่ต้องตีเป็นโฟม
3. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในมวลแล้วเทนมที่อุณหภูมิห้อง ผัดอาหารจนเนียน
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชให้ดีแล้วเทมวลไข่
6. ในขณะที่ส่วนผสมไข่ยังไม่เซ็ตตัว ให้โรยด้วยชีสขูดทันที
7. จับขอบแพนเค้กทั้งสองด้าน ตั้งไฟปานกลาง-สูง แล้วทอดไข่เจียวฝรั่งเศสกับนมและชีสประมาณ 2-3 นาทีจนไข่จับตัวเป็นก้อน เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันทีหลังทำอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในกระทะที่คุณปรุงเพราะ จะทำให้จานอุ่นได้นาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวชีสฝรั่งเศส